Paste din orez. Potrivit pentru o dietă fără gluten. Sunt certificate. Se folosesc ca garnitură sau în salată.
Utilizare
Datorită digestibilității lor ușoare și absenței gliadinei, acestea sunt recomandate ca dietă pentru celiaci. Se folosește ca garnitură pentru paste sau salată.
energie
347 kcal la 100 g de produs
Celiac sprue (CS) este un termen comun pentru bolile care apar la nivel mondial la copii și adulți. Este o boală autoimună moștenită cauzată de intoleranța la gluten. Glutenul este un complex proteic conținut în partea de suprafață a boabelor de cereale. Produsele de scindare ale glutenului determină o persoană susceptibilă genetic să răspundă în mod necorespunzător sistemului imunitar cu producția constantă de autoanticorpi. Principalele manifestări sunt modificările inflamatorii ale mucoasei intestinului subțire cu diaree, anemie, scădere în greutate și o tulburare generală a dezvoltării somatice și mentale. Cu excepția cazului în care glutenul din alimente este eliminat definitiv și complet, sistemul imunitar se epuizează în timp, boala afectează alte organe cu dezvoltarea bolilor autoimune asociate și numeroase complicații, dintre care cele mai multe pun viața în pericol.