Oamenii de știință americani au documentat mai multe substanțe în roșu sau pepene verde care beneficiază sănătatea umană. În plus, cresc dorința sexuală.
12 iulie 2008 la 13:32
Oamenii de știință americani au documentat mai multe substanțe în roșu sau pepene verde care beneficiază sănătatea umană. În plus, cresc dorința sexuală.
Anunțul vine exact la timp, deoarece sezonul pepene roșu este acum în plină desfășurare. Cu toate acestea, aceasta nu este o manevră de afaceri sau o publicitate ascunsă, ci concluziile bine fundamentate ale mai multor echipe științifice coordonate de Bhimu Patil de la Universitatea Texas A&M University din College Station.
Un opt la sută unic
Pepenii roșii sunt printre cele mai gustoase și, prin urmare, cele mai populare tipuri de fructe. Aproximativ 92% din pulpa de pepene roșu este apă. Aceasta este cu siguranță o substanță importantă, mai ales în căldura verii, care necesită un regim de băut. În plus, este apă aromată destul de sănătoasă cu zahăr din fructe.
Cu toate acestea, procentele rămase sunt relevante pentru sănătate. Cu cât mai mulți oameni de știință studiază pepenii roșii, cu atât sunt mai uimiți de cât de mare reprezintă „dopajul natural într-un pachet”.
Acestea sunt în principal fitonutrienți precum licopenul, betacarotenul și citrulina, substanțe naturale bioactive care pun în mișcare diferite reacții de promovare a sănătății în corpul uman. Printre altele, ele relaxează vasele de sânge - într-un mod foarte asemănător cu binecunoscutul Viagra, care are ca scop promovarea, în special, a potenței masculine.
Viagra cu pepene galben
În corpul uman, acest lucru funcționează în așa fel încât, după consumul de pepene roșu, anumite enzime ale sistemului digestiv transformă citrulina pepenei în aminoacidul arginină. Această substanță beneficiază foarte mult atât de inimă, cât și de întregul sistem circulator, precum și de sistemul imunitar.
Oamenii de știință și medicii au văzut efecte deosebit de benefice asupra pacienților cu niveluri ridicate de obezitate și diabet de tip 2. Arginina întărește rolul pe care îl joacă oxidul de azot în organism, reglând fluxul sanguin prin eliberarea vaselor de sânge. Ajută la tratarea anginei pectorale, a tensiunii arteriale crescute și a problemelor cardiovasculare în general. Și problemele bărbaților cu potența. Deși, pe lângă fluxul sanguin insuficient, poate duce la o serie de alte probleme fiziologice. Factorii psihologici joacă, de asemenea, un rol în ea.
Pepene roșu, desigur, nu acționează preferențial asupra organului genital, cum ar fi Viagra, ci asupra întregului organism. Cu toate acestea, relaxează vasele de sânge - care este esența problemei - fără efecte secundare dăunătoare. În plus, arginina susține în mod semnificativ activitatea sistemului urinar și, astfel, îndepărtarea amoniacului și a altor substanțe toxice din organism.
Bhimu Patil, directorul Centrului pentru reproducerea fructelor și legumelor de la Universitatea A&M din Texas, coordonează cercetările de laborator privind pepenii roșii și crearea de noi soiuri în Statele Unite. Foto: Kathleen Phillips/Texas AgriLife Research.
Pepeni mai buni
Marea problemă este cauzată de faptul că pepenii roșii au cea mai mare citrulină în piele, nu în carne. Ei bine, aproape nimeni nu mănâncă o coajă de pepene galben.
Prin urmare, se lucrează pentru a crea noi soiuri de pepeni roșii care ar conține mai multă citrulină în pulpă. În ceea ce privește licopenul fitonutrient menționat, un important antioxidant care protejează foarte eficient inima, prostata și pielea umană, unele dintre soiurile de pepeni roșii de astăzi conțin deja mai mult decât roșii, cărora li s-a atribuit mult timp primul sau chiar exclusivul loc în acest sens.
Astăzi știm că licopenul reprezintă o mare parte din „substanța uscată” de 8% a pepenilor roșii. În plus, oamenii de știință l-au găsit deja în grapefruit roșu. Licopenul este liposolubil - sunt necesare grăsimi pentru ca organismul uman să îl absoarbă. bine.
Pentru roșii, s-a constatat că este ideal să le faceți o salată la care se adaugă semințe oleaginoase precum avocado sau spanac. Ceva similar ar trebui inventat pentru pepenele roșu, deoarece oamenii de știință știu bine că salata de pepene galben cu avocado sau. spanacul nu ar face apel la gurmanzi sau la consumatorii obișnuiți. De asemenea, nimeni nu a examinat încă dacă, pentru a absorbi în mod optim licopenul, pepenele roșu ar trebui consumat împreună cu recolta de ulei, sau cu un anumit avans sau distanță. În orice caz, regula de bază se aplică și pentru menținerea conținutului de licopen în pepene roșu: întreg pepenele poate fi păstrat pentru o perioadă relativ lungă de timp la temperatura camerei, dar tăiat doar în frigider.
Un rezumat al ultimelor descoperiri ale lui Bhimu Patil și al colegilor săi asupra beneficiilor pentru pepeni roșii pentru sănătate a fost publicat sub forma unui comunicat al universității sale.