Această rețetă vine din Rusia. Sezon - în afara sezonului, sunt foarte fericit că vinetele pot fi cumpărate chiar și iarna, așa că mă pot bucura în continuare de ele. Nu am folosit ardeiul suneli hop, care face parte din această rețetă, dar intenționez să-l amestec conform rețetei de pe youtube și să adaug rețeta și aici. Am folosit în schimb piper negru măcinat, iar mâncarea era încă foarte gustoasă.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Curățați vinetele și tăiați-le cuburi mai mici. Se încălzește o tigaie, se adaugă ulei de floarea-soarelui, se adaugă vinete și se sotează la foc mediu. Se amestecă ocazional.
Între timp, tăiați ceapa în bucăți mici, adăugați-l în vinete și mai căleți încă 15-20 de minute până când se prăjește complet. Ne amestecăm constant.
Se rade brânza aproximativ, se toacă cu usturoi și usturoi. Se adaugă sare în vinete și se termină hameiul. Se amestecă și în câteva minute se adaugă alte ingrediente: smântână (iaurt) 1 PL și usturoi cu coriandru.
Se amestecă totul bine, se adaugă brânza și se amestecă într-o masă omogenă.
Se servește pe o farfurie în formă folosind o matriță cu o crenguță de coriandru, sau după gust decorat cu flori, legume și altele asemenea. Poate fi consumat cald sau rece.