cartofii

Ați citit și ați ascultat multe despre cartofi. Deci, cum să le încorporezi în meniu?

Mai presus de toate, ar trebui să le vedem ca o anexă - bogată în amidon, fibre ... Deci, adăugați proteine ​​sub formă de leguminoase sau carne la ele nu este rău. Singuri, sunt o doză destul de mare de carbohidrați și sunt drăguți înainte de un exercițiu mai solicitant, cum ar fi o drumeție. Dacă ne pasă de menținerea sau reducerea greutății noastre, trebuie să le așezăm pe o farfurie în măsură. Și chiar dacă - atât de bine.

Este ideal să le preparați în piei și gătind. Dacă le gătim - fie în apă, fie în abur - este clar pentru noi că nu depășim 100 de grade și astfel putem păstra mai multe vitamine și nutriție în ele decât dacă le pregătim prin coacere, apoi cuptorul se încălzește la aproape 150, uneori chiar mai multe grade. Important, însă, cartofii curățați au un indice glicemic mai scăzut - rata la care zahărul este absorbit din ele în sânge. Cei fără gătit în coajă sunt absorbiți în sânge mult mai repede și astfel determină niveluri mai ridicate de insulină. La rândul său, acest lucru poate scurta timpul de sațietate după masă.

Sunt o sursă de vitamina C - așa că vă recomandăm să consumați noi soiuri - conținutul său poate fi de până la trei ori mai mare decât cele vechi. De asemenea, conțin vitamine B. Au efecte detoxifiante. De asemenea, acestea sunt bogate în calciu și minerale precum sulf, magneziu, potasiu și fier. Sunt potrivite și pentru piele - conțin până la 80% apă, au capacitatea de a hidrata!

Ar trebui să le depozităm corect în locuri întunecate și la o temperatură de aproximativ 7 grade. Deci, dacă le ai în pivniță, folosește-le pe o farfurie și pe piele sub formă de mască.

Vă recomandăm să consumați maximum doi cartofi mai mici fierți în coajă, multe legume și proteine.