plin

Zilele reci de toamnă aduc la masa noastră ultima comoară din grădinile noastre - dovleceii. Această legumă universală a fost folosită mult timp doar ca decor al decorațiunilor de toamnă. Datorită conținutului ridicat de vitamine, gustului ușor dulce excelent și valorii calorice reduse, dovleacul este o delicatesă ideală.

Este foarte sănătos și potrivit și pentru reducerea greutății. Carnea și sucul dovleceilor mari ajută la scăderea kilogramelor în exces și a tampoanelor de grăsime. În plus, are efect diuretic și ajută la problemele cu rinichii și prostata. Întărește sistemul imunitar și învelișul protector al fibrelor nervoase. Calmează și alimentează organismul cu vitamina A.

Semințe de dovleac
Ele încetinesc procesul de îmbătrânire a celulelor umane. Sunt chiar mai bogate în nutrienți biologic activi decât dovleacul în sine. Până la 45% din conținutul lor constă din acizi grași nesaturați, necesari pentru respirația celulară, regenerarea peretelui celular, transportul colesterolului, activitate glandulară fiziologic bună și piele sănătoasă.

Desert de Ziua Recunostintei
În latitudinile noastre, ne amintim această legumă de fructe în principal din meniul cantinelor școlare ca un sos de dovleac mai mult sau mai puțin popular sau o supă de dovleac acru. Nu numai slovacilor le plac și semințele crocante de dovleac prăjite, pe care le mâncăm adesea acasă la televizor. În străinătate, dovleceii sunt foarte populari. Gigantul dovleac uriaș își are locul de neînlocuit în cultura americană - nu numai ca decor luminos sculptat în ajunul Halloweenului. În SUA, Canada și Regatul Unit, nu doar iubitorii de supă de dovleac sărat, dovleac prăjit sau piure așteaptă cu nerăbdare sezonul de toamnă, ci mai ales cei care iubesc plăcinta tradițională de dovleac. Acest desert american este o parte integrantă a cinei de gală din timpul Zilei de Ziua Recunoștinței.

Hokkaido a venit din Japonia
Din Japonia, a venit la noi un dovleac delicios Hokkaido, care, împreună cu condimente mai pronunțate sau lapte de cocos, a devenit domesticit în bucătăria asiatică. Dovleacul Hokkaido a câștigat popularitate la noi datorită supei sale cremoase gustoase, care se încălzește plăcut în zilele reci.

Halloween-ul nu este o sărbătoare americană
Această sărbătoare își are originile în cultura celtică. În seara zilei de 31 octombrie, celții au sărbătorit sărbătoarea Samhain, care s-a încheiat vara și a început iarna. Samhain a fost o sărbătoare care a mulțumit pentru recoltă și a prezis cât de frig va fi. În această sărbătoare, celții au comunicat cu morții, aducând daruri zeităților și strămoșilor decedați. În Slovacia, Halloweenul este una dintre sărbătorile relativ noi care au apărut la noi în țară după 1989. Este o sărbătoare care, pe de o parte, este respinsă și nedorită, dar pe de altă parte, în special în rândul tinerilor, se domesticeste treptat. În mediul rural, oamenii tind să urmeze tradițiile toamnei târzii și să producă așa-numitele lumini. Acestea sunt dovleci scobite în care sunt așezate lumânări. Sculptarea dovlecilor este, de asemenea, asociată cu povestirea înfricoșătorilor. În mediul rural, activitățile slovace de Halloween sunt asociate cu sculptura dovleacului și abilitățile de decorare.