Conținutul articolului
Despre ceaiul pu-erh
Pu'er sau pu-erh este un tip de ceai fermentat produs în provincia Yunnan din China. Fermentarea în contextul producției de ceai implică fermentarea microbiană și oxidarea frunzelor de ceai după uscare, rulare și presare în formă de tort, care au fost fermentate până când au luat o culoare maro-roșiatică. Cu cât pu-erh este mai vechi, cu atât este mai apreciat și este adesea vândut pentru tinerii de 15-20 de ani. Se caracterizează printr-un gust plin, pământesc.
Toate tipurile de ceai pu-erh sunt fabricate din maioneză, cea mai mare parte ceai verde neoxidat procesat din Camellia sinensis, un tip de ceai chinezesc cu frunze mari care se găsește în munții din sudul și vestul Yunnanului.
Pu-erhul matur sau mai vechi a fost categoric greșit ca o subcategorie a ceaiului negru datorită culorii roșu închis a frunzelor și a băuturii. Cu toate acestea, în formele sale mature și vechi, Pu-erh a suferit o oxidare și fermentare secundară datorită creșterii organismelor din ceai și oxidării radicalilor liberi, făcându-l un tip unic de ceai. Această divergență în stilul de producție nu numai că diferențiază gustul și textura ceaiului pu-erh, dar duce și la o compoziție chimică relativ diferită a lichidului rezultat.
Conținutul de vitamine și minerale din ceaiul pu-erh
Pu-erh conține în principal antioxidanți - polifenoli, catehine A flavonoli, cantități neglijabile de cofeină, carbohidrați, proteine și potasiu.
Ceaiul Pu-erh este antibacterian, antiinflamator, ajută la detoxifierea organismului, susține digestia, ajută la reducerea stresului, îmbunătățește calitatea somnului, atenuează simptomele sindromului metabolic.
Procedura de preparare a ceaiului pu-erh
Se toarnă o linguriță de 200 ml de apă la o temperatură de 90-95 ° C. Lăsați-l să se infuzeze 2,5-5 minute și puteți bea. Puteți turna același ceai preparat de 3-4 ori, dar timpul de preparare este prelungit. Pentru ultima perfuzie, durează până la 15 minute.
Ceaiul Pu-erh - 7 efecte asupra sănătății
Ceaiul Pu-erh este antibacterian
Proprietățile sale antibacteriene vă ajută să vă protejați corpul de bacteriile dăunătoare, cum ar fi E. coli. De asemenea, îl puteți utiliza local pentru a ajuta la tratarea afecțiunilor bacteriene ușoare, cum ar fi acneea.
Ceaiul Pu-erh este antiinflamator
Proprietățile antiinflamatorii ale ceaiului contribuie la atenuarea roșii, umflături și alte iritații. De asemenea, poate calma durerea cauzată de afecțiuni inflamatorii, cum ar fi artrita. Puteți aplica ceai local pentru a trata pielea inflamată sau puteți bea o ceașcă pentru a vă vindeca corpul.
Ceaiul Pu-erh ajută la detoxifierea organismului și la slăbire
Ceaiul Pu-erh ajută la eliminarea toxinelor din organism și ajută la descompunerea excesivă a grăsimilor foarte eficient și la scăderea colesterolului din sânge. Efectele sale pozitive asupra pierderii de grăsime au făcut ca acest ceai să fie renumit în toată lumea. Cercetările din China arată că, cu o supraponderalitate grea, este posibil să slăbești 9 kg pe lună. Cu o supraponderalitate medie de aproximativ 5,8 kg și cu o supraponderalitate ușoară de aproximativ 2,8 kg pe lună. Alte studii arată că persoanele cu vârsta cuprinsă între 35-55 ani au suferit o scădere permanentă în greutate de 3-9 kg pe lună atunci când beau acest ceai. Se recomandă să beți pu-erh înainte de fiecare masă grasă.
Ceaiul Pu-erh favorizează digestia
O ceașcă de ceai pu-erh poate fi exact ceea ce aveți nevoie pentru a îmbunătăți digestia și pentru a calma tulburările de stomac. S-a demonstrat că ajută la echilibrarea bacteriilor din stomac și intestine și ajută organismul să digere mesele grele.
Ceaiul Pu-erh ajută la reducerea stresului
Ceaiul Pu-erh ajută la reducerea stresului prin reglarea și protejarea sistemului nervos. De asemenea, s-a demonstrat că acidul gamma-aminobutiric (GABA), care se găsește în pu-erh, reduce anxietatea, așa că stați pe spate și relaxați-vă în timp ce beți ceai pu-erh.
Ceaiul Pu-erh îmbunătățește calitatea somnului
Deși ceaiul conține cofeină, acesta poate ajuta la îmbunătățirea calității somnului. Datorită efectelor sale asupra anxietății, pu-erh vă poate ajuta și la calmarea minții, astfel încât să puteți dormi liniștit. Pu-erh promovează, de asemenea, producția de melatonină, care ajută la reglarea somnului.
Pu-erh ajută la ameliorarea simptomelor sindromului metabolic
Sindromul metabolic (SM) este un termen tehnic care acoperă o serie de factori de risc sau boli care apar adesea împreună și duc la complicații premature ale sănătății. Sindromul metabolic, numit și sindromul X sau sindromul de rezistență la insulină, este diagnosticat atunci când o persoană îndeplinește trei sau mai multe dintre următoarele condiții: obezitate abdominală (circumferința taliei: bărbați peste 102 cm, femei peste 88 cm), niveluri ridicate de triacilgliceroli, HDL scăzut colesterol, hipertensiune arterială și glicemie crescută.
Pu-erh scade glicemia, scade obezitatea și tensiunea arterială. În plus, crește nivelul colesterolului HDL și previne deteriorarea radicalilor liberi. Cu alte cuvinte, ajută la abordarea tuturor celor cinci factori ai acestui sindrom.