Pâinea este un aliment pe care aproape toată lumea îl are pe masă. Întotdeauna stă la baza listei noastre de cumpărături. Ce zici de pregătirea acasă? Și nu este doar pâine obișnuită. Este pâinea de ceapă pe care o vei iubi, iar aroma este pur și simplu uimitoare. Singurul dezavantaj este că trebuie să așteptați până se răcește complet, ceea ce este, să recunoaștem, uneori dificil.
homecookingadventure.com
O să ai nevoie:
1 ceapa mare, taiata felii subtiri
1 buchet de ceapă verde
2 linguri de ulei de măsline
Aluat
4 cani (500 g) făină
1 linguriță (5 g) sare
25 g drojdie proaspătă
1 buchet de ceapă verde (tocată mărunt)
320 ml apă caldă
Abordare:
Într-o tigaie, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie. Se condimentează cu sare și se lasă să se răcească. Într-un castron mare, amestecați făina cu ceapa verde și amestecați drojdia cu sare și 80 ml de apă. După ce amestecați toate ingredientele, adăugați restul de apă și după ce amestecați în continuare, adăugați ceapa caramelizată din tigaie.
Se amestecă aluatul până se desprinde de pereții vasului. Acoperiți-l cu o cârpă și lăsați-l să se odihnească în căldură timp de aproximativ o oră. Modelăm o pâine pe scândura făinată. Așezați-l într-o farfurie cu dimensiunile preferabil 15 x 25 și lăsați-l să fermenteze încă 30 de minute.
homecookingadventure.com
Presară pâinea cu sare și ceapă după gust. Preîncălziți cuptorul la 240 de grade Celsius și așezați o farfurie cu apă pe fundul cuptorului, astfel încât să se poată evapora în timpul coacerii. Coaceți timp de 15 minute și după 15 minute îndepărtați placa cu apă. Reduceți temperatura la 230 de grade și coaceți încă 15 minute. Înainte de tăiere, lăsați pâinea să se răcească complet. Poftă bună.
De asemenea, atașez un videoclip la rețetă care vă va arăta cum să o faceți.