Pentru majoritatea slovacilor, micul dejun este în continuare cea mai importantă masă a zilei, chiar după prânz. Cultura micului dejun se schimbă, dar foarte încet. Până la 70% dintre respondenți consideră că au un mic dejun sănătos. Cele mai populare feluri de mâncare includ clasice precum pâinea cu șuncă și brânză. Slovacii vor să aibă un mic dejun delicios, valoros din punct de vedere nutrițional și pregătit rapid. Acest lucru reiese dintr-un sondaj online1 realizat de Powerlogy, o companie alimentară funcțională. Sondajul a analizat obiceiurile alimentare, preferințele și comportamentul general al unui eșantion de aproape 1.000 de slovaci activi din punct de vedere economic.

dintre respondenți

Doar un slovac din zece merge la muncă dimineața pe stomacul gol. Ca motiv, cel mai adesea afirmă că nu le plac dimineața, nu le este foame, săraci, nu ajung din urmă sau nu consideră micul dejun sănătos. Timpul accelerat a necesitat și o schimbare a obiceiurilor de mic dejun. În timp ce 71% dintre respondenți încă se bucură de micul dejun în confortul mediului de acasă, mai mult de un sfert dintre respondenți își încep stomacul la serviciu sau la școală.

„Din ce în ce mai mulți oameni încep să-și dea seama că micul dejun nu este doar despre calorii, ci despre valoare nutrițională complexă și nutriție nu numai pentru organism, ci mai ales pentru creierul nostru. Micul dejun afectează în mod semnificativ digestia noastră, care la rândul său afectează modul în care ne simțim și modul în care funcționează gândirea noastră. Datorită micului dejun corect și echilibrat, avem energia vieții sub control, iar foamea sau stresul nu ne vor ajunge niciodată din urmă ", a spus Dušan Plichta, fondatorul Powerlogy și specialist în alimente funcționale.

Ce mănâncă slovacii la micul dejun?

Cultura micului dejun în Slovacia se schimbă încet. O treime din respondenți servesc pâine cu ceva sărat, cum ar fi șuncă sau brânză dimineața. Doi din zece preferă terciul, 13% fac ouă și 11% adoră iaurturile și produsele lactate. Aproape jumătate dintre respondenți preferă un mic dejun sărat.

Rezultatele interesante ale sondajului au confirmat, de asemenea, că până la o treime dintre slovaci sunt dispuși să plătească o sumă mai mare pentru calitatea meselor de dimineață. Cu toate acestea, marea majoritate nu abordează deloc prețul micului dejun.

Aproape două treimi dintre respondenți au spus că gustul lor este cel mai important lucru la micul dejun. Pentru mai mult de 45%, valoarea nutrițională și energetică este importantă și mai mult de 40% depinde de viteza de preparare a acestora. Pe de altă parte, până la 40% dintre respondenți nu le pasă deloc de compoziția nutrițională a micului dejun, de conținutul emulgatorilor sau de ingredientele artificiale.

„Micul dejun și compoziția acestuia ar trebui să corespundă cu ce activități vom face și cu ce intenționăm să consumăm în timpul zilei. Un mic dejun variat bogat în substanțe nutritive variate este deosebit de important pentru copii, punem un accent deosebit pe selectarea alimentelor de calitate fără aditivi, conservanți și aditivi. Fructele și legumele sunt o chestiune de curs, dacă nu pentru micul dejun, cu siguranță la zece. Micul dejun de calitate include dulciuri de casă, cu conținut redus de zahăr. De asemenea, sunt potrivite diverse terci, cereale și granule populare, amestecuri de cereale în lapte, iaurt și brânză de vaci. Consumul ocazional de smoothie sau suc de legume în timpul iernii poate fi, de asemenea, benefic pentru organism ", a declarat Silvia Horecká, nutriționistă la micul dejun.

Slovacii sunt dornici de o abordare modernă a mâncării

Slovacii încearcă, de asemenea, să schimbe dieta pe tot parcursul zilei. Mulți au făcut schimbări într-un stil de viață mai sănătos în ultimul an. Până la 34% și-au redus aportul de alimente prăjite, doi din zece au consumat mai puține alimente procesate și 20% au renunțat la produsele grase. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor au început să evite zahărul într-un mod specific. În ultimul an, 41% dintre oameni au încercat să reducă zahărul din dietă. Mulți dieteticieni proeminenți au spus că zahărul este un drog în lumea de astăzi. Chiar și copiii mici tind să depindă direct de aceasta. „Toată lumea are controlul asupra aportului de zahăr în propriile mâini și decide cum va gestiona zahărul adăugat. Vă recomand mai întâi să limitați achiziția de dulciuri și băuturi zaharoase. Cu toate acestea, nu este nevoie să vă panicați dacă din când în când copilul dumneavoastră sau gustați un tort de casă ", adaugă Horecká. Reducerea țintită a zaharurilor simple din dietă este un bun început pentru calea către o sănătate mai bună.

1 Sondajul online a implicat 942 de persoane active din punct de vedere economic, cu vârste cuprinse între 25 și 60 de ani, la 28,8. - 4.9.2020.