Deși pastele coapte sunt adesea un simbol al manipulării resturilor nemâncate, este un fel principal care merită o atenție specială. Sunt, de asemenea, mese nepretențioase și rapide, care vor mulțumi întreaga familie cu un strat superior de brânză copt și crocant. Inspiră-te din trei rețete.
Paste italiene la cuptor
Avem nevoie:
- 400 g paste (de exemplu, penne, rigatoni ...)
- 1 cutie de roșii decojite
- ulei de masline
- 1 ceapă
- 3 căței de usturoi
- 1 dl de vin roșu
- sare și piper negru
- pătrunjel
- ½ pahar de parmezan ras
- 2 pahare de brânză mozzarella rasă
Abordare: Mai întâi pregătim sos marinara. Tăiați mărunt usturoiul și ceapa și prăjiți-le în ulei. După cinci minute, acoperiți cu vin roșu și lăsați alcoolul să se evapore. Adăugați o tigaie de roșii decojite în tigaie și amestecați sincer pentru a se dezintegra în bucăți cât mai mici posibil. Se condimentează cu sare, piper negru măcinat și pătrunjel. Între timp, gătește pastele în apă sărată. Gatiti-le cu 2-3 minute mai putin decat se recomanda pe ambalaj. Preîncălziți cuptorul la 180 ° și ungeți vasul de copt cu ulei. Se adaugă paste și se amestecă cu sos marinara. Se presară cu parmezan, se completează cu brânză Mozzarella și se adaugă puțin parmezan ca ultim strat. Acoperiți cu folie, astfel încât să nu atingă pastele. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute. Lasă-l să se odihnească și să se răcească ușor timp de cel puțin 15 minute înainte de a mânca.
Pasta slovacă la cuptor cu șuncă și brânză
Avem nevoie:
- 300 g eidam ras sau gouda
- 100 g de sunca
- 400 g paste
- 100 g parmezan ras
- 200 ml smântână
- 2 oua
Abordare: Gatim pastele in apa sincer sarata, pe care o scurgem chiar inainte de gatit. Între timp, tăiați șunca în fâșii subțiri. Într-un recipient mai mare, amestecați smântâna cu ouăle, adăugați condimentele, sarea și jumătate din parmezanul pregătit. Ștergeți vasul de copt cu ulei și preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Se amestecă brânza tare și restul de parmezan cu șunca, se amestecă două treimi cu amestecul de smântână. Apoi turnați pastele pe un vas de copt. Se toarnă restul de brânză cu șunca deasupra și se coace timp de aproximativ 25 până la 30 de minute.
Paste la cuptor cu pui și broccoli
Avem nevoie:
- 400 g paste
- 1 broccoli
- 2 piept de pui
- 1 ceapă
- 2 cartofi
- slănină
- 200 g de brânză tare, de exemplu eidam sau gouda
- 1 smântână dulce
- 1 ou
- sare și piper negru
Abordare: Se fierb pastele în apă sărată. Turnați-le chiar înainte de gătit, deoarece acestea se înmoaie încă în timpul coacerii. Tăiați broccoli și cartofi în bucăți mici. Gatim pana cand cartofii sunt gata. Tăiați ceapa și slănina cubulețe, prăjiți-le într-o tigaie încălzită. Când ceapa este aurie, adăugați pieptele de pui feliate în bucăți mici. Când ați terminat, amestecați sânii cu slănină, broccoli scurse și cartofi. Ungem vasul de copt și amestecăm amestecul din tigaie cu pastele fierte în el. Se toarnă deasupra crema amestecată cu brânză tare rasă, ou și piper. Presară blatul cu puțin mai multă brânză rasă. Coaceți timp de aproximativ 25 până la 30 de minute la 180 ° C.
Îți plac pastele coapte? În ce moduri le pregătești? Scrie sfaturile tale pentru discuție altor cititori.