Regiunea viticolă austriacă se află pe lista UNESCO.

șaua

30 august 2020 la 6:00 Maroš Puček

Între orașele Melk și Krems din jurul Dunării, regiunea viticolă Wachau, una dintre cele mai frumoase văi fluviale din Austria, se întinde pe 33 de kilometri.

Datorită numeroaselor monumente conservate, arhitecturii, agriculturii și cultivării podgoriilor, aceasta este înscrisă pe lista UNESCO.

Celții au cultivat deja podgorii în această regiune. Cu toate acestea, piatra de temelie a viticulturii locale a fost pusă de romani, care au plantat podgorii terasate pe versanți, așa cum le cunoaștem astăzi.

Vinificatorii locali nu o au ușor

Regiunea cu condiții geografice ideale pentru cultivarea strugurilor albi are un climat excepțional, iar dispozițiile podgoriilor de terasă creează o condiție prealabilă pentru coacerea perfectă a strugurilor, care sunt expuși la lumina soarelui intensă.

Un alt element important care are un efect pozitiv asupra viei în perioada de coacere a strugurilor este fluviul Dunărea. Prelungește vremea caldă de toamnă și umidifică aerul. Regiunea viticolă are aproximativ 1400 de hectare de vie.

Vinurile de cea mai înaltă calitate din soiurile Riesling Rhin și Veltlin Green sunt obținute aici pe soluri scheletice calde. Alte soiuri cunoscute sunt Neuburger, Chardonnay și nucșoară.

Vinificatorii locali nu o au ușor aici și trebuie să facă o mulțime de lucrări manuale. Podgoriile se ridică la o înălțime considerabilă pe versanții terasați și în multe locuri au o pantă de până la 45 la sută. Întreaga zonă este împletită cu o serie de vinării, care oferă vinuri excelente de la vinificatorii locali, tururi și degustări de vinuri și diverse specialități regionale.

Unde să mergi după vin

La periferia orașului Dürnstein veți găsi renumita cramă Domäne Wachau, a cărei istorie datează din Evul Mediu. Este unul dintre cei mai buni producători de vin alb din Austria și este specializat în vinuri premium. De asemenea, au în portofoliu vin rosat și roșu.

Principalele lor soiuri cultivate includ diferite tipuri de catifele și răslinguri, care sunt plasate în clasamentul de top printre vinurile premiate.

Facilitățile de depozitare și producție subterane cu o lungime de aproximativ un kilometru de coridoare și o producție de aproximativ trei milioane de sticle pe an fac din aceasta una dintre cele mai mari fabrici de vin din regiune.

În plus față de un magazin de vinuri cu un magazin, puteți vedea și crama într-un tur prestabilit în germană sau engleză. Există, de asemenea, un tur al micului conac baroc Kellerschlössel, care se află în cramă.

O clădire frumoasă cu decorațiuni interioare interesante sub formă de desene animate umoristice poate fi închiriată și astăzi pentru o sărbătoare, nuntă sau alt eveniment. Aceste desene animate sunt folosite și pe etichetele unor sticle de vin. În timpul turului de pivnițe, veți vedea un depozit de vinuri de arhivă, în partea mai veche, vinurile sunt îmbătrânite în butoaie de stejar.

Interesant este că într-una dintre nișele cu scaune, „Staatsvertrag” ar fi fost negociat, confirmând plecarea trupelor sovietice din Austria în 1955. Ministrul de externe de atunci Leopold Figl și omologul său rus Molotov ar fi convenit aici să bea vin.

Am deja un abonament - înscrie-te

  • acces nelimitat la conținutul Sme.sk, Korzar.sk și Spectator.sk și la Indexul cotidian economic
  • mai mult de 20 de ani arhiva Sme.sk
  • lectură și interviuri din anexele TV OKO/TV SVET, Víkend și Fórum
  • postări de discuții nelimitate
  • acces nelimitat la videoclipuri și filme slovace pe Sme.sk
  • disponibil pe PC și în aplicațiile Android și iPhone

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.