Pâinea este baza dietei pentru mulți, dar uneori se întâmplă ca o persoană obișnuită să o mănânce toată viața brusc să nu o poată mânca. Obiceiul este o cămașă de fier, lipsește pâinea. Uneori foarte mult. Când problema este „numai” gluten, făina poate fi înlocuită cu o variantă fără gluten, dar dacă nu poate? Aceasta este o alternativă la pâine pentru cei care nu pot face mai mult decât pot, iar printre ceea ce pot avea în mod excepțional sunt cel puțin semințele și unele nuci. Bineînțeles că și alții o pot încerca, este foarte gustos:-)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Deși există deja pâine pe un principiu similar de la @tiginko (gustoasă, am încercat-o de mai multe ori), este totuși complet diferită. Gust, compoziție, consistență.
Am zdrobit puțin migdalele și semințele de dovleac, am măcinat semințele de in și de susan într-o pulbere (într-o mașină de măcinat cafea). Am amestecat bine toate ingredientele în castron, în cele din urmă adaug uleiul și apa. Lăsați amestecul să stea 10-15 minute.
Între timp, așez un recipient potrivit (vas ceramic, vas de copt) cu hârtie de copt, este suficient ceva mai mic, pâinea nu este mare. Transferați amestecul îmbătrânit într-un vas de copt și apăsați bine cu o lingură pentru a îndepărta cât mai mult posibil bulele de aer. Coaceți timp de 1 oră la 180 ° C. După coacere, dau cu grijă pâinea și o las să se răcească pe grătar.
Pâinea este mai mică, dar relativ plină.
Nu este umed ca tipurile similare de pâine (cu adăugarea de ouă sau legume), este destul de crocant.
Din acest lot vor ieși 8-10 felii.
Pâinea este ideală pentru cei care nu pot gluten, sau chiar unele făină fără gluten, urmează o dietă de reducere, trebuie să primească o dietă săracă în carbohidrați, trebuie/doresc să ajusteze digestia și altele asemenea. De asemenea, este potrivit pentru dieta antifungică/anti-drojdie, dieta paleo sau vegană. Il depozit intr-un prosop de lenjerie, este mic, se consuma repede.