Acțiune

Nu există nicio îndoială că este dificil să te joci cu pancreasul. În cazul unui atac acut, o durere abdominală bruscă, neîncetată și penetrantă, adesea însoțită de greață sau vărsături, poate complica într-adevăr viața. În plus, va exclude multă vreme chiar și cea mai rezistentă persoană din viața obișnuită. Veți afla cauzele pancreatitei, ce să evitați și ce măsuri dietetice să urmați în rândurile următoare. Pur și simplu, o dietă pancreatică prin ochii noștri ...

pancreatică

Ce este pancreasul și la ce servește?

Pancreasul este pancreasul, care produce suc pancreatic în cantitate de 1 - 3 litri pe zi, în funcție de aportul alimentar. Sucul pancreatic este excretat în intestinul subțire unde este amestecat cu suc intestinal și participă la digestia zaharurilor, grăsimilor și proteinelor.

Dar asta nu este tot. Pe lângă prepararea sucului pancreatic, pancreasul produce și hormoni importanți pentru menținerea nivelului adecvat de zahăr din sânge, în special insulină.

Pancreatita - doar o sperietoare sau o amenințare?

Înainte de a aborda chiar cauzele pancreatitei, adică inflamația pancreasului, vrem să atragem atenția cititorilor noștri asupra faptului că această boală este cu adevărat gravă. Uneori chiar pune viața în pericol și, prin urmare, nu există loc pentru experimentare în tratamentul său. Diagnosticul bolii și tratamentul ulterior aparțin exclusiv mâinilor experților - medici.

Cele mai frecvente cauze ale pancreatitei acute sau cronice:
    calculi biliari: acestea sunt cea mai frecventă cauză a unui atac acut, deoarece mai ales cele mai mici pot bloca nu numai ieșirea vezicii biliare, ci și pancreasul. Sucurile digestive formate în pancreas nu pot fi drenate în intestinul subțire, se acumulează în el și îl deteriorează. eroare alimentară în combinație cu alcool: pancreatita acută poate declanșa supraalimentarea cu alimente grase grele în combinație cu un consum crescut de alcool. Alcoolul este cea mai frecventă cauză a pancreatitei cronice.
Alte cauze ale pancreatitei:
    utilizarea pe termen mai lung a unui număr mai mare de medicamente tulburări metabolice, defecte anatomice pancreatită din cauze genetice (numai rar)

Dieta pancreatică după un atac acut de pancreatită

Dieta în pancreatită și durata acesteia vor corespunde severității stării de sănătate după atacul acut. După stabilizare, ameliorarea durerii și greva foamei, se recomandă să începeți doar prin consumul de ceai și consumul unei diete cu carbohidrați.

Dieta cu carbohidrați în această perioadă ar trebui să conste în principal din biscuiți, decocturi de orez și piure de cartofi sau gri. Treptat, ținând cont de starea de sănătate, este posibil să se includă în meniu alimente cu un conținut minim de grăsimi, în timp ce alimentele bogate în proteine.

Cu toate acestea, urmarea unei diete pancreatice ar trebui să fie o prioritate majoră pentru dvs. de ceva timp, chiar și după ce atacul acut s-a rezolvat și pancreatita s-a rezolvat.

Dieta pancreatică în pancreatita cronică

În pancreatita cronică, se presupune aderarea pe termen lung (pe tot parcursul vieții) și disciplinată la dietă. Prin urmare, o dietă pancreatică este o chestiune firească. Trebuie să vă pregătiți pentru o dietă relativ strictă și restrictivă, care trebuie să țină cont mai strict de alegerea alimentelor adecvate.

Meniul trebuie să fie conceput pentru a limita aportul de grăsimi (50 până la 75 g pe zi), care forteaza pancreasul sa creasca productia de sucuri digestive si in acelasi timp sa asigure un aport suficient de carbohidrati si proteine. Din meniu este necesar eliminați alimentele iritante și condimentate.

Când urmați o dietă pancreatică, acordați atenție consumului regulat de mese în timpul cursurilor zilnice obișnuite. Amintiți-vă că mesele pregătite trebuie să fie ușor digerabile și servite în porții mai mici. Utilizați tehnici mai adecvate din punct de vedere tehnologic, cum ar fi gătitul și tocănița, pentru a pregăti mâncarea. Folosiți făină prăjită uscată pentru a îngroșa sosurile și supele.

Pancreatita interzice consumul următoarelor alimente:

    produse lactate: lapte integral, brânză - mucegăit, condimentat sau bogat în grăsimi, frișcă, smântână dulce sau acră, bryndza carne: produse de abator, cârnați, măruntaie, carne de porc, carne de oaie, vânat, gâscă, rață, slănină, greabe, conserve de carne și pește, unguent de porc dulciuri: cofetărie, ciocolată, cacao produse din făină: produse de patiserie și pâine proaspete, produse de aluat fructe: agrișe, coacăze, căpșuni, afine, afine, zmeură, pere, struguri legume: leguminoase, varza murata, castraveti, praz, legume murate, ardei verzi, ridichi, usturoi, ceapa, varza alții: maioneză, sos tartru, muștar, hrean, sos de soia, worchester, oțet, piper negru, piper roșu măcinat, ingrediente alimentare picante bauturi: alcoolic de orice fel, boabe de cafea

Dieta pancreatită și pancreatică recomandă consumul:

    supe: supe de carne slabă, legume, cartofi atașamente: cartofi, orez brun, paste carne slabă: vițel, carne de vită, pui, file de pește, carne de iepure grăsimi: unt, uleiuri vegetale, ulei de cocosouă: proteine ​​fără restricții, altfel nu separat, numai pentru prepararea meselor lapte și produse lactate: brânză de vaci, iaurt, brânză de oaie, toate cu conținut scăzut de grăsimi produse din făină: pâine și produse de patiserie mai vechi, pisici, biscuiți uscați, prăjituri, pâine Ezechielfructe:banane, mere, lămâi, portocale, caise, piersici, cireșe legume: țelină, morcovi, pătrunjel, spanac, dovleac, sfeclă roșie, salată, cohlrabi condimente: marar, maghiran, arpagic, rasca, scortisoara, dafin, telina si patrunjel bauturi: ceaiuri de plante, ceai negru nu prea puternic, ape minerale de masă, sucuri de fructe

Dieta pancreatică necesită să uitați complet de alcool.

Sfat în concluzie - pune capăt alcoolului, nicotinei și stresului

Esența tratamentului și a dietei pentru pancreatită este eliminarea oricaror factori iritanti. Amintiți-vă, prin urmare, în special în pancreatita cronică, este important să excludeți consumul de băuturi alcoolice concentrate, dar să vă abțineți complet.

Ca și alcoolul nicotina și stresul au un efect advers asupra pancreatitei și poate contribui la reapariția unui atac acut. Pancreatita este o boală limitativă, dar o dietă pancreatică poate fi foarte echilibrată. Discutați cu medicul dumneavoastră.