Scandaluri de acest gen se întâmplă mai des decât ai putea crede și pot avea un impact mare asupra ta chiar dacă nu locuiești în Brazilia.

este

Poliția braziliană publică o investigație care dezvăluie mita continuată a inspectorilor alimentari brazilieni de către marile companii de prelucrare a cărnii (dintre care unele sunt lideri mondiali în industria cărnii) pentru a ascunde carnea alterată, care a fost ulterior certificată ca fiind adecvată consumului uman.

Detaliile anchetei indică practici precum adăugarea de substanțe chimice la carne pentru a masca mirosul putrezit, utilizarea capetelor de porc în cârnații de carne sau adăugarea de materiale de carton la produsele de pasăre tocate pentru a crește volumul. Unele familii refuză să mănânce produsele din carne pe care le au în congelatoare din cauza problemelor lor de sănătate. Știrile locale au raportat, de asemenea, că fostul ministru al Agriculturii a recunoscut presiuni politice enorme pentru a alege un supraveghetor care să vină direct din industria cărnii convenționale, care ar putea astfel să sprijine în mod direct un sistem care ascunde carnea putredă.

Peste 30 de companii sunt implicate în acest caz, inclusiv companii precum JBS (cel mai mare exportator mondial de carne de vită) sau BRF, care este cel mai mare exportator de produse avicole. China, Hong Kong, Chile și Uniunea Europeană au emis interdicții temporare asupra importurilor de carne de vită braziliană până la reafirmarea siguranței acestor produse. La câteva ore după ce a izbucnit scandalul, președintele brazilian a intrat în criză și a invitat 19 ambasadori străini la un restaurant tradițional brazilian, încercând să trimită un semnal clar despre siguranța cărnii din țara respectivă.

Din păcate, aceasta nu este o problemă care poate fi rezolvată într-o seară. În special, aceasta nu este o problemă care afectează doar o țară. Toate aceste fapte indică disfuncționalitatea industriei cărnii convenționale din întreaga lume. Agricultura industrializată este din nou și din nou asociată cu focare de E-coli, salmonella, listeria, gripa aviară, gripa porcină și, de asemenea, boala vacii nebune.

Aceleași mega corporații din spatele acestor scandaluri își extind modelul de producție industrială de carne și produse lactate pe tot globul. Întregul sistem de producție convențională de carne se bazează pe un principiu de bază: creșterea și uciderea animalelor de fermă cât mai repede posibil și, în același timp, face tot posibilul pentru a maximiza randamentele de producție. Și asta înseamnă adesea că vacile, porcii și păsările de curte sunt ținute în număr mare într-o zonă extrem de limitată, alături de alte animale, înconjurate de propriile fecale, ceea ce lasă loc bolilor și virusurilor, precum și într-un vas de laborator concentrat.

Cel mai bun mod de a vă proteja familia de aceste epidemii este să vă schimbați obiceiurile alimentare și să vă angajați să mâncați mai puțină carne la o calitate mai bună dacă vreți să o păstrați în dietă. Este un fapt că, dacă discutăm despre consumul și percepția cărnii, schimbarea este necesară - avem nevoie de un nou standard. Chiar nu avem nevoie să mâncăm produse din carne în fiecare zi pentru a fi fericiți și sănătoși. Acum, când pe piață apar în mod constant noi înlocuitori ai cărnii, iar dieta bazată pe produse vegetale este în creștere, este timpul să ne gândim serios la limitarea cantității de carne pe care o consumăm.

Și dacă decideți să păstrați carnea în dieta dvs., alegeți produse de calitate mai bună, cu o origine și o prelucrare clare. Acest scandal brazilian este o dovadă directă a faptului că carnea de calitate nu provine din fermele mari ale diferitelor corporații. Dimpotrivă, carnea de calitate vine de la fermierii locali care au cerințe ridicate în agricultură, folosesc metode naturale și biodiversitate în loc de substanțe chimice, resping antibioticele, monoculturile de culturi dezvoltate genetic și accelerează creșterea doar pentru profit.

Reducând cantitatea de carne din dieta ta, îți protejezi nu numai sănătatea, ci și planeta. Apetitul omenirii pentru carne și produse lactate și creșterea producției industriale au efecte catastrofale asupra mediului - de la distrugerea pădurilor și pășunilor, prin poluarea cursurilor de apă și a aerului sau o pondere majoră a schimbărilor climatice (peste 14% din gazele cu efect de seră din întreaga lume ). Alimentele vegetale sunt, prin urmare, cele mai bune pentru sănătate, climă, păduri, siguranța alimentelor din lume și pentru propria sănătate.

Fie că sunteți vegetarieni, vegani sau pur și simplu reduceți consumul de carne (reducetar), toată lumea poate face parte din soluție dacă luăm o dietă pe bază de produse vegetale, reducând astfel cererea nesustenabilă de carne. Trebuie, de asemenea, să facem guvernele noastre să ia decizii responsabile cu privire la protecția sănătății publice și globale, astfel încât scandalurile de acest gen să devină un lucru din trecut.

Davin Hutchins este militant pentru proiectul Food For Life de la Greenpeace International

Acest blog este primul dintr-o serie de campanii de reducere și îmbunătățire a cărnii Greenpeace care combat producția industrială de carne

ACTUALIZARE: La mai puțin de o săptămână după dezvăluirea scandalului cărnii răsfățate, corporațiile de carne braziliene au fost surprinse într-o anchetă ulterioară pentru a cumpăra ilegal 58.000 de vite din pădurile defrișate, chiar și după semnarea pentru protejarea pădurii tropicale amazoniene.