Din carnea mea de cobai, aceasta este preferata mea. Nu este laborios, chiar dacă durează mai mult timp să se coacă. Dar cu siguranță merită și este o schimbare de parcă ar fi la fel. Pui fript, pui fript, pui fript.

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Iată deci tot ce avem nevoie. Am cumpărat 2 bucăți de cusătură de curcan și fiecare a cântărit aproximativ 1 kg. Nu există slănină în fotografie, dar cei care nu vor nu trebuie să o folosească. Dar l-am folosit, ceea ce medicului meu i-ar plăcea cu siguranță.

curcan

Umplem carnea cu căței de usturoi și slănină.

Vom întări foarte bine coapsele. De asemenea, îmi place să pun bucăți mai mari de ceapă și jumătăți de usturoi pentru coacere. Cred că aceasta este o delicatesă incredibilă. Și va ajuta coacerea să aibă un gust mai bun. Plus acoperiți cu apă. Se pune la 200 de grade timp de 1,5 ore acoperit cu folie, apoi la 180 de grade aproximativ o oră (în jumătate întoarcem și turnăm peste coacere). Dacă este necesar, acoperiți cu apă.

După 2,5 ore, rezultatul este următorul. Când coapsa este mai mică, este chiar mai devreme, dar acestea erau foarfece cu adevărat mari. Cel mai bine este dacă carnea se separă de os.