Pâinea albă este întotdeauna rea ​​pentru sănătatea noastră? În diferite medii, produsele din cereale prelucrate tehnologic sunt prezentate ca o sursă de mai multe complicații de sănătate. Principalul motiv este că sunt libere de tărâțe și germeni valoroși. Și aceste cereale sunt folosite ulterior pentru a face făină albă. Rata de absorbție a acestora este mare și, prin urmare, oferă organismului o sursă de energie rapidă, dar în același timp pe termen scurt și provoacă fluctuații mai semnificative ale nivelurilor de insulină.

cereale integrale

Aceasta este cu siguranță o veste proastă pentru fiecare iubitor de pâine albă, deoarece procesul menționat conduce atunci pentru a crește rezervele de grăsime și pentru a mânca în exces. Cu toate acestea, care este recomandarea experților în nutriție sportivă și a pâinii albe poate fi adecvată la un anumit moment?

Imediat după antrenament, carbohidrații cu absorbție rapidă (au un indice glicemic mai mare), cum ar fi cei din pâinea albă, pot fi utili pentru sportivii care întăresc regulat. Acestea cresc nivelul de zahăr din sânge și insulină chiar atunci când nivelurile lor mai ridicate sunt benefice. Insulina este un hormon anabolic care începe procesul de creștere musculară și permite absorbția nutrienților esențiali, cum ar fi glucoza, aminoacizii și, eventual, creatina, în celulele musculare.

Potrivit acestui lucru, vă puteți răsfăța și cu produse de patiserie albe și produse din făină albă după antrenament. Însă înainte de antrenament și în zilele neinstruite, ar trebui să le evitați și să ajungeți la produse din cereale integrale. Faina integrala este digerata si absorbita incet. Carbohidrații găsiți în aceste produse sunt cu siguranță mai convenabili pentru dvs. cea mai mare parte a zilei. Cu cât digestia alimentelor este mai lungă, cu atât este mai lent procesul de eliberare a energiei și, de asemenea, furnizarea sa pe termen lung și, astfel, senzația generală de sațietate. Studiile științifice arată că, dacă sportivii consumă cereale integrale cu câteva ore înainte de antrenament, aceștia au mai multă rezistență în timpul exercițiilor fizice, ard mai multe grăsimi în timpul antrenamentului și se odihnesc și, de asemenea, mănâncă puțin mai eficient în general.

Așadar, consumați produse din cereale integrale, cum ar fi pâinea din cereale integrale, pastele din cereale integrale, fulgi de ovăz, musli din cereale integrale sau orez brun și nedecorticat, înainte de antrenament și, de asemenea, cea mai mare parte a zilei în cazurile în care trebuie să furnizați energie de lungă durată din carbohidrați. Împreună cu acesta, veți lua și doze relativ mari de fibre, vitamine (în principal grupa B) și minerale (fier, magneziu etc.). Pe de altă parte, în timpul după antrenament este permis să „păcătuiască” și de culoare albă. produse din făină, care sunt adecvate în această perioadă datorită digestiei mai rapide a carbohidraților și servesc ca sursă rapidă de energie.