Pastele pentru slăbit - da sau nu?
Nu este clar dacă pastele sunt potrivite pentru scăderea în greutate sau, dimpotrivă, vă vor împiedica eforturile. Totul depinde de compoziția lor, cantitatea, timpul de consum, tipul de activitate fizică pe care o faceți, dar și de conceptul general de scădere în greutate.
CITEȘTE ȘI:
După cum sugerează chiar numele acestui aliment, pastele sunt în afara drumului și sunt din nou făcute din făină. Făina nu merge prea bine cu pierderea în greutate, dar dacă totuși doriți să vă răsfățați din când în când, alegeți cereale integrale, de preferință din făină de spelt sau de secară. Pastele integrale au un conținut mai ridicat de fibre și un indice glicemic mai mic, astfel încât să te satisfacă mai bine și să nu-ți freci glicemia. Făina integrală nu este, de asemenea, un dezastru, dar dezavantajul său este prezența glutenului, pe care mulți oameni nu îl tolerează bine (adesea fără să știe asta).
Făina integrală are un gust diferit de cele clasice și este, de asemenea, mai scumpă, dar credeți-mă, micile concesii în favoarea sănătății și a greutății mai mici vor da roade.
Pentru mâncăruri precum pastele, economisiți cantități. La 100 de grame veți găsi aproximativ 350 kcal, iar asta nu este o cantitate mică. Când adăugați carne, legume, brânză și ceva sos, vă transformați prânzul într-o încărcare energetică.
Pastele sunt carbohidrați și ar trebui să le tratăm în consecință. Aceasta înseamnă să vezi în ele o sursă de energie, dar și o sursă de kilograme în plus în consumul lor excesiv. Cu siguranță, pastele nu sunt un curs bun pentru cină, când caloriile cu carbohidrați nu mai au șansa de a arde. Ia-i la prânz, dar seara alege alimente cu un conținut scăzut de zahăr și, dimpotrivă, un conținut mai ridicat de proteine și fibre.
Nu trebuie să renunțați la pastele atunci când le manipulați cu pricepere. Încercați să nu le mâncați zilnic, ci mai degrabă bucurați-vă de ele pentru o recompensă, de exemplu după sport. După activitatea fizică, trebuie să suplimentați carbohidrații, deci nu sunt o problemă în acest moment.
Unele sisteme populare actuale de reducere și nutriție, cum ar fi dietele paleo sau dietele cu un conținut extrem de scăzut de zahăr, resping categoric pastele, atât din cauza carbohidraților deja menționați, cât și din cauza glutenului. Glutenul creează, în termeni simpli, o acoperire pe peretele intestinului subțire care previne absorbția altor substanțe nutritive. În general, corpul uman nu este obișnuit cu glutenul și cerealele în ceea ce privește evoluția, astfel încât excluderea proteinelor din gluten din dietă poate beneficia nu numai boala celiacă.
Până acum câțiva ani, pastele erau aproape un simbol al unui stil de viață sănătos. Dar adevărul este că compoziția lor poate fi comparată mai degrabă cu produsele de patiserie decât cu orice altceva. Cerealele integrale au câteva arome, iar cele obișnuite, grâul, nu sunt ideale pentru pierderea în greutate. Nu trebuie să le scoateți din meniu, ci respectați „regulile pastelor” - adică mâncați-le la prânz sau după exerciții fizice, alegeți mai degrabă secară integrală sau spelt și nu exagerați cu cantitatea lor.
O altă garnitură „sănătoasă” este cuscusul. Datorită ușurinței sale de preparare, a devenit un hit, dar în esență este și pastă - este făcută din griș, care este grâul dur. Din punct de vedere nutrițional, este de o calitate mai bună, dar conținutul de gluten este ridicat.
Dacă pregătiți paste pentru prânz, completați-le cu carne și legume, pentru a reduce indicele glicemic și valoarea calorică totală a alimentelor. De asemenea, asigurați-vă că omiteți sosurile de smântână, crude și făină!