Nici o creatură regnul animal, după sfârșitul alăptării, nu mai bea lapte niciodată, doar om. De zeci de ani, au „bătut capul” mai multor generații care. Laptele este baza unei nutriții adecvate .

agravează

Acest lucru a rezultat nu numai din cunoașterea compoziției sale, ci și din timpul caracterizat de suferință alimentară iar laptele ca aliment complex (conține toți nutrienții de bază), era relativ disponibil și ieftin.

Dezvoltarea a progresat și a adus o creștere a incidenței stări de boală și boli, referitoare la consumul de lapte (indiferent dacă rezultă din compoziția sa sau ce respira animalele, beau, consumă, sunt forțați asupra lor sau modul în care sunt tratate). Și, în ciuda faptului că cunoștințele de astăzi despre compoziția laptelui animal și pozitivele acestuia sunt mult mai detaliate, a venit o altă doctrină. lapte imediat și complet aruncat din dietă. Se recomandă „numai” produse din lapte acru.

Intoleranță la lactoză, adică intoleranța la zahărul din lapte este o afecțiune în care este redusă din diverse motive fie că dispare chiar capacitatea mucoasei intestinul subțire uman pentru a forma o enzimă (lactază), care descompune lactoza în doi carbohidrați simpli (Fig. 2). Într-un blog anterior, am explicat în detaliu mecanismul care învârte apoi lanțul reacțiilor adverse. Acestea duc la toate simptomele care însoțesc intoleranța la lactoză. La urma urmei, nu plăcut. Viceversa. Ele reprezintă o intervenție în nutriție și viață afectat, adesea destul de ordonat.

În acest context, trebuie subliniat faptul că intoleranța nu trebuie confundată liber carbohidrați din lapte, cu alergie la lapte. În timp ce intoleranța la lactoză vorbește despre incapacitatea organismului nostru de a descompune lactoza, alergia la laptele de vacă (sau orice alt animal) este rezultatul răspunsului imun al organismului la proteine conținut în lapte. În timp ce alergiile se obișnuiesc cu vârsta mai mare alina omul cursul acesteia, în intoleranța la lactoză situația este mai degrabă opusă, cu creșterea anilor cursul său tinde să fie mai dificil.

O diviziune relativ simplă și destul de inteligibilă recunoaște intoleranța înnăscută la lactoză (fie enzima nu poate fi produsă, se numește primul tip sau este nefuncțională și acesta este al doilea tip), copii prematuri (nu au încă un ecosistem gastrointestinal perfect dezvoltat, este normalizat după finalizarea acestuia), adulți (reducere dată activității enzimei genetic) și obținută (secundar, tranzitoriu) ca o complicație a ceva, cum ar fi inflamația sau alte leziuni ale mucoaselor intestinului subțire (medicamente, otrăvuri). Cel mai frecvent este cel din urmă.

Știința medicală și industria farmaceutică s-au asigurat că formulările de tablete sunt disponibile astăzi (picături), care conțin enzima lactază și îmbunătățesc astfel tolerabilitatea produselor care conțin multă lactoză. Lactaza trebuie administrată înainte de mese, care ameliorează până elimină simptomele după ce mănâncă. Unele linii directoare care vizează reducerea aportului de lactoză avansează cumva (omiteți din dietă laptele proaspăt și produsele lactate dulci), promovați producția de enzime lactază prin selecția adecvată a probioticelor (Microorganisme „bune”), alături de prebiotice (Hrană Krm ”pentru probiotice, în special fibre dietetice), profitați de oferta de lapte fără lactoză și produsele sale sau acidul lactic producție sau înlocuire zaharidă din lapte și substanțe nutritive din lapte de materii prime care nu sunt lactate, în principal de origine vegetală (Fig. 4).

Când deficitul dobândit în producția enzimei lactază (care predomină) este corectat după un timp (durata sa nu poate fi estimată), amploarea și severitatea măsurilor pot fi atenuate. Chiar chiar a renunțat complet.

Deci, la prima vedere tratamentul este destul de simplu. Tot ce trebuie să faceți este să omiteți laptele dulce (proaspăt), produsele lactate proaspete, să luați o enzimă sintetică și „este vopsit”. Prin urmare, el a comentat de multe ori de ce este necesar să facem vâlvă despre asta.

Cu toate acestea, problema are mai multe niveluri de perspectivă pe care nu trebuie să le uităm.