atunci când

Cu siguranță ați auzit deja că atunci când schimbați chiar și un singur ingredient cu unul mai sănătos atunci când pregătiți mâncarea, puteți crea un aliment mult mai gustos, chiar mai sănătos. Acest lucru este valabil și pentru coacerea pâinii, așa că am analizat unicitatea pâinii de drojdie pentru dvs.

Se face ca pâine cu aluat?

Brutarii folosesc cel mai adesea drojdie de drojdie și drojdie pentru a prepara pâinea. Cu toate acestea, pâinea cu aluat se coace fără un vârf de drojdie. Se prepară făină de secară sau grâu, drojdie, apă și sare de mare.
În timp ce în pâinea obișnuită găsim un singur tip de bacterii - drojdia, există mai multe în drojdie. Gama diversă de bacterii din drojdia din care se face pâinea cu aluat asigură faptul că această pâine are un aspect diferit și, după mulți, este mai gustoasă. Pâinea cu smântână are o crustă moale, un strat ușor cauciucat și un gust ușor acru.

Pâine benefică pentru sănătate

Tendința de a consuma pâine cu aluat în creștere crește în principal deoarece are efecte pozitive asupra sănătății. Drojdia este sănătoasă în principal datorită conținutului de substanțe exclusiv naturale. În plus, suferă un alt tip de fermentație decât drojdia. Este o fermentație lactică și drojdia poate descompune chiar și părți complexe ale bobului. Prin descompunerea a aproape toate componentele cerealelor, drojdia ne ajută la digestie, precum și la imunitatea noastră. Pâinea cu drojdie poate fi savurată și de oamenii care o umflă de obicei cu pâine.

Chiar din cuptor de la un brutar francez adevărat

Pregătirea pâinii cu aluat consumă mai mult timp decât cu pâinea obișnuită. Cea mai bună pâine cu aluat se face pregătind-o în cuptorul cu lemne. Dar nu toată lumea de acasă are una. Cu toate acestea, puteți încerca în continuare o astfel de pâine cu noi. Pâinea cu smântână preparată de un adevărat brutar francez este coaptă într-un cuptor pe lemne, în timp ce este preparată din secară organică sau făină de grâu, ceea ce îi consolidează și mai mult beneficiile pentru sănătate.