De fiecare dată când trec pe lângă ea în grădina noastră, îi mulțumesc în minte și îi regret un pic pe toți cei care o pierd datorită gazonului englezesc întreținut. În același timp, această regină de primăvară ne servește în fiecare an prin susținerea și regenerarea organului care este responsabil pentru mediul emoțional din corp. Este vorba despre o păpădie.
Cum recunoaștem o păpădie?
Planta medicinală cu numele popular este păpădie considerat pe nedrept o buruiană în peluze și puterea sa este privită prin degete, în ciuda faptului că în nume în sine are cuvântul „medical”. Crește dintr-o rădăcină principală puternică. Începe să înflorească la începutul primăverii, când formează covoare de flori galbene-adânci în pajiști. Ea este familiarizată cu sucul de lapte pe care îl eliberează din plantă, care ne-a vopsit mâinile când eram copii când purtam coroane.:-)
Le vom găsi în ea substanțe active: amărăciune, tanin, ulei esențial, rășină, vitamine.
Motto: Mi-aș dori să se oprească timpul înfloririi păpădiei.
Ce efecte are o păpădie?
Amărăciunea conținută în păpădie ajută la problemele digestive și stimulează pofta de mâncare. Rădăcina de păpădie conține, de asemenea, inulină, care ajută pancreasul să regleze nivelul zahărului din sânge. Este folosit în tratamentul diabetului, reglează funcția pancreasului și a vezicii biliare iar nici ale lor nu sunt neglijabile efecte diuretice. Susține și regenerează ficatul și astfel detoxifică corpul.
Ce părți din păpădie putem folosi?
Radacina
În acest caz, voi corecta puțin zicala „Cine nu se simte leneș este verde”. Cei care nu muncesc pentru a avea o peluză perfectă vor găsi comori în ea.:-)
Adunăm rădăcina toamna (august - octombrie) după înflorire. Înainte de procesare, spălați-l bine, tăiați-l și uscați-l. Îl depozităm în această formă sau îl folosim la prepararea tincturii sau a ceaiului.
Flori
Colectăm flori complet înflorite (aprilie - iulie) pe timp însorit, pe care le folosim la prepararea siropurilor, a mierii sau a ceaiului. Potrivit pentru boli respiratorii.
Miros și frunze
Colectăm cele mai bune primăvara (martie). Frunzele sunt atunci cel mai mare depozit de vitamine, le folosesc la prepararea salatelor, a prăjiturilor și a chiflelor sărate. Frunzele și senzația de păpădie sunt atât de puternice încât în cazul bolilor hepatice - de ex. după o boală infecțioasă, ciroză sau ficat gras, este suficient să mănânci și să mănânci câteva frunze proaspete și creaturi goale pe zi. Nu putea fi mai ușor.
Ce putem pregăti dintr-o păpădie?
# 1: Folosirea păpădiei în bucătărie
Frunzele de păpădie conțin substanțe potrivite pentru regenerarea ficatului și a pancreasului, iar consumul direct al acestora este cea mai rapidă și simplă formă de tratament. În bucătărie le putem adăuga la salate de legume, piureuri, chifle sărate și fripturi.
# 2: Folosirea păpădiei într-o trusă de prim ajutor la domiciliu
- Decoct de rădăcină: Un remediu excelent pentru tratamentul reumatismului și psoriazisului.
- Sirop/med: De la flori în tratamentul căilor respiratorii.
- Ceai din frunze și rădăcini: Sprijină urinarea pentru inflamația vezicii urinare, este potrivit pentru reținerea fluidelor în corp și a tensiunii arteriale crescute.
- Suc proaspăt: Funcționează ca o versiune puternică a ceaiului, îl putem congela pentru iarnă sau îl putem adăuga la cocktailuri sănătoase.
- Tinctură: Susține formarea bilei din frunze și rădăcini, dizolvă calculii biliari și este un laxativ ușor.
Rețete: Salată de păpădie și smoothie
Sună nebunesc să faci o salată de păpădie?:-) Se presupune că salata este bună doar din creștet sau din făină de porumb? Deloc! Încearcă rețeta mea preferată pentru o eșarfă de primăvară vindecătoaret, unde nici măcar nu poți să te certi cu privire la cererile financiare.:-)
Rupeți, spălați și tăiați frunze de păpădie, rogoz și spanac, amestecăm, sare, picurăm suc de lamaie si ulei de nuca, ceea ce conferă salatei o aromă distinctivă și un gust plăcut. Pentru a înmuia gustul fierbinte al păpădiei, putem adăuga puțină smântână.
Sau încearcă-o pe a mea piureuri de păpădie preferate:
Pentru o mână de frunze de păpădie, amestecați împreună cu mere suculente și mango dulce într-un terci, la care adăugăm apă după cum este necesar pentru a crea o băutură nutritivă mai groasă. Cu siguranță va fi prima băutură verde pe care o vor iubi și copiii tăi!:-)
Veți găsi mai multe despre plantele care cresc în mod obișnuit în jurul nostru în cartea mea Ierburi din grădina bunicii. Conține o serie de rețete pentru prelucrarea lor, producerea de diverse produse pentru trusa de prim ajutor la domiciliu și pentru frumusețea corpului. Și, de asemenea, sfaturile și sfaturile mele personale privind colectarea și combinarea ierburilor și pregătirea unui medicament sănătos .
De asemenea, puteți găsi alte rețete fantastice pentru smoothie-uri, salate și multe altele în cea mai recentă carte De la fitness la bucătărie Special 3:
Ai gustat un smoothie după ce ai citit articolul? Vezi și aceste rețete: