Pâine de linte roșie și tofu
Uneori ne place să zburăm și ultima dată ne-a venit ideea să facem un „tocat”.
Rețetă pentru 6 persoane
Timp de preparare: 90 min.
Avem nevoie:
- 200 g linte roșie
- 1 ceapa rosie
- 1 cățel de usturoi
- 300 g de morcovi curățați (4 morcovi de dimensiuni medii)
- 1 pachet de tofu natural (180 g)
- 1 pachet de tofu afumat (180 g)
- 60 g nuci (pe mână)
- 1 sare IL
- 1 moară de pământ IL
- 2 UI ardei roșu măcinat
- 1/2 UI piper negru măcinat
- 1 sos tamari PL
- 2 PL de mazăre sau altă făină
- pentru o mână de pătrunjel
- putin pesmet si ulei de masline
Abordare:
Se fierbe lintea roșie conform instrucțiunilor de pe ambalaj (7-10 minute), se lasă să picure bine și să se răcească puțin. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți-o în ulei de măsline până devine aurie. Apoi adăugați morcovii răzuți și prăjiți încă 5 minute.
Lintea roșie, apoi amestecată cu tofu finit, usturoi, condimente și sare până se omogenizează. Fie un mixer de masă, fie un submersibil va fi suficient. La acest amestec adăugăm morcovi cu ceapă, nuci tocate, pătrunjel tocat, sos tamari și făină, amestecăm bine.
Ungeți matrița și presărați cu pesmet și puneți amestecul nostru gata în ea. Coaceți la 190 de grade Celsius timp de 45 până la 50 de minute, până când „tocat” deasupra are o consistență fermă.
Servit cu piure de legume (am făcut cartofi-țelină) și, de exemplu, fasole prăjită.
Persoanele care au citit acest articol sunt, de asemenea, interesate de:
Quinoa cafea-cacao
Această quinoa de cafea-cacao vă va mulțumi cu siguranță și este gata în 15 minute.
Cuscus integral cu linte roșie și ciuperci
Cuscusul integral este sănătos, iar lintea roșie este ușor de digerat.
Plăcinte cu legume cu făină de hrișcă
Un tort grozav nu numai pentru prânz.
Autorul articolului
Barbora Drahovská
Bite me este un blog vegetarian nu numai pentru vegetarieni, fondat în 2012 de doi prieteni Barbora și Mimi.