Dacă te-ai săturat de salata obișnuită cu un sos de ulei de măsline și o picătură de oțet balsamic, nu trebuie să inventezi imediat o nouă salată! Încercați un nou pansament. Avem de ales între trei garnituri pe care probabil le cunoașteți și trei neobișnuite.
Garnituri pentru fiecare zi
Pansamentele tradiționale pentru salate se bazează de obicei pe ulei de măsline sau alt ulei, care este amestecat cu suc de lămâie, oțet sau apă. Amestecul de ulei și apă formează o emulsie, un lichid fin și neted. Puteți adăuga apoi condimente, ierburi, usturoi sau ceapă. În același timp, vinegretele sunt printre cele mai simple.
Toppingul tradițional francez are gust de salate verzi, dar îl puteți folosi și pe baghetă sau sandviș în loc de unt.
- 1 lingură muștar
- 1 linguriță sare
- 2 linguri de oțet de vin
- 2 linguri suc de lamaie
- 1/2 cană ulei de măsline
- 2 galbenusuri de ou
- 200 ml ulei de măsline
- 2 linguri de muștar
- suc de lămâie
- un praf de zahar
- vârf de cuțit de sare
Puneți toate ingredientele într-un pahar înalt și bateți-le încet cu un mixer, ridicați-le de jos în sus.
Dacă nu aveți un blender puternic, adăugați ulei de măsline treptat și așteptați întotdeauna să funcționeze doza de ulei.
Această udare este răcoritoare, ușoară și sănătoasă datorită conținutului de bacterii benefice.
- 1/2 cană iaurt alb
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingura otet de vin
- piper negru
- sare
Puteți tăia ierburi în sosul de iaurt, cum ar fi arpagic, mărar și, de asemenea, șalote sau usturoi tocat mărunt.
Topuri de 3 ori diferit
Garniturile pot fi făcute speciale, de exemplu, cu brânză, hamsii, măsline sau, de exemplu, miere. Încercați, de exemplu, un dressing cu miere pentru o salată de fructe sau un adevărat dressing pentru o salată Caesar, pentru care veți folosi hamsii sau capere. Pansamentele pentru salate sunt modalitatea de a experimenta cu ingrediente mai puțin cunoscute sau de a încerca combinații neobișnuite.
- 1 cană de brânză albastră mărunțită în bucăți
- 1/2 cană smântână
- 3 linguri maioneză
- 3 linguri suc de lamaie
Apăsați brânza albastră într-un castron, amestecați-o cu smântână, maioneză și suc de lămâie. Sare și condimentați după gust.
- 3 bucăți de hamsii
- 3 căței de usturoi
- suc de lămâie
- 2 linguri de oțet de vin
- 1 lingură muștar
- 1/2 cană ulei de măsline
- 1/2 cană parmezan
- piper negru
- sare
Zdrobiți hamsia, usturoiul și ardeiul negru măcinat într-un mortar. Bateți lichidul până se combină. Adăugați parmezan și condimentați cu sare...
- 1 cana de iaurt
- 1/2 cană miere
- suc de portocale
- coaja de lamaie
- 1 pepene roșu mai mic sau galben
- măr
- căpșune
- struguri
Tăiați fructele în cuburi și amestecați cu un sos dulce preparat amestecând iaurt de miere și suc de portocale. Condimentați ușor cu coajă de lămâie ...
Combinați toate ingredientele într-un recipient cu un capac solid, agitați până când totul este conectat. Alternativ, puteți amesteca toate ingredientele cu un mixer cu impulsuri până la omogenizare.
Se lasă la frigider cel puțin 30 de minute, de preferință 2 ore înainte de servire.
Puteți păstra într-o sticlă sau recipient ermetic în frigider până la o săptămână.