Unul dintre cele mai faimoase și mai fine ceaiuri. Arbuștii săi sunt crescuți printre mandarine și alți copaci înfloriți. Frunzele de ceai sunt recoltate la începutul primăverii, când copacii sunt în plină înflorire și aromele dulci sunt îmbibate în mugurii de ceai. De aceea, ceaiul din traducere se numește Parfum uimitor și multe legende sunt povestite despre el.

Tara de origine: China

Importator și distribuitor: Bonsai Slovacia - Čajovňa dobrých lidí sro. Nitra

extra

Frunze de ceai Pi-luo-chun constă dintr-un mic mugur verde argintiu cu pufuri tinere fine în interior și o frunză nedezvoltată.

Pi Lo Chun Tea, (碧螺春), Spring Green Rolls, Pi-luo-chun, Biluochun, Bi Luo Chun, Green Snail Spring. Acest faimos ceai a fost numit inițial Xia Sha Ren Xiang, 香 煞人 香, 嚇 煞人 香, parfum uimitor. este chiar în spatele legendarei Fântâni Dragon Al doilea cel mai faimos ceai din China. A devenit renumit în lume pentru delicatele sale muguri tineri plini de parfum colectați încă din primăvară, precum și pentru premiile astronomice pe care iubitorii de ceai și cunoscătorii sunt dispuși să le plătească în primele zile de recoltare.

Pi-luo-chun are un loc special printre ceaiurile verzi chinezești. Adevăratul Pi-luo-chun este cultivat numai în zonă Tung-tching (Dongting) la lacul Taichu pe versanții Munților Estici și Vestici lângă orașul Suzhou cunoscut pentru grădinile sale clasice pe o suprafață de aproximativ 2,00 km2.

Ambii munți se ridică direct din lac. Muntele estic al Tung-tching tung-shanchen are forma unei bărci uriașe care străbate apele lacului. Este o peninsulă pe care se află locul legendar Pi-luo. Muntele vestic al Tung-ting si-shan este o insulă care, datorită frumuseții și climatului său unic, a servit drept casă de vacanță de vară pentru conducătorul vechii țări Wu (în jurul Suzhou) Fu Chai și Regina Si-shi.

Datorită cețurilor umede care se formează adesea peste lac și climatului blând, fără înghețuri semnificative, tufa de ceai are un succes extrem pe versanții acestor munți.

Specialitatea cultivării ceaiului Pi-luo-chun este că arbuștii săi nu cresc pe plantații de ceai monoculturale, așa cum se întâmplă de obicei, ci sunt plantați printre pomi fructiferi în livezi mari. Ele cresc sub coroanele de portocale, mandarine, osmantus, piersici, caise, prune, cireșe. Producătorii susțin că rădăcinile lor se ating. Primele frunze tinere de ceai de primăvară se coc și sunt recoltate într-un moment în care toți pomii fructiferi care cresc între ei înfloresc și umple întreaga regiune cu un miros dulce. Această aromă este absorbită în mod natural de frunzele de ceai, care, după recoltarea în timp util și prelucrarea corespunzătoare, o dau ceaiului..

Prepararea ceaiului:

Iti recomandam pregătire în mai multe etape ceai pe marea ceaiului.

Se toarnă apă fierbinte într-un ceainic chinezesc sau taiwanez cu un volum de aproximativ 200 - 250 ml pentru a supraîncălzi și a umezi ceainicul. Se toarnă apa.

Puneți 5-7 g de ceai într-un ceainic.

Ceai într-un ceainic după aceea se toarnă apă fierbinte 70-80 ° C și lăsați-l să se infuzeze aproximativ 1-2 minute.

Se toarnă infuzia într-un ceainic auxiliar pentru a amesteca a fost omogen și se toarnă în boluri.

Iti recomandam folosește scene înalte și turnați ceai din ele în boluri mai puțin adânci pentru a vă putea bucura și de aroma plăcută a ceaiului. Aroma bună este considerată a fi cea mai importantă proprietate a ceaiului.

Se toarnă frunze calde într-un ceainic de mai multe ori după gust, ceaiul este multi-infuzie. Extindem leșierea după a doua perfuzie după un minut.

Utilizarea de ceramică sau sticlă frumoasă plăcută pe marea ceaiului aduce o plăcere mai profundă a ceaiului. Iti recomandam.

Nu vă fie teamă să experimentați ceaiul și să-l pregătiți așa cum vă place cel mai mult.

Noroc!

Legendele ceaiului Pi Lo Chun

Legendele sunt povestite despre fiecare ceai chinezesc magnific și se scriu poezii care sunt vorbite acum de iubitorii de ceai din întreaga lume. Și așa este cu ceaiul Pi luo chun.
Pe versanții a doi munți cuibăriți în apele lacului captivant și limpede ca cristalul Taiwanului, care aduceau beneficii, bucurie și inspirație în întreaga regiune, oamenii cultivau tufe de ceai. Mugurii delicati de ceai aveau o mare valoare pentru ei si de aceea au incercat foarte mult sa le colecteze cat mai mult in primele zile de primavara, cand iubitorii de ceai au putut sa isi echilibreze ceaiul cu aurul.
Și așa într-o zi, pe măsură ce se apropia prânzul, colecționarii harnici aveau cuțite pline cu frunze fine de ceai, dar în efortul de a aduce acasă cât mai mult ceai pentru prelucrare, frunzele colectate au început să se revărseze sub tunicile de pânză. Soarele de la prânz s-a încălzit la fel ca corpurile calde ale colecționarilor și un parfum ireal, intens, a început să se răspândească sub tonul lor. „Parfum uimitor! Un astfel de miros care te-ar putea speria până la moarte! "Așadar, Chu Chengcuan, unul dintre colecționarii de ceai, a descris această experiență extraordinară și a luat acest nume. De atunci, ceaiul și-a pus numele. Sia-sha-zhen-siang, The Parfum uluitor.

Într-o altă variantă mai dramatică a acestei legende, se vorbește despre un cetățean necinstit care a adunat ceai pentru stăpânul său, dar pentru că a vrut să câștige niște yuani în plus, în loc să-l ducă, a scos frunze de ceai din cămașă pentru a le monetiza mai târziu. in oras. Dar frunzele au început să miroasă și mirosul lor uimitor l-a trădat. Oricum ar fi, aroma minunată a dat numele ceaiului.

Parfum uimitor - numele acestui fermier, care descrie foarte realist cea mai distinctivă caracteristică a ceaiului, nu i-a plăcut împăratului Kchang-si din dinastia Qing, care a fost inspectat în zona lacului Taiwan la începutul secolelor XVII și XVIII. . Gazda sa, Sung Luo, a oferit ceaiul monarh tipic regiunii. Împăratul era încântat de ceai, dar sufletul său poetic, intelectual, nu se putea împăca cu numele simplu de țară al ceaiului. Numele Parfum uimitor părea prea vulgar și destul de nepotrivit pentru o asemenea comoară pe cât i se părea ceaiul din lacul Taipei. Așa că a luat cu el frunzele de ceai uscate la curte pentru a se consulta cu învățații și pentru a alege un nume mai poetic pentru ceaiul unic. Forma frunzelor și mișcarea lor spiralată după turnare au fost inspirația pentru noul nume, căruia i s-a dat ceai la curtea imperială. L-au numit Pi luo chun, Spiralele verzi ale primăverii. Potrivit principalilor gânditori chinezi, acest nume a stimulat mai mult imaginația și așteptările iubitorilor de ceai.

O altă legendă despre creșterea ceaiului pe malul lacului Taiwan vorbește despre dragostea tragică a doi tineri îndrăgostiți. Se spune că Pi Luo din satul Sishan a fost foarte fermecător, iar cântarea ei dulce a fost adesea purtată mult deasupra lacului Taihu. S-a întâmplat că un balaur care trăia în apele sale tânjea după el. Și pentru că a amenințat că va distruge întregul sat, tânărul pescar a decis să-și apere dragostea. El însuși a luptat pe o barcă în mijlocul lacului cu un dragon timp de șapte zile și șapte nopți. În a opta zi, pescarii au găsit o barcă și cadavrele unui tânăr și ale unui balaur. Corpul unui războinic curajos a fost ars la poalele muntelui Tung-tching. Biata fată a plantat un tufiș de ceai în acest loc și a vărsat lacrimi peste el timp de șapte zile și șapte nopți, până când și-a eliberat sufletul din trup. În primăvara următoare, tufișul a alungat multe frunze verzi tinere. Ceaiul din el era extrem de delicios și parfumat. Sătenii l-au numit în memoria fetei care l-a plantat Pi luo chun.

O altă variantă a acestei legende spune că, după o lungă luptă, tânărul pescar a ucis în cele din urmă balaurul, dar a căzut de epuizare și nu mai putea nici măcar să stea în picioare.

Pi Luo l-a îngrijit, dar când nu l-a putut ajuta, a fugit pe dealuri adânci, într-o durere profundă. După o lungă rătăcire, a stat deasupra unui tufiș cu frunze verzi, care a atras-o irezistibil. Și pentru că în acele zile, oamenii receptivi știau să simtă puterea ierburilor, ea a smuls-o din deversarea frunzelor tinere și a fugit cu toată puterea înapoi pentru dragostea ei. Iubitul a făcut ceai puternic, care mirosea întreaga cameră cu miros și îi revărsa o nouă forță în vene. Cu toate acestea, ea însăși era atât de enervată de rătăcirea îndelungată și de frica pentru dragostea ei, încât sufletul ei a părăsit trupul pentru totdeauna. Tânărul s-a întristat mult timp pentru ea și în memoria ei a numit un gât, din care ceaiul i-a redat sănătatea și puterea în numele iubitei sale - Pi Luo.

. Legendele au fost reluate de RNDr. Alenka Ondejčíková, revista Bonsai și ceai.