Pregătirea ușoară a mâncărurilor din bucătăria italiană excelentă.
rețetă, rețetă foto, carne tocată de porc, brânză tare, brânză tare, piure de roșii, paste - Caneloni, paste, bucătărie italiană
Reţetă
1. Baza de ceapa-ardei
ulei de floarea soarelui 30 mililitri • ceapă 150 grame • piper 75 grame • sare 1,5 lingurițe
Curățăm ceapa și o tăiem mărunt. Se prăjește în ulei într-o tigaie mai adâncă. Adăugați ardei tocați mărunt, sare și fierbeți pentru o vreme.
carne de porc tocată 1000 de grame • condiment negru linguriță tocată • brânză tare 150 de grame
Adăugați carne tocată, piper negru tocat în tigaie și prăjiți carnea timp de 10 minute, amestecând continuu. Lăsați amestecul să se răcească, astfel încât să nu ne ardă când îl prindem în degete. Se amestecă brânza rasă în amestecul rece.
3. Pregătirea sosului
piure de roșii 700 mililitri • apă 200 mililitri • sare 1 linguriță • busuioc 1 linguriță • usturoi uscat 1 linguriță • piper negru măcinat lyž linguriță
Adăugați apă, sare, busuioc, pudră de usturoi și piper negru măcinat în piureul gros de roșii. Se amestecă.
4. Umplerea tunurilor
Tuburi de paste uscate - umpleți pur și simplu Cannelloni cu amestecul de carne cu degetele. Într-o mână ținem canonul închizând o parte cu degetele și cu cealaltă mână împingem ușor amestecul de carne în el cu degetele.
Turnați o treime din sosul pregătit în vasul de copt și așezați tuburile umplute în el.
Când fundul tăvii de copt este acoperit, se toarnă a doua treime a sosului și se pune un alt strat. Înălțimea vasului final depinde de tipul de tavă de copt utilizat. Se toarnă ultimul strat de tunuri peste ultima treime a sosului. Coaceți pe o etapă medie în cuptor, acoperită timp de 45 - 60 de minute. Este bine să așezați o farfurie mai mare sub tava de copt, deoarece se poate întâmpla ca sucul să se scurgă în timpul coacerii.
După 45 de minute, presărați suprafața alimentelor cu brânză rasă și coaceți-le descoperite timp de 5 minute.