Willow se lipeste pentru a transfera o viață nouă și forță fetelor, ouă de Paște pictate, parfumuri și reuniuni de familie. Chiar și așa, sărbătorile Paștelui din Slovacia pot fi descrise pe scurt. Multe dintre ele se bazează pe tradițiile străvechi ale strămoșilor noștri, unele fiind influențate de țări străine. Cu toate acestea, în general, putem spune că slovacii își onorează și rămân fideli trecutului.

strămoșilor noștri

Paștele o dată

„Emblema tradițională a Paștelui reprezentată în trecut miei, care simbolizau persoana creștină a lui Iisus Hristos. Strămoșii noștri au avut asocieri similare cu puii altor animale, cum ar fi găini, șarpe cu clopote sau oi, care la rândul său simboliza fertilitatea. Ouăle au fost și sunt considerate încă o idee antică a nașterii unei noi vieți. Sunca afumata, carnati, slanina, feluri de mancare cu oua si dulciuri l-ați găsit în aproape fiecare familie ”, explică trecutul nostru etnolog Katarína Nadaská și explică faptul că multe dintre aceste feluri de mâncare pot fi găsite pe masa modernă de sărbători chiar și astăzi. „Pur și simplu ne-a dat seama atunci unt proaspăt, lapte, brânză de vaci, brânză, usturoi de urs, măcriș, hrean sau frunze de urzică, din care se prepara supa, salata sau tocanita. În plus, ar trebui să existe un pahar de vin slovac de calitate sau un vârf de coniac pentru încălzire ", adaugă.

Citește și:

Ce mâncăm de Paști astăzi?

Multe feluri de mâncare tradiționale din vremurile strămoșilor noștri sunt consumate până în prezent, deși într-o formă modificată. „Înainte de începerea Paștelui, este unul dintre cele mai cumpărate alimente unt, pui, rață de șuncă sau gât de porc afumat. De asemenea, observăm o creștere a diferitelor tipuri de fructe, cum ar fi bananele, strugurii și mandarinele. Pentru acei părinți mai mici, ei cumpără ouă și diverse produse de cofetărie cu temă de Paște ", explică tendințele actuale Kvetoslava Kirchnerová, o purtătoare de cuvânt a BILLA. „În general, putem spune că înregistrăm în această perioadă creșterea vânzărilor de fructe și legume, în special cartofi, care stau la baza pentru salate, cofetărie, băuturi alcoolice și răcoritoare. Clienții preferă în special diferite băuturi cola ", spune el.

Paște și coacere

Potrivit etnologului, deserturile, prăjiturile și alte dulciuri erau privilegii, mai ales pentru stomacurile aristocratice și abia mai târziu le-ar putea permite în bucătăria burgheză și rurală. Faptul că Astăzi, prăjiturile de diferite feluri sunt coapte de sărbători în multe gospodării confirmă, de asemenea, interesul mare pentru miere, ouă, zahăr, unt, făină sau grăsimi pentru coacere. Iar cei care nu sunt fani ai coacerii vor ajunge la asta bunătăți terminate în spiritul simbolismului Paștelui.

Noi obiceiuri pascale

În zilele noastre s-au întâmplat sărbătorile de Paște combinând tradițiile străvechi ale strămoșilor noștri cu elemente de ceva nou. „Paștele este încă o combinație între o sărbătoare creștină și populară în Slovacia cu o sărbătoare puternică în familie”, spune K. Nadaská, adăugând că obiceiuri noi, cum ar fi căutarea ouălor sau a iepurașilor în grădini sau parcuri, care sunt deosebit de populare printre cei mici, încă mai vin la noi.

Selectarea și consumul de ouă nu numai de Paște

Conform rezultatelor unui sondaj efectuat de agenția 2muse, principalele criterii de decizie pentru selectarea ouălor sunt prospețime și calitate, urmărindu-le îndeaproape preț și țară, de unde vin. Oamenii caută intenționat pe rafturi ouă de origine slovacă, provenind de la producători slovaci. Patru din cinci persoane chestionate spun că le pasă de mediul în care trăiesc găinile ouătoare, mai mult de două treimi preferând sau acceptând creșterea deșeurilor.

Ouăle provenite din creșterea deșeurilor sunt percepute de oameni ca fiind de o calitate mai bună și presupun că găinile ouătoare trăiesc în condiții mai bune și de aceea caută ouă de la aceste ferme.

81 la sută din ouă sunt consumate cel puțin o dată pe săptămână oameni. Sunt cele mai populare omletă, urma omletă, ochi de taur și ouă fierte. Alte tipuri de preparare a ouălor, precum ouăle fierte moi, ouă benedictine sau ouă putrezite, sunt mai degrabă marginale.

Citește și acest articol: