Valoarea calorică a dietei consumate și cifra dvs. sunt influențate în principal de carbohidrați. Fiți foarte atenți când pierdeți în greutate. Meniul în timpul pierderii în greutate ar trebui să conste în principal din zaharuri complexe conținute în grâu, orez, cartofi, fasole și alte alimente care conțin amidon.. Majoritatea carbohidraților complexi sunt digerați în câteva ore. Acest lucru permite pancreasului, ficatului, glandelor suprarenale, rinichilor și altor organe să proceseze corect energia acumulată. Un alt beneficiu al glucidelor complexe este faptul că ele conțin, de asemenea, cantitățile necesare de vitamine și minerale individuale, despre care nu se poate spune despre zahărul produs industrial.

pierderea

Carbohidrații simpli (glucoză, fructoză și galactoză) nu au nevoie de un proces digestiv pentru absorbție. Zahărul de masă este împărțit în zaharuri simple în câteva minute. Nu este nevoie să mâncăm mult zahăr pentru a inunda literalmente sângele cu această energie ușor disponibilă. Dacă se întâmplă acest lucru, pancreasul trebuie să lucreze „ore suplimentare” pentru a produce insulină, astfel încât excesul de zahăr să poată fi transformat în grăsime. Excesul de insulină scade apoi zahărul din sânge sub normal și hipoglicemia (o afecțiune în care zahărul din sânge este sub normal). Dacă mâncăm excesiv zahăr, provocăm un cerc vicios care duce la scăderea cronică a zahărului din sânge. În aceste condiții, hipoglicemia poate fi un stadiu incipient al diabetului.

Cu excepția fructelor (o banană coaptă medie conține 5 până la 6 lingurițe de zahăr) meniul potrivit trebuie să conțină doar o cantitate minimă de zahăr (miere, zaharoză, maltoză, siropuri dulci) și suficienți carbohidrați complecși pentru a fi găsiți în cartofi, cereale, pâine integrală și paste. Glucidele complexe ar trebui să reprezinte 75-80% din aportul zilnic de calorii.

Cantitatea de carbohidrați pe care o persoană trebuie să o ia într-o zi depinde și de activitatea sa fizică. Cu cât mai mult exercițiu, cu atât corpul lor arde mai mult. Când pierdeți în greutate, încercați să reglați aportul de carbohidrați. Preferă cei mai complecși carbohidrați posibili. Când pierdeți în greutate, mâncați aproximativ 150 până la 200 de grame de carbohidrați pe zi. Aceasta reprezintă 300 de grame de pâine, sau aproximativ 3 felii. Sau un sfert de kilogram de fulgi de ovăz, dar atenție, acestea conțin și grăsimi.

Știm și tipuri mai complexe de carbohidrați, care se numesc polizaharide. Acestea sunt alcătuite dintr-o mulțime de carbohidrați simpli. Acestea sunt, de asemenea, denumite carbohidrați complecși (lent). Energia este absorbită încet din ele, au un indice glicemic mai mic. Făina de ovăz este un exemplu tipic. În general, sunt recomandate pentru pierderea în greutate și pentru sport, ca sursă adecvată de energie. Adesea, polizaharidele constau și din componente nedigerabile (celuloză, pectină, lignină). Aceasta este fibra dietetica. Deși nu se transformă în energie în organism, are alte funcții importante în timpul digestiei. Fibrele sunt implicate într-o digestie bună, scad colesterolul, riscul de ateroscleroză, diabet și cancer. Cele mai bune surse de fibre sunt produsele de panificație cu cereale integrale, leguminoasele, legumele și fructele.

Organismul poate prelucra carbohidrații în funcție de nevoile actuale. Aceasta înseamnă că, deși energia este întotdeauna glucoză la final, organismul o poate face din carbohidrați complecși. Prin urmare, nu trebuie să mănânci deloc zahăr și alte dulciuri. Corpul tău va funcționa în continuare corect.Carbohidrații sunt substanța organică cea mai abundentă din natură.