skyslo

Uneori li se întâmplă tuturor că au lapte acru în frigider. De acum înainte, însă, nu mai trebuie să ajungă la chiuvetă. Mai multe produse din lapte acru pot fi preparate din lapte acru, de care vă puteți delecta. În plus față de tortul incredibil de gustos, este și o brânză de vacă, clătite sau raci de casă. Cum să o facă?

Brânză de vaci de casă

Avem nevoie:

  • 1 litru de lapte pasteurizat cu aluat acru

Abordare: Se toarnă laptele în oală și se lasă să se încălzească în cel mai slab grad. Poate dura două, trei ore sau mai mult pentru ca amestecul să precipite și cașul să se separe de lapte. Amestecul nu trebuie agitat sau fiert. Este ideal să îl reîncălziți și să îl păstrați între 40 ° C - 50 ° C. Brânza de vaci este gata când tortul cu „fulgi” de brânză de vaci începe să plutească în partea superioară a oalei și rămâne doar un lichid galben în partea inferioară - aceasta se numește zer. Apoi se toarnă întregul amestec printr-o sită și se lasă să se scurgă calm o oră. Nici zerul nu trebuie să ajungă la chiuvetă. Conține o mulțime de vitamine și proteine ​​și este foarte benefic pentru sănătatea umană. Cei care nu-i „dezgustă” gustul vor face bine dacă pur și simplu îl vor bea.

Tort de ceașcă din lapte acru

Avem nevoie:

  • 3 căni de făină grosieră
  • 3 cani lapte acru
  • 2 cani zahăr
  • 1 cană de ulei
  • ½ praf de copt
  • 2 linguri praf de cacao
  • gem pentru frecare după gust

Abordare: O cană reprezintă aproximativ 200 ml. Se amestecă făina cu praful de copt, cacao și zahăr. Apoi adăugați lapte acru și ulei. Se amestecă totul pe aluat și se toarnă pe o foaie de copt unsă. Se coace la cuptor la 180 ° C pentru aproximativ 30-35 de minute. Lasam tortul copt sa se raceasca si presaram cu gem, pe care il putem turna peste glazura de ciocolata, sau putem decora tortul cu frisca.

Lievance

Avem nevoie:

  • 400 ml lapte acru
  • 250 g de făină simplă
  • 200 g brânză de vaci
  • 50 g zahăr pudră
  • 1 zahăr vanilat
  • 4 ouă
  • ½ praf de copt
  • ulei

Abordare: Amestecați laptele cu ouăle, făina cu praful de copt și combinați cele două amestecuri. Coaceți amestecul în ulei sub formă de torturi rotunde mai mici. Se amestecă brânza de vaci cu zahărul și zahărul vanilat și se decorează cu clătite.

Langoustine cu lapte acru

Avem nevoie:

  • 400 g făină semi-grosieră
  • 250 ml lapte acru
  • un praf de zahar
  • vârf de cuțit de sare
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • ulei de prăjit

Abordare: Din aceste materii prime, vom face un aluat, pe care îl vom lăsa acoperit într-un loc cald timp de 40-50 de minute. Ulterior, luăm o mână din ea, pe care o rostogolim într-un cerc cu o grosime de aproximativ 3-4 mm. Îndepărtați raciul rulat cu o furculiță și lăsați-l să stea încă 10-15 minute. Apoi prăjiți-le în ulei fierbinte. După prăjire, serviți cu usturoi, ketchup sau sos tartru și brânză rasă.

Ce alte bunătăți delicioase din lapte acru ați recomanda altor cititori? Scrieți în discuție.