Până de curând, Școala Elementară M. C. Sklodowska din Petržalka era singura care oferea hrană adecvată pentru celiaci. „Școala este acum în declin și probabil funcționează în ultimul an. Părinții erau foarte interesați de dietă, unii copii pentru noi

celiacă

26 octombrie 2006 la ora 12:00 (zi)

prin urmare, s-au transferat și din alte școli ", a declarat Mária Horváthová, directorul adjunct. Ea a adăugat că bucătarul încearcă să găzduiască copiii care au nevoie de o dietă, dar nu este oficial.

Eliminarea glutenului din dietă este un tratament de bază pentru persoanele cu boală celiacă. Boala îi limitează nu numai în alegerea alimentelor, ci și în integrarea lor în viața socială. Copiii din grădiniță sau din școala primară vor avea prima lor experiență cu o astfel de restricție.

Mesele pentru celiaci sunt pregătite în grădiniță cu o clasă specială pentru copiii cu tulburări de alimentație pe strada Pifflova.

Directorul Emília Šimková spune că această oportunitate este binevenită de părinți. Mesele terminate de la grădiniță sunt acum transportate la școala primară de pe strada Černyševského. Șeful cantinei școlii, Zlatica Knotková, a spus că importă alimente pentru aproximativ zece copii. Uneori oamenii vin să învețe despre programul de dietă.

Mikuláš Hajtáš, reprezentant al Asociației Civice a Celiacilor din Bratislava, consideră că modificările legislative ar trebui să rezolve problema alimentației speciale pentru celiaci. Dieta fără gluten nu poate fi gătită în fiecare școală, dar dacă părinții ar putea aduce alimente gata preparate și le-ar încălzi fără probleme, situația s-ar îmbunătăți.

„Când Milka a început școala, am aflat că nu oferă nicăieri mâncare fără gluten. O rezolvăm dacă Milka merge acasă la prânz imediat după școală. Înseamnă că nu merge la grup sau la cercuri ca alți copii ", descrie mama Milka, de nouă ani, din Ružinov, care trăiește cu boala celiacă.

Majoritatea părinților au o experiență similară. Copiii de la școală nu au dieta corectă, se grăbesc acasă după școală și au prima masă caldă după-amiaza târziu. Același lucru este valabil și în școlile secundare și universități și în facilitățile de catering ale acestora.

Unii părinți au reușit să fie de acord cu școala primară sau secundară pentru a încălzi măcar mâncarea gătită acasă a copilului. „Depinde doar de bunăvoința conducerii școlii”, spune Hajtáš. El adaugă că școlile se tem de controlul igienistilor, ar trebui să lase deoparte probele de control din alimente din motive igienice. Trebuie să fie atenți pentru a evita contaminarea încrucișată a alimentelor fără gluten și fără gluten.