Îmi place țelina tulpină, a fost cumpărată, așteptându-și ocazia în frigider. Așa că l-am folosit pentru piure, pe care l-am servit cu friptură de vită.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Fierbeți cartofii curățați și tăiați cubulețe în apă sărată,
curățați tulpinile de țelină,
taiem cubulete
și se adaugă la cartofi.
Gatiti pana se inmoaie, scurgeti. Lăsați puțină apă pe fundul oalei.
Adăugați câțiva fulgi de unt și puțină smântână dulce sau cremă de gătit (nu o puteți vedea acolo, este în partea de jos a oalei)
și amestecați până se omogenizează într-o suspensie fină. Tulpini de țelină pot fi văzute în structură.
Am avut piure de țelină cu friptură de vită și maioneză de casă aromată cu ceapă, muștar francez cu puțin sos de soia.