Compoziția și conținutul de calorii
Principalul ingredient al pastei este alunele uscate și prăjite - arahide. Sarea, zahărul, uleiul vegetal și siropul sunt prezente în aproape fiecare produs. Se adaugă un stabilizator pentru o structură stabilă. Aspectul desertului se schimbă de la maro deschis la culoarea cafelei închise. Unii producători completează conținutul produsului cu alte nuci, fructe confiate și chipsuri de nucă de cocos, ceea ce îi conferă un gust picant. Cu toate acestea, mulți nu știu de beneficiile și daunele untului de arahide, în ciuda faptului că acest produs este popular în multe țări.
Pastele naturale clasice nu ar trebui să conțină conservanți, emulgatori, coloranți și potențatori de aromă.
Concentrația semnificativă de minerale din pastă este:
- cupru;
- seleniu;
- zinc;
- fier;
- calciu;
- fosfor;
- sodiu;
- magneziu;
- potasiu;
- mangan.
De asemenea, conține un grup de vitamine: B1, B2, B5, B9, PP, E, K, D. Conținutul de unt de arahide este de 520 - 600 kcal la 100 g de produs. În același timp, o cantitate semnificativă de 450 kcal este alimentată cu grăsime.
Cu un conținut de calorii și proteine, pasta este comparabilă cu carnea.
Caracteristici utile ale produsului
Prelucrarea la rece a produsului în procesul de producție contribuie la păstrarea tuturor proprietăților benefice care sunt, de asemenea, inerente matricei în sine. Cu o absorbție constantă și delicată a pastei, crește nivelul de testosteron, care acționează ca un arzător de grăsimi în organism, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele care își controlează greutatea. Conținutul unei cantități mari de proteine din organism a saturat corpul cu energie, vitamine și aminoacizi în timpul zilei și consumul zilnic al produsului la micul dejun. Proteinele joacă un rol important pentru sportivii și sportivii profesioniști, absoarbe și accelerează rapid formarea țesutului muscular.
Temperatura de depozitare a pastei nu trebuie să depășească 20 de grade.
Prezența untului de arahide în dietă va fi:
- reduce riscul bolilor cardiovasculare;
- îmbunătățirea funcției sistemului nervos și a creierului, îmbunătățirea atenției și a memoriei;
- scăderea colesterolului din sânge;
- crește imunitatea;
- minimizați riscul de infecție virală;
- folosirea fibrelor pentru ajustarea procesului digestiv;
- menține elasticitatea și rezistența cartilajului;
- stabilizați echilibrul hormonal care cauzează infertilitatea;
- înlocuiți proteinele animale în nutriția vegetariană.
Masca regeneratoare cu adaos de pastă conferă pielii elasticitate și fermitate, tonus revigorant și netezirea ridurilor.
Proprietăți nocive ale produsului
Compoziția untului de arahide poate conține ingrediente dăunătoare. Adăugarea de ulei vegetal hidrogenat la unele produse provoacă daune grave organismului: duce la o tulburare a fondului hormonal și provoacă reacții inflamatorii. Datorită adăugării excesive de îndulcitori sub formă de zahăr, miere și sirop, aceștia pierd proprietățile nutritive ale produsului.
Datorită desertului bogat în calorii, nu ar trebui să mănânci mai mult de 4-5 lingurițe pe zi.
Pastele nu sunt recomandate persoanelor care au următoarele boli: gută, osteoartrită, artrită, diabet zaharat, astm bronșic, alergie la nuci. Datorită conținutului ridicat de calorii al medicamentului, utilizarea acestuia în dieta persoanelor predispuse la obezitate ar trebui să fie limitată. Pentru copiii cu vârsta sub 3 ani, pastele sunt greu de digerat pentru organism, de aceea se administrează în doze mici.
Utilizarea excesivă a pastei duce la reacții alergice cu semne de erupție cutanată, greață, vărsături și diaree.
Rețetă pentru gătit unt de arahide acasă
Există două tipuri de paste pentru uz alimentar - felii omogene de cremă și de nuci zdrobite. Mulți oameni sunt interesați de întrebare - cu ce să mănânce unt de arahide? Desertul poate fi consumat natural, se răspândește la brutării, biscuiți, biscuiți sau în combinație cu gem și gem. Savurați ceai, cafea, lapte și cacao la snack bar. Acest lucru merge bine cu bucățile de fructe din fulgi de ovăz sau alte cereale. Când adăugați pasta la un cocktail de fructe din lapte, veți obține o băutură hrănitoare și sănătoasă. Puteți înmuia mâncăruri dulci în paste. Acest lucru este foarte încurajator pentru delicatese mici. Este folosit ca ingredient în creme pentru prepararea prăjiturilor, produselor de patiserie și a biscuiților. Adăugați, de asemenea, la preparatele neindulcite - sos sau risotto pentru a obține o aromă bogată.
Rețeta clasică pentru untul de arahide din casă conține următoarele ingrediente:
- arahide - 400 de grame;
- ulei vegetal - 1 lingură. linguri;
- miere - 1 lingură. linguri;
- sare - ciupire.
Prepararea pastelor durează 15 - 20 de minute. Alunele sunt pre-coapte timp de 5 minute la cuptor pe o foaie de copt la temperatura de 180 de grade. După răcire, trebuie curățat și amestecat într-un blender sau bucătărie timp de 3 până la 5 minute. Izolarea propriu-zisă a uleiului de arahide în timpul măcinării transformă boabele într-o consistență moale. Prin adăugarea restului de ingrediente cu biciuire suplimentară, produsul intră în structura dorită. Produsul finit este plasat într-un recipient din sticlă și închis etanș cu un capac. De acum înainte, pasta este gata de utilizare. Se păstrează la frigider maximum 2 luni.
Untul de arahide cu auto-gătit își mărește utilitatea de mai multe ori, spre deosebire de un produs care conține ingrediente periculoase.
Produsul cu arahide, care aparține familiei de leguminoase, este util organismului și este folosit cu plăcere în dieta alimentelor sănătoase. Un desert popular, fără îndoială, devine un loc demn între dulciurile hrănitoare și gustoase.