editat la 11 martie 2010 6 minute de lectură
În timpul tranziției anotimpurilor, într-un moment în care organismul are nevoie de aporturi de vitamine și energie, se recomandă consumul de vrajă. La sfârșitul unei ierni lungi, această cereală este importantă și ca luptător împotriva oboselii de primăvară.
Cereale de cea mai bună calitate sunt scrise.
Dintre toate tipurile de cereale, speltul este de cea mai bună calitate. Seamănă cu grâul, iar consumatorii apreciază cel mai mult că este cald, gras, adaugă putere și un gust plăcut de nuci. Cald înseamnă că după ce îl consumi într-o stare caldă, începe să curgă căldură plăcută prin corp, din punct de vedere emoțional poate fi comparată cu o reacție mai ușoară după injecția de calciu. Grasă, deoarece conferă corpului grăsimea sănătoasă potrivită, fără ca noi să ne îngrășăm din aceasta.
Dacă v-ați decis să vă schimbați dieta și să mâncați sănătos, puteți începe cu o ortografie. Deși nu este una dintre cele mai ieftine materii prime, merită gustul și importanța.
Și datorită nutriției, te va satura chiar mai mult decât grâul obișnuit.
Ce se scrie?
Spelta (Triticum spelta) este de fapt un tip de grâu care este prelucrat prin decojirea cerealelor din știul. Mențiunea inițială a acestui cereale este veche de 8000 de ani și provine din Orientul Mijlociu, timp de mai multe secole ortografia a fost populară și în Europa, în special în Germania și Italia. Astăzi, putem găsi deja în țara noastră zone însămânțate cu vopsea, chiar dacă numai în cantități mici și mai ales în agricultura ecologică. În secolul al XVIII-lea, amestecurile de cafea au fost prăjite din ea în Boemia, dar pentru următoarele două secole a dispărut și din vecinii noștri. Acest lucru s-a datorat în principal neprofitabilității sale, deoarece a fost împins de pe piață de alte cereale. Trebuie remarcat faptul că vopseaua este rezistentă la efecte adverse și dăunători, deoarece boabele sale au o acoperire dublă care o protejează de contaminare.
Ortografie și sănătate
Spelt oferă organismului o cantitate de vitamină B1 tiamină, riboflavină B2 și beta-caroten, tiocianatul conținut în acesta regenerează celulele corpului și protejează împotriva infecțiilor. Speltul are efecte pozitive asupra îmbunătățirii sistemului imunitar și un avantaj imens este digestibilitatea sa ușoară, care este asigurată de un conținut ridicat de fibre. De asemenea, conține cele mai multe proteine din toate cerealele și grăsimile cu un conținut ridicat de acizi grași nesaturați, carbohidrați și minerale. De asemenea, este bogat în potasiu, magneziu, fosfor și fier.
De asemenea, este excelent la dietă. Baza dietei în acest caz este orice aliment din această cereală. Nu contează dacă mănânci kernoto de spelt, paste sau diverse produse de patiserie. De asemenea, ajută în tratamentul bolilor gastrice și intestinale, dar și în slăbiciunea generală. Pacienților cărora le este greu să mănânce li se recomandă să gătească vrajă până se înmoaie și să adauge o bucată de unt sau gălbenuș de ou pentru un gust mai bun.
La unele persoane alergice la gluten, consumul de ortografie nu provoacă o reacție alergică. Prin urmare, poate fi mai potrivit să folosiți făină de spelt atunci când introduceți făină copiilor mici. Consumul de produse din grâu poate avea ca rezultat o alergie la gluten, dar cu ortografie este mult mai puțin probabil să dezvolte o alergie. Făina de spelt este potrivită pentru orice, dar cea mai bună este cerealele integrale - întregul cereale pur este utilizat în timpul măcinării, chiar și cu germeni, care conține substanțele cele mai valoroase.
Pastele de spelt au un gust excelent.
Utilizați în bucătărie
Un mare lucru pozitiv al acestei cereale extrem de sănătoase este în special utilizarea sa largă în bucătărie. Făina albă va fi înlocuită cu spelt complet peste tot - poate fi folosită pentru a face supe, sosuri, sosuri, coace pâine, chifle și diverse prăjituri, pentru a pregăti găluște sau paste. Cu toate acestea, datorită valorii nutritive a acestei cereale, mâncați mai puține prăjituri și mese decât făina obișnuită, deoarece acestea vă vor hrăni mai degrabă.
Ortografia în sine este foarte ușor de preparat. În ciuda durității sale, se înmoaie foarte repede când este gătită. Nici măcar nu trebuie să gătească, dacă aveți timp, turnați doar apă fierbinte peste vrajă, sigilați recipientul și lăsați-l să se umfle timp de o jumătate de oră.
În magazin veți găsi, de asemenea, o gamă largă de semifabricate și produse finite de ortografie. Sandvișurile cu spelta, terciul și pastele sunt deosebit de populare. Popcornul de spelt poate fi servit stropit cu iaurt și fructe proaspete feliate. Dacă cofeina vă dăunează, puteți încerca cafea cu spelte, iar boabele verzi sunt folosite pentru a face așa-numitele icre verzi. Bulgurul de spelt este foarte popular ca garnitură și, deși este aproape incredibil, puteți cumpăra și bere de spelt.