Impactul drojdiei asupra digestiei noastre, utilizabilitatea materiilor prime individuale, dezacidificarea organismului și, astfel, întărirea imunității ne va dezarma.

Cu atât mai mult dacă suntem cei dragi, copiii noștri.

Problemele cu alergii, eczeme, infecții frecvente sunt corectate după dispariția de la brutării.

Un miracol? A fost evident. Nu existau altceva decât drojdie.

V-am împărtășit deja multe rețete care sunt foarte populare la noi. Dar acest lucru încă lipsește.

Este din dragoste pentru copiii noștri. La urma urmei, ele sunt viitorul nostru.

Să-i iubim cu inima, calitate, fără pretenții și pur și simplu 🙂

*** PÂINE DE DRUMĂ PENTRU COPII ***

pâine

200g faina de paine spelta

1 drojdie PL deluroasă

- Se amestecă ingredientele împreună și se lasă acoperite timp de 9-12 ore la temperatura camerei.

250g făină simplă de spelt

50g făină de pâine spelta

100g făină de pâine de secară

1 cartof mediu

2ČL unt (dacă copiii sunt deja mai mari)

- Adăugați făina în făina fermentată. Mai întâi adăugăm 100g de apă și mai adăugăm dacă este necesar. Radeți cartofii mărunt pe o răzătoare. Adauga sare. Îndulcitorul sau un fel de îndulcitor de calitate ne va ajuta să echilibrăm gustul amar de nuci al făinii, să înmoaie gustul și să adăugăm alte vitamine și minerale la pâine.

Calea funcționează excelent, după ce se amestecă, se desprinde frumos nu numai din castron, ci și din mână, până când este curat.

Acoperiți aluatul mixt cu folie și lăsați-l să se odihnească 3 ore. În acest timp, traducem aluatul de 3 ori - aproximativ la fiecare 40 de minute.

Așezăm apoi aluatul pe o scândură fără făină. Nu se lipeste, deci nu are nevoie de făină crudă, tratată cu drojdie, în plus - minunat, nu? 🙂

Amestecă aluatul în mâini și modelează pâinea în funcție de forma eșarfei.

Presară vasul de pediga cu amidon de cartofi. Celuloza nu trebuie golită. Puneți pâinea în eșarfă cu îmbinarea în partea de sus, acoperiți-o cu folie sau cu un capac de duș sau puneți eșarfa într-o pungă de plastic dragon:) Lăsați-o să fermenteze în sfârșit în funcție de temperatura din gospodărie și de puterea drojdiei timp de 1 -3 ore.

Coacem după cum urmează - Când vedem că pâinea este aproape „acolo” în coș, încălzim cuptorul la 250´C cu un recipient în care vom coace pâine (vas de yeni, tablă, piatră ...). Așezați-l în mijlocul cuptorului.

În partea de jos punem o tablă veche aruncată sau o cutie de tablă (sau un recipient din tablă, metal) destinată aburirii.

Presară pâinea pe hârtie de copt, tăiată cu un cuțit ascuțit sau o lamă de ras. Transferați într-un cuptor pe placa de mijloc sau recipient și turnați o cană de apă în recipientul inferior.

Închideți rapid pentru a împiedica scăparea aburului.

Se coace 10 minute.

Apoi deschideți cuptorul, scoateți recipientul cu apă, reduceți temperatura la 200´C și coaceți încă 20 de minute.

După coacere, pâinea trebuie să sune goală de jos - pur și simplu pliați-o.

Punem pâinea coaptă pe grilă, astfel încât căldura să dispară (altfel vărsarea ar fi umedă și sfărâmicioasă).

După ce ne-am răcorit, putem chema toți copiii și adulții la masă - la urma urmei, suntem încă copii:)

CU răspândirea năutului, pește, avocado sau orice ne place bine 🙂

NOTĂ: În pâine se folosește mai puțină sare decât suntem obișnuiți astăzi în supermarketuri. Dacă sunteți obișnuiți cu sărarea clasică, adăugați 2CL de sare în aluat. Ia-o ușurel. Cartoful din rețetă este gătit în pielea sa, curățat după răcire și ras într-un aluat pe o răzătoare fină.

NOTĂ: Puteți citi ce este un îndulcitor și de ce îl aveți acasă Aici .

SFAT: Dacă aveți copii mai mari - de la vârsta de trei ani - puteți înlocui o parte din făină cu făină integrală de grâu. Drojdia neagă negativul cerealelor integrale din dietă pentru copii.