poate

Crăciunul nu poate fi descris ca altceva decât cea mai frumoasă zi a anului. Și chiar dacă ți se pare șubred, este. În afară de faptul că această zi este cu adevărat frumoasă, este și generoasă. Bogat de generos! Ne gândim în special la sărbători alimentare. Dacă se observă un post strict în unele familii în ziua „D” și mâncarea nu începe decât după ora șase, sau unii oameni se obișnuiesc să muște ceva în ziua de Crăciun, în timp ce în alte părți se bucură de sezonul de sărbători cu înghițituri pline, mâncare este rar peste tot. Ne-am căuta în zadar pentru tot atâtea tipuri de delicatese de Crăciun pe cât reprezintă bucătăria slovacă în lume. Găsești și de Crăciun mâncărurile pe care le-ai învățat de la părinți și pe care le-au învățat de la ale tale sau pe care le experimentezi mai degrabă în timpul sărbătorilor?

Oriunde ne uităm

Mama și tata pregătesc și organizează gătitul de Crăciun încă de la primele ore ale dimineții. Copiii se trezesc treptat la scuturarea ghivecelor și se îndreaptă spre televizoare, unde petrec ore lungi cu povești în fiecare an. Un ochi aruncă o privire la Moș Crăciun american și celălalt la bradul de Crăciun, așteptând cu nerăbdare desfacerea cadourilor de seară. Se îndreaptă spre vârful copacilor împodobiți și desfac în secret saloanele suspendate, pe care le schimbă cu tot felul de obiecte de mărimea ciocolatei gustoase. Da, chiar și astăzi, ce este pe unii copaci tradiționali? Ei bine, mâncare!

Cum „s-au spart” oamenii ieri și azi?

Ajunul Crăciunului a fost uneori o zi de post în multe familii. În timpul zilei, nu se mânca nimic sau puțin, cacao maxim cu Crăciunul, iar seara a venit. Umplutura a primit undă verde! Și cine a ținut să nu lupte până seara, a văzut un purcel de aur. Și câteva! Mână pe inimă, după cină, toți devin purcei mai mici. Putem vedea frumos că acesta nu este doar un mit sau o reclamă pentru o celebră zmeură. Importanța sărbătorii de Ajun de Crăciun a fost exprimată de bunicile noastre, în principal prin compoziția variată a felurilor de mâncare, cărora li s-a dat un sens simbolic. La o sărbătoare antică, napolitele de usturoi erau pătate după rugăciune, pete de miere ca semn al coeziunii familiale. Oua de ou a servit drept toast perfect pentru urările de Crăciun. S-a mâncat și supă de mazăre, iar masa de Crăciun, desigur, nu a fost lipsită de pește. Cel mai adesea, se prepara crap prajit cu salata de cartofi. Nu a fost posibil fără varză cu ciuperci și cârnați. În plus, nu trebuie ratate prăjiturile proaspăt coapte, caprifoi sau alte produse de patiserie, în timp ce bărbații beau coniac, iar femeile beau vin sau pumni. Sărbătoarea s-a încheiat cu prune, mere, maci, stafide, brânză de vaci sau nuci.

O altă regiune, o altă morală

Nu contează dacă suntem din vest, din mijloc sau din est. Toți împodobim copacul, cântăm sau doar ascultăm colinde de Crăciun și, de asemenea, rupem împachetări strălucitoare de cadouri. Cele mai mari diferențe rămân în continuare în meniul de sărbători. Cea mai variată masă din ajunul Crăciunului este cu siguranță supă. De la cartofi, ciuperci, leguminoase, varză sau varză murată, prăjite, roșii sau acre, toate sunt grozave, dar fiecare are gustul său în această zi. Dar, chiar dacă sărbătorile din Ajunul Crăciunului variază de la o regiune la alta, totuși, nu contează. Este important să gătim și să mâncăm împreună, în cercul celor mai apropiați de noi. Deci încă o dată, un Crăciun fericit, liniștit și mâncat!