Din păcate, în următoarele 18 minute din povestea mea, cei patru americani care sunt în viață vor muri. din cauza dietei pe care o consumă.

oliver

Numele meu este Jamie Oliver, am 34 de ani. Sunt din Essex, Anglia și lucrez neobosit pentru a salva vieți în felul meu în ultimii șapte ani. Nu sunt medic. Sunt bucătar. Nu am echipamente sau medicamente scumpe. Folosesc informații și educație.

Cred sincer că puterea alimentelor are un loc central în casele noastre care ne leagă de cele mai bune momente din viața noastră. Realitatea de astăzi este teribilă. Catastrofic. America, ești la vârful abilităților tale. Sunteți una dintre cele mai sănătoase țări din lume.

Ați putea ridica toate mâinile tuturor celor care stați astăzi aici, care aveți copii? Va rog ridicati mainile. Mătușe, unchi, vă puteți alătura. Ridicați mâna. Mătuși și băieți și ei. Majoritatea. BINE. Noi, adulții din ultimele patru generații, le-am dat copiilor noștri soarta unei vieți mai scurte decât proprii lor părinți. Copilul tău va trăi cu 10 ani mai scurt decât tine, din cauza meniului pe care l-am construit pentru ei. Conform statisticilor, două treimi dintre americanii din această cameră suferă de supraponderalitate sau obezitate. Grupul tău este bine. Nu vă faceți griji, și noi vă vom lua.

Dreapta? Statisticile de sănătate proastă sunt clare, foarte clare. Trăim o viață de frică de moarte, de ucigași, de crime, așa cum o numiți. Este pe primele pagini ale fiecărui ziar, CNN. Uită-te la crima din partea de jos, pentru numele lui Dumnezeu. Dreapta?

Fiecare coloană roșie este o boală cauzată de dietă. Fiecare medic și fiecare specialist vă vor spune. Faptul. Bolile dietetice sunt cel mai mare ucigaș din Statele Unite, aici și acum. Aceasta este o problemă globală. Este un dezastru. Se răspândește prin lume. Anglia este chiar în spatele tău, ca de obicei.

Știu că erau aproape, dar nu atât de aproape. Avem nevoie de o revoluție. Mexic, Australia, Germania, India, China, toate au probleme serioase cu obezitatea și sănătatea. Gândește-te la fumat. Astăzi costă mult mai puțin decât obezitatea. Obezitatea costă americanilor 10% din facturile dvs. de îngrijire a sănătății. 150 de miliarde de dolari pe an. În 10 ani, această sumă s-a dublat. 300 de miliarde de dolari pe an. Și ca să-ți spun adevărul, nu-l ai.

Am venit să încep o revoluție alimentară în care cred cu tărie. Avem nevoie de ea. Este timpul. Suntem într-un moment crucial. Fac această treabă de șapte ani. Încerc să fac diferența în America de șapte ani. Acum este momentul ca recolta să se maturizeze. Am venit în mijlocul unei furtuni. Am fost în West Virginia, cel mai sănătos stat din America. Asta a fost anul trecut. Anul acesta avem un nou an, dar ne vom ocupa de el în sezonul viitor.

Huntington, Virginia de Vest. Oras frumos. Aș dori să arăt inima, sufletul și oamenii, publicul, formând statisticile cu care suntem atât de obișnuiți. Aș dori să vă prezint câteva persoane la care țin. Publicul tău. Copiii voștri. Vreau să arăt o fotografie a prietenei mele Brittany. Are 16 ani. Mai are de trăit 6 ani din cauza mâncării pe care a mâncat-o. Este a treia generație de americani care nu au crescut într-un mediu în care au învățat să gătească acasă sau la școală sau de la mama sau bunica lor. Are șase ani. Distruge ficatul cu mâncarea respectivă.

Stacy. Familia Edwards. Oameni, aceasta este o familie normală. Stacy face tot ce poate, dar este și a treia generație; nu a învățat niciodată să gătească acasă sau la școală. Familia ei este obeză. Justin, în vârstă de 12 ani. Noi 138kg. Încă este agresat, pentru numele lui Dumnezeu. Există o fiică. Katie, în vârstă de patru ani. Este obeză înainte de școala elementară. Marissa. Este bine. Ea face parte din grupul tău. Dar tu stii ce? Tatăl ei, care era obez, a murit în brațele ei. Și apoi al doilea bărbat cel mai important din viața ei, unchiul ei - a murit de obezitate. Și acum și tatăl ei vitreg este obez. Vedeți, obezitatea și bolile legate de dietă nu sunt doar cei care le au; dar suferă și prietenii, familiile, frații și surorile lor.

Pastor Steve. Un om inspirator. Unul dintre primii mei aliați din Huntington, Virginia. El este la un pas de această problemă. Trebuie să îngroape oameni, bine? S-a săturat. S-a săturat să-și îngroape prietenii, familia, comunitatea. Iarna vine, de trei ori mai mulți oameni mor. S-a săturat de asta. Este o boală care poate fi prevenită. Viață pierdută. Apropo, sunt îngropați în asta. Nu suntem pe acest echipament. Nici măcar nu încape în ușă. Serios. Nici măcar nu le poți pune acolo. Poate cu un stivuitor.

Îl văd ca pe un triunghi. BINE? Acesta este mediul nostru alimentar. Am nevoie să înțelegi asta. Probabil ați auzit despre asta, dar să începem de la început. Ce a smuls inima acestei țări în ultimii 30 de ani? Să fim deschiși și sinceri. Bine. Era viața modernă.

Să începem pe Main Street. Mâncarea rapidă a trimis toată țara. Noi stim aia. Marile mari sunt una dintre cele mai importante forțe, cele mai importante forțe din această țară. Supermarketuri, de asemenea. Companii mari. Companii mari. Majoritatea mâncărurilor erau acum 30 de ani de origine locală și în cea mai mare parte proaspete. Acum, materiile prime sunt în mare parte prelucrate și pline de ingrediente variate, aditivi speciali și știi deja sfârșitul poveștii. Mărimea porțiunii este de obicei o problemă uriașă. Etichetarea este o problemă uriașă. Etichetarea este o rușine în această țară. Ei vor să fie ei înșiși. Vor să se controleze. Industria vrea să fie polițist. Ce se întâmplă în acest mediu? Nu merită. Cum poți spune că ceva este slab atunci când este plin de zahăr?

Acasă. Cea mai mare problemă cu casa este că a fost inima serviciului alimentar și a culturii alimentare care alcătuiesc societatea noastră. Cu toate acestea, acest lucru nu mai este cazul. Știți cum mergem la muncă și viața se schimbă și încă evoluează, ar trebui să ne uităm la el în general - să facem un pas înapoi și să îl echilibrăm. Nu se întâmplă. Nu s-a întâmplat în ultimii 30 de ani. Vreau să vă arăt o situație care este complet normală în acest moment. Familia Edwards.

(Video) Jamie Oliver: Hai să vorbim. Acest lucru trece prin corpul tău și corpurile celor dragi în fiecare săptămână. Vreau să știi că în curând îți va ucide copiii. Cum te simti?

Stacy: Mă simt foarte trist și deprimat. Dar știi, vreau ca copiii mei să aibă succes în viață și asta nu îi va duce acolo. Dar îi omor.

JO: Da, ucizi. Dar o putem opri. Complet normal. Să mergem la școală, lucru la care sunt un foarte bun specialist. BINE. Şcoală. Ce este școala? Cine a inventat-o? Care este scopul ei? Am inventat școala pentru a ne dota cu instrumente, astfel încât să putem fi creativi, să facem lucruri uimitoare, să ne câștigăm existența etc., etc., etc. De foarte mult timp, am înțeles-o așa. BINE? Dar încă nu ne ajută să facem față dezastrelor de sănătate din America, nu-i așa? Mesele școlare sunt ceva ce majoritatea copiilor - 31 de milioane - au de două ori pe zi, de multe ori, pentru micul dejun și prânz, 180 de zile pe an. Deci, puteți spune că mâncarea școlară este destul de importantă, într-adevăr, judecând după circumstanțe.

Înainte să spun ce cred că aștepți.

Trebuie să spun un lucru și este foarte important și sper că se va întâmpla un miracol în următoarele trei luni. Cărți de bucate, cărți de bucate de prânz în America. Mă ofer ca ambasador al lor. Nu vreau să le scriu imediat. Ei fac tot ce pot mai bine. Ei fac doar cel mai bine. Dar ei fac ceea ce le spun și ceea ce le spun este rău. Sistemul este administrat de contabili care nu au cunoștințe suficiente, dacă există, despre nutriție. Aceasta este principala problemă. Dacă nu ești nutriționist și ai bugete mici și acestea devin din ce în ce mai mici, atunci nu poți fi creativ. nu poți veni întotdeauna cu lucruri noi. Dacă sunteți contabil și funcționar, nu puteți face decât un singur lucru în aceste condiții: cumpărați rahaturi ieftine.

Deci, realitatea este că copiii tăi primesc mâncare rapidă, mâncare foarte procesată în fiecare zi, nu există deloc suficiente ingrediente proaspete în ea. Cantitatea de adăugiri, numere E, compoziții pe care nu le-ați crede. Nu sunt suficiente legume. Cartofii prăjiți sunt considerați legume. Pizza la micul dejun. Nici măcar nu au plăci adevărate. Cutite si furculite? Nici unul. Sunt prea periculoși. Au foarfece în clasă, dar cuțite și furculițe - nu. Privind în acest fel, dacă nu aveți cuțite și furculițe la școală, pur și simplu conduceți un fast-food de stat cu drepturi depline. Pentru că o țin în mâini. Și da, apropo, este mâncare rapidă. Sunt baghete, burgeri, cârnați, pizza, totul este similar. 10 la sută din cheltuielile medicale, așa cum am spus, se îndreaptă către obezitate. Și se dublează. Nu ne învățăm copiii. Nu avem un curriculum despre cum să învățăm copiii despre alimente, în școala primară sau secundară. Nu îi învățăm pe copii despre mâncare. Și acest mic clip provine de la școala elementară, care este foarte frecvent în Anglia.