Tulburări metabolice

diabet

Nerespectarea glicemiei este o problemă de sănătate foarte gravă, deoarece crește riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral, demență, boli de rinichi și ficat și diverse tipuri de cancer și scurtează viața unei persoane cu până la 8 ani. Acesta este unul dintre motivele pentru care speranța de viață din SUA începe să se reducă, o tendință care va fi vizibilă în curând în Europa și în alte părți ale lumii. În esență, este incapacitatea organismului de a menține nivelurile de zahăr (mai precis glucoza) în limite fiziologice.

Nivelurile de glucoză din sânge trebuie menținute într-un interval relativ restrâns, dacă este prea scăzut, cădem în comă, dacă este prea mare, moleculele de glucoză încep să inițieze reacții de glicație dăunătoare. Acestea provoacă inflamații cronice și leziuni la o varietate de țesuturi, inclusiv vasele de sânge, nervii, retina, rinichii și ficatul într-o secvență complexă și interconectată de afecțiuni patologice care provoacă leziuni oxidative, inflamații cronice, scurtarea telomerilor și îmbătrânirea accelerată. Situația este în continuare complicată de faptul că rata de intrare a glucozei în sânge variază considerabil în funcție de cantitatea și natura carbohidraților și a altor macronutrienți pe care îi consumăm. Rata eliminării glucozei din sânge poate fi, de asemenea, imprevizibilă, deoarece depinde în mare măsură de cantitatea de glucoză necesară ca combustibil pentru mușchi, în funcție de activitatea fizică. Cerințele pentru furnizarea de glucoză către alte țesuturi sunt mai mult sau mai puțin stabile.

În majoritatea condițiilor, nivelul glicemiei este controlat în mod satisfăcător de o rețea de senzori și bucle de legare. Mănâncă mai mulți carbohidrați decât ai nevoie, iar insulina te începe prin scăderea zahărului din sânge prin creșterea glucozei și a glucozei musculare. Consumați mai puțini carbohidrați și glucagonul eliberează glucoza din ficat în sânge. Deci, de ce sunt problemele zahărului din sânge atât de frecvente în aceste zile?

Răspunsul este că sunt de vină consumul excesiv de carbohidrați și lipsa exercițiilor fizice. În aceste condiții, mai multă glucoză intră în sânge decât putem descompune, slăbind toate mecanismele de control și echilibrul care anterior ne-au menținut sănătatea. Pentru a obține un control mai bun al nivelului de glucoză din sânge, trebuie să abordăm ambele părți ale acestei ecuații.

Exercițiu

Exercițiul adecvat declanșează numeroase mecanisme de apărare.

În primul rând, prezintă efecte anti-inflamatorii puternice, deoarece atunci când fibrele musculare se micșorează, ele produc citokina anti-inflamatorie majoră IL-6. De asemenea, activează „comutatorul metabolic principal” AMP - protein kinază activată (AMPK).

Când AMPK este activat, începe arderea mai mare a substanțelor în mitocondrie. La rândul său, aceasta duce la o reducere a nivelului de colesterol LDL din sânge și la o utilizare mai mare a grăsimilor stocate în țesutul adipos, reducând astfel depozitele de grăsimi. Și deoarece excesul de țesut adipos este pro-inflamator, are un efect antiinflamator pe termen lung. Cu toate acestea, efectele nu se termină aici.

AMPK restabilește sensibilitatea la insulină, reducând sau eliminând astfel efectele pro-inflamatorii ale hiperglicemiei. Acesta realizează acest lucru prin alte două mecanisme interconectate, ambele cresc capacitatea unui mușchi de a absorbi glucoza din fluxul sanguin. AMPK crește cantitatea de transportori de glucoză 4 (GLUT 4), care sunt pompe pe membranele celulare musculare care pompează glucoza în mușchi și declanșează autofagia, un proces de regenerare a țesutului în mușchi care crește numărul de mitocondrii în care glucoza va fi arsă. Mitocondriile sunt organite foarte dinamice care se combină și se divid în răspuns și stimulii din mediu, starea de dezvoltare și cerințele de energie. Creșterea mitocondriilor care declanșează AMPK explică de ce obținem un fizic mai bun și un control mai bun al nivelului de glucoză din sânge atunci când facem exerciții. Când nivelul glicemiei intră sub control, scade și nivelul insulinei, un alt mecanism anti-cancer.

Dacă stați, AMPK-urile sunt oprite, cu toate consecințele dăunătoare însoțitoare. Și de aceea șezutul se numește fumat nou.

Carbohidrați

Unele studii de cercetare interesante arată că, spre deosebire de asociațiile diabetice, care sunt finanțate în mare parte de companiile farmaceutice și a căror loialitate poate fi profund controversată, o modalitate eficientă de a îmbunătăți controlul glicemiei este reducerea zahărului și a aportului rafinat de carbohidrați. De asemenea, sa demonstrat că o dietă cu un indice glicemic scăzut reduce riscul de complicații ulterioare, cum ar fi afectarea ochilor. O dietă cu un indice glicemic scăzut reduce producția de insulină în organism, iar insulina este, printre altele, un hormon de îmbătrânire. Prin urmare, un stil de viață cu conținut scăzut de carbohidrați și insulină scăzută ar trebui să aibă beneficii suplimentare împotriva îmbătrânirii, iar cercetările recente au demonstrat într-adevăr că o dietă cu indice glicemic scăzut protejează împotriva unei game foarte largi de probleme de îmbătrânire. Creșterea activității fizice conferă beneficii similare.

Permiteți-mi să rezum cauzele principale ale unui control slab al zahărului din sânge. Dieta tipică occidentală toarnă cantități excesive de glucoză în fluxul sanguin, care, combinată cu o utilizare musculară insuficientă și o dietă sărăcită în cofactori precum cromul și manganul, garantează foarte mult rezistența la insulină. Această combinație de dietă și activitate fizică scăzută duce în general la acumularea de țesut adipos, care are astfel o proporție excesivă de acizi grași omega-6 și omega-3 și nu este protejat de nutrienți solubili în grăsimi, devenind astfel o sursă semnificativă de inflamație . Creșterea inflamației înrăutățește rezistența la insulină, ceea ce, împreună cu reacțiile de glicație, duce la îmbătrânirea accelerată și la un spectru de complicații metabolice care afectează aproape fiecare organ și țesut din corp. Cercul vicios se lărgește deoarece dezvoltarea inflamației cronice și rezistența crescută la insulină determină atrofia musculară, ceea ce face ca rezistența la insulină să fie și mai gravă.

Având în vedere stilul nostru de viață bolnav, nu este surprinzător faptul că nivelul de control slab al zahărului din sânge crește brusc, este de fapt surprinzător că nu este chiar mai rău. Dar persoanele cu această problemă au de ales. Cu o mare șansă de a se vindeca singuri, pot inversa acest dezechilibru metabolic advers prin simpla schimbare a stilului lor de viață. Sau pot opta pentru o abordare farmaceutică și pot suprima unele dintre simptome cu diferite medicamente toxice. Abordarea farmaceutică este promovată pe scară largă și necritic, dar este o strategie slabă și, ca urmare, relativ ineficientă.

Recomandări

Dacă vă plac alimentele cu amidon, treceți de la carbohidrați digerabili la carbohidrați fermentabili. Acest lucru înseamnă în principal trecerea de la cereale și cartofi la leguminoase, dar puteți folosi și alte tehnici. De exemplu, prin fierberea, răcirea și reîncălzirea alimentelor cu amidon, cum ar fi cartofii, faceți amidon de la digestibil la fermentabil. În această stare, nu mai este transformată în glucoză din sânge, ci dezvoltă în schimb proprietăți prebiotice sănătoase. Prebioticele ajută la normalizarea microbiomului într-un mod care exercită un efect antiinflamator primar în tractul gastro-intestinal și un efect antiinflamator secundar în alte părți ale corpului.

FAPTE IMPORTANTE:

  • Numărul persoanelor cu diabet a crescut de la 108 milioane în 1980 la 422 milioane în 2014.
  • La nivel mondial, numărul adulților cu vârsta peste 18 ani cu diabet a crescut de la 4,7% în 1980 la 8,5% în 2014.
  • Diabetul este o cauză majoră de orbire, insuficiență renală, atacuri de cord, accident vascular cerebral și amputare a membrelor inferioare.
  • În 2012, numărul deceselor cauzate direct de diabet a fost estimat la 1,5 milioane și alte 2,2 milioane de decese au fost atribuite nivelurilor ridicate de glucoză din sânge.
  • OMS prezice că până în 2030, diabetul va fi a șaptea cea mai frecventă cauză de deces.
  • O dietă sănătoasă, o activitate fizică regulată pentru a menține o greutate corporală normală și evitarea fumatului sunt modalități de prevenire sau întârziere a apariției diabetului de tip 2.

Sursa: OMS, noiembrie 2016

Recomandare: Exerciții fizice regulate, consum minim de zaharuri și amidon, stil de viață antiinflamator și dietă.