Pizza de vinete cu făină de naut
Am făcut această rețetă pentru dvs. într-o versiune vegană și fără gluten.
Rețetă pentru o pizza (pentru 1 persoană)
- 1 vinete mai mare (aprox. 300 grame)
- 150 g făină de naut
- 3 PL semințe de in proaspăt măcinate
- 8-9 PL de apă călduță
- 1 sare IL
- 1/2 litru de ardei rosu uscat
- 1/4 - 1/2 CL usturoi uscat sau proaspăt
- 1 UI de oregano uscat
Cerul:
- baza de rosii
- mozzarella (am folosit vegan)
- busuioc
- rachetă
Abordare:
Curățați o vinetă și radeți-o pe o răzătoare grosieră. Lasă-l să stea 10 minute pentru a elibera sucul și stoarce-l prin tifon sau o cârpă subțire. În timpul în care vinetele scapă de excesul de suc, amestecăm semințele de in măcinate cu 8 până la 9 PL de apă călduță. De asemenea, ar trebui să stea aproximativ 10 minute pentru a obține o consistență grasă. Ne vor servi în calea noastră de ambreiaj în loc de ou.
Se amestecă vinetele și semințele de in măcinate înmuiate în apă într-un vas împreună cu celelalte ingrediente (150 g făină de naut, 1 UI sare, 1/2 UI piper măcinat, 1/2 UI usturoi uscat, 1 UI oregano). Formăm aluatul într-o bilă, îl așezăm pe o foaie de copt, pe hârtie de copt și formăm un cerc gros de aproximativ 0,5 cm cu degetele. Ne putem umezi degetele pentru a ne îmbunătăți calea.
Se coace la 190 de grade timp de 10 minute.
După această ceașcă, scoateți foaia de copt din cuptor, așezați o altă bucată de hârtie de copt pe ea și întoarceți întreaga pizza pe cealaltă parte până când ajunge pe hârtie nouă. Vom scoate „vechiul” din pizza și vom pune pizza la loc în cuptor pentru încă 8-10 minute.
după această ceașcă de pizza punem o bază de roșii, mozzarella rasă și busuioc. Coaceți încă 5 minute.
Servit cu rucola proaspătă și presărat cu parmezan vegan, de exemplu
Persoanele care au citit acest articol sunt, de asemenea, interesate de:
Năut pus cu ocra și punjabi masala
Acest fel de mâncare delicios cu o notă de exotism are multe forme.
Somon la grătar cu sos de ghimbir și salată
Somon la grătar cu sos de ghimbir și salată de fenicul-ridiche.
Găluște de cartofi cu spanac
Rețetă pentru găluște de cartofi sănătoși cu spanac.
Autorul articolului
Barbora Drahovská
Bite me este un blog vegetarian nu numai pentru vegetarieni, fondat în 2012 de doi prieteni Barbora și Mimi.