Oțetul balsamic este unul dintre ingredientele de cea mai înaltă calitate, care este utilizat nu numai în facilitățile gastronomice, ci și în gospodării.
Este făcut fermentarea mustului de struguri în butoaie de lemn iar prima producție de oțet balsamic s-a născut la Modena, Italia.
Calitate oțet balsamic nu conține conservanți sau coloranți și este certificat I.G.P., ceea ce înseamnă că cel puțin unul dintre procesele de producție se realizează direct în Modena. Aciditatea oțetului este de 6%.
Consistența oțetului este mai groasă și are un gust acru pronunțat, așa că vă recomandăm să utilizați o cantitate minimă.
Oțetul balsamic este bogat în antioxidanți și sărac în calorii. În plus, salata acoperită cu oțet balsamic are un gust bun și pentru copii.
Vă recomandăm să folosiți oțet balsamic aromă de salate proaspete, cicoare, roșii completat cu brânzeturi proaspete. De asemenea, îl puteți folosi la sosuri sau pește. Este, de asemenea, popular în combinație cu fructe proaspete sau înghețată.
Vă rugăm să rețineți, astfel încât să nu utilizați oțet balsamic în combinație cu ustensile din aluminiu. Orice depunere nu afectează calitatea, ci doar dovedește autenticitatea produsului.