Sally se căsătorea. Chiar și cu cele mai bune eforturi, nu a reușit să-și ascundă sentimentele confuze. A ascuns adidași cu branțuri ortopedice sub rochia de mireasă. La 23 de ani, avea dureri de picior insuportabile. Nu știa puțin că oxalații ar putea fi în spatele ei.
Potrivit medicilor, ea a fost bine. Căuta o modalitate de a scăpa de durerea care persistase de la vârsta de 13 ani. A optat pentru vegetarianism. S-a înscris la Universitatea Cornell din Ithaca, New York, și s-a specializat în nutriție, prevenirea bolilor și educație pentru sănătate. Dar nici aici nu a dezvăluit cauza durerii ei.
Dimpotrivă, așa cum a spus CE NU DOAR MEDICII într-un interviu cu CE DOCTOR, ce au făcut problemele. Tot corpul i s-a înțepenit, nu se putea concentra, suferea de sindrom de colon iritabil și endometrioză foarte dureroasă.
Nu în timp ce căutau cauzele endometriozei, ea și soțul ei au dat peste termenul de oxalați. A fost pe site-ul Fundației Vulvar Pain.
Nici nu știi ce sunt oxalații?
Am menționat deja pe scurt oxalații în antinutrienți și, de asemenea, în nuci. Despre ele vom vorbi mai detaliat în acest articol. Pentru a înțelege ceea ce se numește pe scurt oxalat, trebuie să ne uităm la chimie.
Acid etandioic Acidul oxalic popular (formula chimică HOOC-COOH) este o substanță cristalină solidă, incoloră, solubilă în apă. Este otrăvitor și are efecte corozive. Apare în natură atât în regatele vegetale, cât și în cele animale.
- La plante, își are locul în propagarea și protejarea plantei de distrugere.
- La mamifere, se formează ca un produs secundar al metabolismului.
Acidul oxalic are capacitatea de a se lega de diferite minerale, cum ar fi sodiu, potasiu, magneziu și calciu. Acești compuși rezultați sunt denumiți în mod obișnuit săruri de oxalat (denumite în continuare oxalați). Sărurile de sodiu și oxalat de potasiu sunt solubile în apă.
În schimb, acidul oxalic și compușii de calciu sunt insolubili. Acest compus se numește oxalat de calciu și formează nanocristale ascuțite și micro. Acestea sunt compuși foarte solizi (asemănători cu fragmentele de sticlă) care nu pot fi distruse prin gătit sau altfel eliminate. Aceste mici cristale microscopice sunt sub anumite conditii se pot atașa la țesuturi (țesut conjunctiv, tendoane, articulații, tract digestiv) și astfel toxicitate oxalat.
Manifestări ale toxicității oxalatului
Nu există un singur indicator care să indice toxicitatea oxalatului. Probabil cele mai cunoscute sunt pietrele la rinichi. (Analiza lor a relevat prezența oxalatului de calciu.)
Acestea sunt alte opțiuni:
- Infecții renale
- Probleme cu tractul gastro-intestinal
- Durerile care vin și pleacă fără un motiv aparent sau care afectează diferite părți ale corpului în diferite zile
- Durere sau slăbiciune în mâini, picioare sau tălpi
- Rigiditate sau dureri de spate
- Durere de tendon, tendoane și articulații inflamate
- Creșteri, calcificări
- Somn slab sau oboseală constantă
- Probleme cu funcțiile creierului: ceață cerebrală, funcții cognitive afectate, oboseală mentală
- Rănile se vindecă încet
- Ochi uscat
- Nu necesită niciun tratament
- Probleme de respirație
- Probleme de reproducere
- Malnutriție (oxalații fură minerale. Formele solubile de oxalat de sodiu și oxalat de potasiu pot prinde alte minerale precum magneziu, fier, zinc, cupru etc.)
- Metalele grele din organism. Oxalații se pot lega și de metale toxice precum plumbul, mercurul, aluminiul sau cadmiul.
- Probleme de comunicare celulară (autoimunitate, probleme hormonale, probleme neurologice)
- puteți găsi mai multe aici >>
Cum să ieși din ea
În primul rând, trebuie avut în vedere faptul că aceasta nu este o hipersensibilitate sau o alergie la oxalați. Este depunerea nanoparticulelor de oxalat de calciu în țesuturi. Acestea au capacitatea de a lega alte microparticule și de a le mări. Organismul răspunde la aceste substanțe străine, mai ales prin inflamație.
Oxalații intră în organism prin alimente și, de asemenea, prin consumul excesiv de vitamina C. sintetică. Vitamina C este metabolizată în organism în acid oxalic.
Deci, singurul lucru pe care îl puteți face este să le limitați veniturile. DIETA SCĂZUTĂ DE OXALAT pare să fie cea mai potrivită, adică o dietă cu un conținut scăzut de oxalați. Înseamnă pur și simplu reducerea la minimum a acestor alimente. Se recomandă reducerea aportului acestora la o dietă săracă în oxalat 40 - 60 mg aceasta. Ca o prevenire, o limită de până la 150 mg pe zi va fi suficientă. (Exemplu: o porție de orez depășește limita de 4 ori).
Dacă susțineți oricare dintre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați (PALEO, LOWCARB, AIP, KETO), ați câștigat în mare măsură. Aceste tipuri de diete nu mai conțin unele alimente bogate în oxalat: cereale, pseudo-cereale și leguminoase. Ulterior, este suficient să le controlați primirea. În caz de complicații de sănătate, excludeți chiar din alimentele bogate în oxalat.
Cui se recomandă excluderea oxalaților
Biochimia sărurilor de oxalat este un subiect puțin explorat. Știința nu știe răspunsurile la acest lucru, de ce cineva este mai predispus la depozitarea lor în țesuturi.
Există o legătură între deficiența de vitamina B6 și utilizarea pe termen lung a dozelor mari de vitamina C.
Cu toate acestea, toxicitatea oxalatului este 100% asociată cu intestinul permeabil.
Știința medicală, de asemenea, nu cunoaște un mijloc sigur de testare a nivelului de oxalat din organism.
Rămâne practic să te testezi. Aruncați o privire atentă la ceea ce consumați. Faceți o analiză pentru dvs., pentru a vedea dacă dieta dvs. este prea unilaterală și nu conține prea multe alimente bogate în oxalat. În partea de jos veți găsi o listă completă de alimente și o puteți descărca gratuit.
Reflecție finală
Scopul articolului nu este să te descurajeze să mănânci spanac sau fructe. Interesul meu este să măresc conștientizarea nutriției. Subliniază că nu totul este îl consideră un superaliment, este și un superaliment. (paste konjac, făină de tapioca, ...)
Nu este suficient să privim alimentele unilateral și să evidențiem beneficiile sale, de exemplu din cauza efectelor deseori inventate. Este necesar să aveți informații obiective atunci când luați decizia corectă.
În special, cei care au cedat la:
- Consumul regulat al unui smoothie din alimente bogate în oxalat
- Dietele ceto moderne sub formă de pulbere (concentrație extremă de soia)
- Consumul excesiv de nuci și produse din nuci
- „Curăță de curățare” pe bază de cereale, legume sau fructe (orez, pepene galben, kiwi, ...)
- Înlocuirea proteinelor animale cu produse din soia
- Catering unilateral (catering comercial, macrobiotice, veganism, frutarianism, alimente crude, dietă pe bază de plante, ...)
- Consumul de suplimente nutritive din extracte alimentare bogate în oxalat
- Prin încărcarea cu vitamina C, care se aplică și administrării intravenoase
Înțeleg că nu tuturor le place să studieze cunoștințele nutriționale. Pentru aceștia, am pregătit un produs: o adevărată dietă ceto care îndeplinește criteriile unei diete cu conținut scăzut de dietă.
Și ce zici de Sally?
Sally a mai făcut multe greșeli pe drumul spre sănătate. A ei informațiile despre oxalați au fost inițial doar parțiale, a eliminat bietele, dar a mâncat totuși o mulțime de alimente care conțineau oxalați: cereale, produse din soia, o mulțime de cartofi dulci și fructe. Într-un efort de a reduce toxicitatea, ea a trecut la veganism.
Au fost adăugate probleme cu tiroida și somnul. În centrul somnului, s-a găsit că se trezește de 29 de ori în timpul nopții. A vizitat chiropracticieni, acupunctori, plante medicinale, homeopati și o rețea imensă de vindecători alternativi. Nimic nu a funcționat.
Abia mai târziu s-a conectat legătură cu dieta inadecvată și aport ridicat de oxalat. Eliminându-le și ajustându-și dieta, a existat o inversare extremă.
Astăzi, Sallay K Norton este cel mai respectat nutriționist din SUA. Cercetează de 35 de ani. Inimile ei sunt oxalați. Este membru al Departamentului de Sănătate Socială și Comportamentală de la Universitatea din Virginia la Universitatea din Virginia (VCU).
Toate informațiile detaliate despre oxalați pot fi găsite pe site-ul său web. Pentru orientare rapidă, am pregătit o listă de alimente de bază în funcție de conținutul de oxalați. O puteți descărca GRATUIT făcând clic pe butonul „Descărcați”
Sursă: https://sallyknorton.com/, https://regepi.bwh.harvard.edu
Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.