BRATISLAVA - Alimentele importate din Polonia au fost asociate cu mai multe scandaluri în ultimii ani. Prin urmare, oamenii noștri controlează mult mai mult ceea ce pun în coșul de cumpărături. Pe lângă carne, nu trebuie să uităm de un alt produs care este o parte obișnuită a dietei noastre - ouăle. Am întrebat Uniunea Slovacă a Păsărilor de Curte despre calitatea lor.

ciuperci

Cu toate acestea, Uniunea Păsătorilor din Slovacia a rezolvat de mulți ani scandalurile legate de mâncarea poloneză. Și nu sunt asociate doar cu carnea, ci și cu ouăle, de exemplu. Cel mai mare import de ouă pe teritoriul nostru este din Polonia.

"În cazul ouălor, în ultimii 10 ani au avut loc mai multe scandaluri: ouă poloneze care conțin salmonella, ciuperci, agenți cancerigeni și, în ultimii ani, niveluri ridicate de dioxine și fipronil interzise", Daniel Molnár, directorul Uniunii Slovace a Păsărilor de Curte, a răspuns.

Cu toate acestea, după cum au subliniat fermierii de păsări, în ultimele luni nu au fost publicate retrageri de ouă importate de pe piață de către Administrația de stat veterinară și alimentară din Republica Slovacă, care efectuează inspecții alimentare. Cu toate acestea, Molnár a evidențiat un fapt important, care este adesea legat de prețul scăzut pentru importul de ouă poloneze pe piața noastră. "Sunt vândute chiar înainte de sfârșitul perioadei de consum, care în cazul ouălor este de 28 de zile de la data depunerii", a explicat.

Și ce zici de ouă slovace?

Potrivit lui Molnár, fermele de găini ouătoare în Slovacia sunt sub controlul constant al medicilor veterinari. "În ultimii ani, nu s-au înregistrat scandaluri cu ouă slovace. Prin urmare, este important ca consumatorii să controleze țara de origine a ouălor și să cumpere doar ouă slovace, care nu au scandaluri, sub control constant, proaspete, sănătoase, de înaltă calitate și mai ales sigur ”. justificat.

Dar cum afli că acestea sunt ouă slovace? Este simplu, consumatorul este informat despre origine printr-o ștampilă pe coajă, care trebuie să conțină denumirea SK.

În ceea ce privește ouăle, suntem autosuficienți

Molnár a subliniat că autosuficiența în producția de ouă de masă în țara noastră a fost mult timp cuprinsă între 90 și 100 la sută, ceea ce reprezintă cea mai mare valoare dintre toate produsele de origine animală. "În 2019, autosuficiența în producția de ouă a atins nivelul de 97,5%. În 2019, conform Oficiului de Statistică al Republicii Slovace, am produs 1,192 miliarde de bucăți de ouă de masă, ceea ce reprezintă o creștere de 6,9% față de 2018 - 76,4 milioane de bucăți " a atras atenția asupra numerelor.

Potrivit unui sondaj realizat de Camera Slovacă de Agricultură și Alimentație, care a avut loc în perioada 11-17 noiembrie 2019, veți găsi 67 la sută din ouă slovace pe rafturile lanțurilor din Slovacia. Ponderea ouălor slovace a scăzut cu 7% de la an la an.

Sondajul a confirmat, de asemenea, că ponderea produselor agroalimentare produse în Slovacia pe rafturile magazinelor de pe teritoriul nostru este la 40%, în timp ce la acest nivel reprezentarea alimentelor slovace a stagnat din 2013.

Presiunea consumatorilor

Șeful fermelor de păsări a mai spus că au văzut recent presiuni mari din partea lanțurilor de retail străine pentru a crește oferta de ouă din fermele de gunoi.

„Unii comercianți cu amănuntul străini au declarat deja în ultimii 2 ani că nu vor vinde ouă de cușcă consumatorilor în operațiunile lor începând cu 2025. Se vor oferi doar gunoi, ouă liberă și ouă organice. Au citat presiunea consumatorilor de a cumpăra acest tip de ouă, " Molnár a explicat că Uniunea Slovacă a Păsărilor de Curte și producătorii slovaci de ouă consideră că această presiune în lanț este nejustificată în ceea ce privește condițiile găinii ouătoare în Slovacia.

Conform declarației lui Molnár, nici aceasta nu are nicio justificare calitativă. "Motivul este faptul că calitatea și compoziția ouălor nu depind deloc de modul în care sunt cultivate găinile ouătoare." a comentat el. Potrivit acestuia, calitatea și compoziția ouălor sunt afectate doar de furajele pe care găina ouătoare le consumă și de compoziția sa. Molnár susține, de asemenea, că indicatorii care indică calitatea vieții găinilor ouătoare sunt comparabili în metoda cultivării cuștilor și a gunoiului.

"Putem considera această presiune a lanțurilor de vânzare cu amănuntul ca o presiune pentru lichidarea fermelor de găini ouătoare din Slovacia, reducerea autosuficienței Republicii Slovace în producția de ouă și creșterea prețului ouălor pe tejghea pentru consumatori", spus pentru păsări. În plus, sondajele pe termen lung arată, potrivit lui Molnár, că marea majoritate a consumatorilor sunt sensibili la doar două informații atunci când cumpără ouă - prețul stocului și țara de origine a ouălor.