Paraziții peștilor sunt obișnuiți: statisticile arată că aproximativ 90% din toate speciile care trăiesc în apă dulce și în apa de mare sunt afectate de viermi. Ar trebui să fie cunoscut de iubitorii de pește sărat, afumat, precum și de sushi și sashimi. Luați în considerare ce viermi de pescuit periculoși pentru oameni și ce ar trebui să fac dacă un pește a fost infestat.
Peștii periculoși sunt infectați cu paraziți
Principalul pericol al peștilor infectați cu un vierme este că viermii trăiesc în pești care nu aparțin corpului uman și cauzează dezvoltarea helmintiazei. Nu toți viermii care afectează corpul peștilor pot infecta oamenii. Dar este important să înțelegem ce paraziți sunt periculoși pentru oameni, ce specii de pești trăiesc. Acest lucru minimizează riscul de atac.
Toate aceste boli duc la consecințe grave. În special, efectul asupra tractului intestinal și asupra sistemului imunitar. Viermii distrug organele interne, producând toxine care otrăvesc corpul.
Paraziții absorb cea mai mare parte a nutrienților care duc la epuizare. Acest lucru este deosebit de periculos pentru copii. Dacă ingerați sistematic mai puține vitamine, minerale și alți nutrienți, pot exista întârzieri în dezvoltarea fizică și mentală. Datorită unor astfel de efecte nocive, este important să evitați consumul de pește afectat de helminți.
Cum să distingem peștii contaminați?
Există momente în care viermii din pești detectează cu ușurință. În procesul de tăiere a gradelor de indivizi sau larve mari vizibile cu ochiul liber. În astfel de cazuri, rămân îndoieli că peștele este infectat.
La sacrificare, viermii pot indica prezența peștilor. Dacă suprafața are pete negre, acesta este un semn clar de infecție. În special, o astfel de descriere este un hering tipic.
Este important să se facă distincția între peștele contaminat înainte de gătit și mâncat pentru a efectua o inspecție amănunțită. Trebuie să vă asigurați că organele și branhiile interne sunt curate, fără viermi. Ai grijă și la textile.
Bănuiesc că peștii trăiesc paraziți și pescari în timpul pescuitului. Persoanele care au un comportament special - rămân la suprafața apei, au slăbiciune, au și abdomenul umflat. Dacă apăsați butonul de pe burta peștilor, viermele poate apărea.
Peștele cu paraziți poate fi adesea identificat chiar și atunci când pescuiești. Dacă găsești un pește infectat într-un iaz, nu ar trebui să-l lași să se întoarcă. Acest individ este mai bun pentru săpat într-un loc în care animalele nu au ajuns.
Ce se întâmplă dacă viermii din pești
Există viermi în râu și pești de mare, în special pești roșii. Dacă descoperiți că produsul este mai bine să nu-l folosiți. Este deosebit de periculos să mănânci pește cu tenie.
Dacă există suspiciunea că peștele este infectat și intenționați să-l folosiți pentru hrană, aceștia trebuie să respecte următoarele reguli:
- viermii și larvele lor mor la temperaturi ridicate, prin urmare este necesar să fierbeți și să gătiți cel puțin 20 de minute și să coaceți în cuptor cel puțin 30 de minute;
- La peștii marini, paraziții mor timp de 14-16 zile;
- la peștii înghețați paraziții mor și atunci când înghețați la -30 ° C, este dezinfectat timp de 6 ore, -20 ° C timp de 36 ore și -12 ° C timp de 60 ore.
Experții spun că viermii mici roșii, care se găsesc adesea la pești, sunt siguri pentru oameni. Dar necesită și un tratament termic amănunțit.
Ce pește nu are paraziți
Experții spun că se găsesc la toate speciile de pești care au crescut în apele naturale, cu excepția sturionului. De asemenea, curățat de viermi este considerat un pește cultivat în iazuri artificiale dacă este hrănit cu furaje artificiale și tratat în mod regulat împotriva paraziților.
Dacă după ce ați consumat pește, în special, nu a fost supus unui tratament termic suficient, sănătatea dumneavoastră se va deteriora: temperatura crește, vor exista indigestie, vărsături, dureri abdominale, febră, lipsă de energie, ar trebui să consultați un medic. Aceștia atribuie un diagnostic pentru confirmarea sau excluderea diagnosticului.