Pastele tubulare umplute cu amestec de dovleac și coapte cu bechamel.
rețetă, rețetă foto, dovleac cu unt, brânză topită, brânză parmezană, brânză parmezană, lapte semi-degresat 1,5%, paste - Cannelloni, feluri de mâncare fără carne, bucătărie italiană
Mâncăruri principale fără carne
Reţetă
1. Rade dovleacul
Curățăm dovleacul, îndepărtăm sâmburii și răzuim aproximativ.
ceapă 150 grame • usturoi 2 căței • ulei de măsline 2 linguri • sare 1 linguriță • piper negru măcinat ½ linguriță
Curățați ceapa și usturoiul, tocați mărunt și prăjiți ușor într-o tigaie cu ulei. Adăugați pulpa de dovleac, prăjiți totul împreună timp de 10 minute. Condimentați și sareți amestecul.
3. Adăugați pătrunjel și brânză
patrunjel 1 lingura • branza topita 200 de grame
Adăugați pătrunjelul tocat mărunt și brânza topită în carcasă la amestec.
4. Se presară parmezan
Presărați parmezan ras. Amestecăm totul bine împreună. Puneți deoparte amestecul de dovleac și pregătiți sos bechamel.
5. sos beșamel
unt 30 grame • făină simplă 100 grame • lapte semidegresat 1,5% 500 mililitri • apă 300 mililitri
Intr-o rosie, topim untul pe care prajim faina neteda si apoi turnam laptele si apa. Gatim pana fac un terci. Dacă se fac bulgări, strecoară-i cu o sită.
6. Umpleți canelonii cu amestecul de dovleac
Se toarnă jumătate din sosul bechamel într-un vas de copt. Umpleți canelonii cu amestecul de dovleac.
Se toarnă restul de sos beșamel pe canelonii umpluți și așezați într-un vas de copt. Se coace la 200 ° C timp de 30 de minute. Presărați canelonii cu parmezan ras și lăsați-l să se coacă încă 10 minute.