Excesul de greutate sau obezitatea este considerat în prezent o boală relativ dificil de tratat. Statisticile globale arată că este cea mai răspândită boală cu consecințe grave asupra sănătății și, de asemenea, cu impacturi economice semnificative în dezvoltarea industrială, dar și în așa-numitele tari in curs de dezvoltare. Potrivit opiniilor predominante în cercurile profesionale, boala depinde de mai mulți factori, care sunt adesea strâns legați de tulburările metabolismului grăsimilor din sânge.

plante

Avocado - botanic Pere americană - cea mai iubită persea (Persea americana, Mill., Syn. Persea gratissima Gaertn.), Este un arbore veșnic verde, cunoscut și sub numele de unt sau pară de crocodil (numele vine de la cuceritorii spanioli). Patria speciei este America Centrală (Mexic, Guatemala). Aparține familiei Lauraceae. Datorită proprietăților excepționale ale fructelor, gustului delicios și utilizării versatile în gastronomie, acestea au servit în trecut ca substitut de carne pe continentul american.

Avocado a venit în Europa datorită spaniolilor din Mexic în secolul al XVI-lea. A fost cultivat încă din secolul al XVIII-lea. cei mai mari producători sunt SUA, Mexic, Caraibe, Brazilia, Indonezia, Israel și Africa de Sud.

Avocado conține foarte puțină apă în comparație cu alte fructe. Cele mai importante componente biologice ale fructelor sunt flavonoidele (rutina, quercetina, luteolina), acizii fenolici (elagici, biliari, vanilici), fitosterolii (beta-sitosterol, stigmasterol). Dieta, în multe studii epidemiologice asociate cu o incidență semnificativ mai mică a boală în special). Împreună cu banana, este una dintre cele mai bogate specii de fructe pentru vitaminele E și B6. Dintre minerale, conține o cantitate excepțională de potasiu și fier nechimic foarte bine absorbit. Apoi, există carotenoizi (beta-caroten și beta-criptoxantină). Proteinele (până la 2% din greutate) conțin toți aminoacizii esențiali.

În medicina tradițională din America de Sud, avocado este utilizat în principal în tratamentul diareei, gastritei (inflamației stomacului), ulcerelor gastrice, precum și în diferite tulburări ale sistemului digestiv. Este interesant faptul că, în ciuda valorii energetice ridicate/100g = 674 kJ /, fructele sunt folosite și pentru reducerea greutății. Topic, datorită conținutului ridicat de ulei, avocado este potrivit pentru tratamentul pielii uscate, alergiilor cutanate și/sau eczemelor. Este recomandat și pentru artrită.

Într-un studiu experimental recent de 14 săptămâni, o echipă de cercetători indieni a testat eficacitatea extractului de avocado apă-alcool asupra valorilor patologice ale grăsimilor din sânge și ale obezității cauzate de o dietă bogată în grăsimi.