De asemenea, nu știi dacă poți găti pentru copii după o pauză extraordinară de la școală? Distribuiți prânzurile în sala de mese sau în recipiente de unică folosință? Ca profesori și pensionari străini?
Aflați răspunsurile la întrebările dvs. cu privire la această problemă.
Conform Deciziei ministrului educației numărul: 2020/17949: 1-A1810 din 23.10.2020
de la 26 octombrie 2020 până la o nouă notificare, predarea școlii în
a) școli primare pentru elevii din clasele a V-a până la a IX-a,
b) școli primare pentru elevii cu nevoi educaționale speciale din clasele a V-a până la a zecea,
c) școli secundare,
d) școli secundare pentru elevi cu nevoi educaționale speciale,
e) școli de limbi străine,
f) școli de artă de bază,
directorii acestor școli vor asigura învățământ la distanță pentru elevi și studenți.
Cantinele școlare nu sunt închise prin această decizie și pot continua să ofere mese școlare în condițiile specificate în manualele pentru școli individuale, din care am făcut o selecție pentru dvs.:
Catering pentru copii, elevi și personal
Până la revocarea măsurilor, următoarele mese se aplică meselor școlare:
Catering în grădinițe
- În funcție de condițiile locale, numărul de copii și personal, una dintre următoarele opțiuni de luat masa poate fi luată în considerare:
în mod standard în sala de mese, asigurând în același timp regulile de mai jos,
- faceți zonarea sălilor de mese în funcție de clase atunci când stați la mese,
- preveni amestecarea copiilor din diferite clase,
- nu amestecați copiii cu mesele străine.
în săli de clasă, în care copiii stau ziua.
- Limitele de timp pentru distribuirea alimentelor, care sunt valabile în funcționarea normală, nu trebuie respectate din cauza distribuției mai complicate a alimentelor în timpul acestui regim.
- Mesele sau pachetele sunt emise de personal, inclusiv tacâmuri curate.
- Copiii nu mănâncă și nu beau singuri și nici nu iau tacâmuri.
- Când pregătiți mesele și le serviți, este necesar să respectați, într-o măsură sporită, regulile igienice obișnuite. Personalul de la cantină poartă un draperie în conformitate cu măsurile actuale, nu sunt necesare mănuși pentru activități de rutină, de ex. în pregătirea și distribuirea alimentelor, eliminarea deșeurilor, dezinfectarea etc...
- Alimentele trebuie livrate în termen de trei ore de la preparare, altfel pot fi devalorizate.
Internat în școlile primare
- pentru elevii din primul până la al patrulea an,
- în școlile primare pentru elevii cu nevoi educaționale speciale în primul până la al patrulea an
- pentru personalul școlii și pensionarii străini.
- În funcție de condițiile locale, vă recomandăm numărul de studenți, personal și personal mâncând în modul obișnuit în sala de mese, de preferat pentru ca clasele să nu se amestece,
- faceți zonarea sălilor de mese în funcție de clase atunci când stați la mese,
- restrângeți mesele numai studenților, personalului școlii fără mese pentru pensionarii străini,
- în cazul pensionarilor străini, creați o fereastră de distribuire (loc rezervat pentru distribuirea containerelor de transport de unică folosință), astfel încât să nu se amestece cu elevii și personalul școlii.
- Mesele sau pachetele sunt emise de personal, inclusiv tacâmuri curate.
- Elevii nu documentează singuri mâncarea și băuturile și nici nu iau tacâmuri.
- Când pregătiți mesele și eliberați, este necesar să respectați, într-o măsură sporită, regulile igienice obișnuite. Personalul de la cantină poartă un draperie în conformitate cu măsurile actuale, nu sunt necesare mănuși pentru activități de rutină, de ex. în pregătirea și distribuirea alimentelor, eliminarea deșeurilor, dezinfectarea etc...
- Alimentele trebuie livrate în termen de trei ore de la preparare, altfel pot fi devalorizate.
Catering în școlile secundare
- În funcție de condițiile locale, vă recomandăm numărul de angajați și personal mâncând în felul obișnuit,
- faceți o zonare a sufrageriei.
- restricționează mesele numai personalului școlar (prezent la locul de muncă).
- în cazul pensionarilor străini, creați o fereastră de distribuire (loc rezervat pentru distribuirea containerelor de transport de unică folosință), astfel încât să nu se amestece cu personalul școlii.
- Mesele sunt servite de personal, inclusiv tacâmuri curate.
- Angajații nu își documentează mâncarea și băutura și nici nu iau tacâmuri.
- Când pregătiți mesele și eliberați, este necesar să respectați, într-o măsură sporită, regulile igienice obișnuite. Personalul de la cantină poartă un draperie în conformitate cu măsurile actuale, nu sunt necesare mănuși pentru activități de rutină, de ex. în pregătirea și distribuirea alimentelor, eliminarea deșeurilor, dezinfectarea etc...
- Alimentele trebuie livrate în termen de trei ore de la preparare, altfel pot fi devalorizate.
- Internatele școlare - Furnizarea de activități educaționale, cazare și masă în internatele școlare este întreruptă, în special în conformitate cu decizia ministrului numărul: 2020/17949: 1-A1810 din 23 octombrie 2020, pentru elevii din gimnaziu și gimnaziu pentru elevii cu nevoi educaționale speciale, cu excepția elevilor cu reședința permanentă în afara teritoriului Republicii Slovace.
- Se recomandă furnizarea de mese elevilor găzduiți cu reședință permanentă în afara teritoriului Republicii Slovace în grupuri, pentru a se asigura că grupurile nu sunt amestecate în cantină, să nu fie amestecate cu alte persoane găzduite.
- https://www.minedu.sk/data/att/17698.pdf
Elevii au dreptul la un prânz școlar pentru învățământ la distanță?
- Consumul și distribuirea meselor nu sunt permise studenților din
- școli primare pentru elevii din clasele a V-a până la a noua,
- școli primare pentru elevii cu nevoi educaționale speciale din clasa a V-a până la a zecea.
- Consumul și distribuirea meselor nu sunt permise studenților
- în licee,
- școli secundare pentru elevi cu nevoi educaționale speciale.
În conformitate cu decizia guvernului cu privire la starea de timp, nu este permis studenților să distribuie mesele în containerele de transport.
Dar mâncarea din depozite?
Cantinele școlare s-au trezit într-o situație dificilă, chiar dacă funcționarea lor nu este întreruptă, a existat o scădere semnificativă a numărului de prânzuri pregătite.
După experiența anterioară în cazul unei întreruperi extraordinare a facilităților de alimentație școlară în legătură cu boala COVID-19, se recomandă să nu se creeze stocuri excedentare pentru maximum 10 zile. Aceasta înseamnă înregistrarea stocurilor de alimente până la maximum 10 zile de costuri standardizate.
Este important să monitorizați durata minimă de depozitare a consumului de alimente și să nu creați stocuri mai mari de alimente de scurtă durată (unt, lapte, ouă, carne și produse din carne, legume etc.).
Confuzie în informații
Școlile și facilitățile școlare se confruntă cu un moment foarte complicat în care trebuie să ia decizii imediate, fără a exista reguli clare. Deciziile lor sunt susținute de mii de copii, elevi, studenți și reprezentanții lor legali care sunt direct afectați, indiferent dacă este vorba de întreruperea parțială sau completă a meselor asociată cu furnizarea meselor.
Legislația școlară slabă, liniile directoare emise cu întârziere, formulate în anumite moduri neprofesional, care trebuie completate în mod constant de recomandări și orientări neobligatorii și care aduc doar alte ambiguități, contribuie la întreaga confuzie.
În situația care va avea loc după testarea la nivel național pentru boala COVID-19, se poate presupune în prealabil că va exista o lipsă de personal în cantinele școlare care se dovedesc a fi un test negativ atunci când încep munca, iar cantinele școlare nu vor fi capabil să asigure mese studenților și personalului prezent.
Tot ce trebuie să facem este să așteptăm noi măsuri, orientări sau decizii și, mai presus de toate, să credem că vor fi clare și emise în timp.
Portalul de internet Jedálne.sk este activ de 15 ani și ajunge la aproximativ 10.000 de accesări pe lună.
Aducem informații despre ceea ce se întâmplă în mesele școlare. Avem ambiția de a fi partenerul dvs. de zi cu zi, de a vă însoți prin toate colțurile pe care le aduce munca în sala de mese.
Informatii de baza:
Portalul de internet JEDÁLNE.sk este operat de:
Jedálne.sk, s.r.o.
Pod Bránou 1820/8
058 01 Poprad - Spisska Sobota
ID: 53 064 275
A LUA LEGATURA:
Timpul de lucru:
luni vineri
10.00 - ora 14.00.