Pe măsură ce fructele de sezon cresc, frontul rece se retrage înainte ca temperaturile să crească și mai mult, citiți acest text. Pentru a evita greșelile, ofer noi sfaturi de producție, precum și soluții la unele complicații care pot apărea.
Din ce fruct poate fi făcută pielea?
De la aproape toată lumea, doar unele specii sunt mai potrivite pentru aceasta. Fructele cărnoase suculente sunt cele mai bune. Nu vă fie frică să combinați chiar. Dar să fie o specie dominantă. De exemplu, aveți în principal mure, coacăze negre, câteva căpșuni. Adăugați o banană mică. Rezultatul este fantastic.
Sau cireșe și câteva coacăze roșii. Cel puțin o bucată de banană este întotdeauna suficientă pentru a îngroșa și îndulci. Vă puteți bucura de toate fructele de sezon pe care le va oferi grădina.
Când se strecoară fructele?
Dacă masa amestecată rezultată nu este suficient de plăcută pentru dvs. Deci este o chestiune individuală. Nucleele interferează cu unele, nu cu altele.
Prefer strecurarea. Și nu numai sâmburi, ci și nuanțe rigide de caise sau cireșe. Am pus paseratul (așa cum numesc substanța care rămâne după strecurare) soțului meu, astfel încât să nu-mi fie milă de deșeuri.
Cum să nu vă pierdeți cumpătul atunci când răspândiți fructe pe o foaie de copt?
Nu răspândiți! Se toarnă masa de fructe pe foaia de copt pregătită cu hârtie de copt direct în mijloc. Prindeți-l cu ambele mâini și răspândiți doza uniform pe hârtie printr-o mișcare circulară.
Folosiți spatula de cauciuc pentru a regla doar detaliile. Alternativ, puteți răzuia materialul din pliurile hârtiei, unde un strat disproporționat de gros se poate bloca.
Cum se usucă cel mai eficient?
Așezați foile în lumina directă a soarelui, ideal pentru pavaj, beton, plăci, pe scurt, pe o suprafață care acumulează căldură cât mai bine posibil. În niciun caz pe gazon, o pată arsă ar rămâne.
În timpul zilei, ne putem muta, astfel încât pielea să nu rămână brusc la umbră. Dacă nu aveți condiții ideale, de exemplu într-un apartament mic cu pervazuri înguste și fără balcon, încercați o aventură. Ieși cu cearșafurile pe acoperiș. Nu uitați să vă protejați întotdeauna împotriva insectelor și a altor impurități. Tot ce trebuie să faceți este să întindeți o bucată de tul, o perdea groasă sau altă plasă peste tablă folosind clești.
Cât timp se vor usca piei?
Ore lungi. Depinde de fructul specific, de grosimea stratului uscat, de temperatura și umiditatea din exterior. În cea mai fierbinte vară, sunt suficiente chiar și 4 ore, dar este rar, fii pregătit să fie mai devreme. Când piesa este sub 30 de grade, chiar și acele 8-9 ore. Prin urmare, pregătiți fructele pentru prânz cel mai târziu, ideal dimineața. Condițiile adecvate sunt de la 25 de grade și peste.
De unde știu că s-a făcut?
Ochi - pielea va arăta întreagă și compactă. Apoi atingeți - treceți degetul și totul va fi rigid și nelipicios și degetul nu se va bloca atunci când încercați să apăsați.
Ce trebuie făcut dacă pielea nu este suficient de uscată seara?
Veți verifica perspectivele meteo pentru ziua următoare. Dacă soarele și căldura de dimineață, lăsați placa uscată pentru noapte în interior și continuați să vă uscați pentru a doua zi.
Ce trebuie făcut dacă se disipează brusc?
Lăsați totul așa și fugiți să ascundeți mai întâi piei sub acoperiș. Dacă nu reușiți, este posibil ca pielea să nu se mai rupă. Nimic mai rău decât diluarea cu apă de ploaie nu li se poate întâmpla. Deci da, îmi pot imagina lucruri mai rele. Mult mai rau. Dar dintre capcanele comune, singura problemă este cu adevărat ploaia.
Citește și Hit-ul acestei veri: experimentează cu skin-uri
Ce să fac dacă nu a fost doar un duș de vară, ci a venit un front rece?
Remușcarea internă că nu ați verificat prognoza meteo în avans nu va ajuta. În plus, uneori, când fructul trebuie prelucrat și nu trebuie să așteptați condițiile ideale, este de asemenea necesar să se ia în considerare posibilitatea ca capacitatea de uscare a soarelui să fie dezactivată. În acest caz, poate fi folosit un cuptor. La aproximativ 50 de grade Celsius și pe jumătate deschis. Placa trebuie întorsă din când în când, astfel încât piesa să nu se usuce mai adânc în cuptor și să nu rămână moale la deschidere. Ar trebui verificat mai des și în niciun caz accelerat de temperaturi mai ridicate.
Ce se întâmplă dacă ratați momentul potrivit și pielea se usucă prea mult?
Vei jura. În acest caz, sunt puțin mai greu din hârtie. Posibil foarte dificil. Personal, nu am reușit să mă usuc la soare, dar această problemă poate apărea cu ușurință la uscare în cuptor.
În acest caz, stați confortabil, luați un cuțit subțire și ajutați-vă încet cu partea contondentă. Hârtia se poate rupe, se poate desprinde undeva, iar pielea va tinde să se rupă.
Este frumos să-l lași câteva ore (maxim de seara până dimineața) fără să-l acoperi în aer. Masa se udă și nu se mai rupe. Abia apoi depozitați.
Ce se întâmplă dacă nu adăugați o banană?
Practic nimic. Culoarea mai bogată va rămâne. Pielea va fi mai puțin dulce și probabil că mai multă apă se va evapora din masa totală, deoarece nimic dens nu a îngroșat-o, adică este liber să pregătească un strat mai gros, chiar și 4 mm.
Dar poate exista și o surpriză. Am făcut piele doar din coacăze roșii. Când te zguduie, nu? Da, rezultatul a fost acru, astfel încât lămâile au dispărut cu dependență. Parcă ai mânca vitamina C pură. Când omul a gustat-o, i s-au remarcat toți părul. L-am scos, lăsați vecinii să încerce. Copiii erau blocați și era praf, astfel încât să nu existe nici o fotografie din lot. Deci, cu banana ca îndulcitor cu îndrăzneală. Și fără banană, am crezut și eu.
Ce zici de hârtia de copt folosită?
Dacă pielea poate fi separată lin, va rămâne o hârtie colorată destul de interesantă. Pacat de aruncat. Pe lângă faptul că este folosit pentru unele lucrări pentru copii, acesta poate fi folosit în al doilea rând ca o acoperire elegantă din piele.
Cu toate acestea, nu va servi la fel de bine ca un recipient care se poate închide, adică fie numai pentru consum imediat, fie întregul pachet trebuie să fie plasat într-un recipient din sticlă sau plastic, altfel se vor uda.
Cum să faci pielea și mai atractivă?
Probabil că această întrebare este de prisos. Deoarece tăierea în orice formă este o soluție ușoară, suficient de rapidă și rece. Dar dacă doriți să experimentați, încercați matrițe pentru caprifoi. Îndoiți pielea uscată scoasă de pe hârtie cel puțin o dată pentru a face stratul mai gros și neted de jos și de sus. Dar calmează-te chiar de două ori, adică 4 straturi de piele.
Așezați pe o scândură și decupați. Mi-a funcționat să presez matrițele cu a doua placă, pentru că nu era posibil să mă descurc fără durere cu mâinile.
Vă recomandăm să salvați un nivel atât de ridicat al formei pielii fructului pentru situații excepționale. Le-am folosit cu succes pentru a motiva copiii în timpul turismului înalt Tatra.
Și, în sfârșit, o explicație personală a motivului pentru care piei de fructe mă inspiră atât de mult. În general, nu-mi place căldura. Peste 25 de grade, încep un joc de supraviețuire în umbră. Dar când mă duc să fac piele, fiecare zi însorită și caldă îmi place brusc.
Procedura exactă pas cu pas privind modul de realizare a pielii de fructe poate fi găsită aici:
Citește și Pielea ca o piure: Trebuie să încerci această delicatesă de fructe!