Autor: Redakcia

14 mai 2018

Comentarii (0)

În timp ce cineva spune DA, puteți pierde în greutate cu pastele, celălalt grup susține: În niciun caz, sunt încă plini de carbohidrați.

Cum este atunci? Este posibil să combinați o dietă cu paste?

Răspunsul la această întrebare depinde adesea de ce fel de paste avem în vedere. Un alt factor este cât de mult consumăm, în ce stare și cu ce atașament, despre ce vom vorbi mai târziu.

Fie că pierderea în greutate și pastele merg împreună, răspunde unul dintre studiile oamenilor de știință canadieni din Toronto. S-a dovedit a fi un ingredient potrivit datorită indicelui său glicemic scăzut dieta pentru slăbit. Ca parte a cercetării, au urmat 2.488 de persoane cărora li s-au servit paste mult timp în timpul unei diete slab glicemice (în loc de alte mese cu carbohidrați, au consumat în medie 3,3 porții de paste pe săptămână).

Rezultatul? Cercetările au arătat că pastele nu au contribuit la creșterea în greutate a participanților și, de asemenea, la creșterea grăsimii corporale. În mod surprinzător, a existat chiar și o ușoară pierdere în greutate.

Ce o provoacă? Deși pastele conțin carbohidrați, este un carbohidrat cu un indice glicemic mai mic. Acest lucru are ca efect faptul că acestea nu provoacă fluctuații accentuate ale nivelului zahărului din sânge, așa că vă satisfac suficient și își iau rămas bun de la foame pentru o vreme.

Cu toate acestea, pastele nu sunt ca pastele

Pastele de făină albă conțin mai puține fibre și, dimpotrivă, o cantitate mai mare de așa-numite zaharuri rapide. Pastele din făină integrală care conțin mai multe fibre sunt mult mai potrivite, unde senzația de sațietate este considerabil mai mare, astfel încât să nu ne înfometăm ușor după ele. În comparație cu pastele albe, ele conțin, de asemenea, mai multe substanțe benefice, inclusiv calciu, fier sau vitamine B. Deci, dacă sunteți serios în legătură cu dieta, ar trebui să ajungeți la secară sau la pastă de spelta. Pastele de grâu dur sunt una dintre cele mai bune.

Da, da, știm. Cele albe au un gust mai bun. Să recunoaștem, pastele întunecate nu sunt atât de gustoase, dar cine caută le va găsi. Puteți găsi și paste integrale cu bun gust în magazine, probabil că ar trebui să ajungeți la rafturi „mai scumpe”, dar merită.

pastele

Mulți oameni întreabă, de asemenea, dacă aleg ouă sau ouă? Asigurați-vă că preferați cele fără ouă, deoarece nu conțin colesterol și sunt bogate în proteine.

Dar, după cum am menționat mai sus, există o diferență cu ceea ce preparați pastele. Dacă fac parte dintr-o dietă sănătoasă, atunci este în regulă, dar dacă le pregătești pentru dulceață cu zahăr, maioneză sau orice sos cu conținut mare de grăsimi, atunci aceste componente vor fi semnate pentru a-ți crește greutatea.

Este ideal dacă adăugați legume la ele, amestecați ierburi, nuci sau usturoi prăjit și stropiți cu ulei de măsline. Nu puteți strica nimic cu pește (cum ar fi tonul de calitate), carne slabă sau brânză rasă cu conținut scăzut de grăsimi. Încercați, de asemenea, să le faceți „al dente”, deci nu prea moi. Ar trebui să mușcați pastele și să nu le înghițiți întregi. Cu excepția cazului în care sunt fierte, dar pregătite al dente, corpul nostru le digeră mai lent, ceea ce scade indicele glicemic.

Și, în sfârșit, o declarație cunoscută a lui Sophie Loren, care a declarat odată: „Îmi datorez frumusețea în special spaghetelor”. Și nu există nicio îndoială că această actriță italiană a avut un caracter grozav.

REZUMAT:

  • Pastele au un indice glicemic scăzut, deci este mai potrivit decât, de exemplu, cartofii
  • Preferați pastele integrale față de albe - ideale din făina de gri tare
  • Sunt mai bune fără ouă decât ouăle
  • Este important ce adăugați la paste. Uitați de bombele cu calorii. Alegeți legume, nuci și ulei de măsline în loc de sos crud
  • Gatiti pastele "al dente", adica nu sunt complet moi