Varza este o sursă simplă de vitamine, minerale și alți nutrienți sănătoși. În același timp, mini-ul îți va îmbogăți felurile de mâncare în ceea ce privește gustul și estetica.
Ce semințe germinează?
Putem germina tot felul de semințe precum fasole, mazăre, linte, mazăre uscată, soia, lucernă, muștar, grâu, hrișcă, secară, ovăz, in, porumb, persimmon, chiar și orez. Doar alegeți.
Rețetă cum să germinezi? (procedura generala)
- Înmuiați o lingură de semințe sau 1/3 cană de leguminoase în 1 litru de apă călduță. Lasă să stea toată noaptea.
- A doua zi le clătim în apă călduță și le scurgem.
- Le vom pune într-un set de germinare, pe care îl puteți obține și în magazinul nostru Dobromysel sau într-un container cu gâtul larg.
- Atașați tifonul cu o bandă elastică deasupra. Stocăm ceașca într-un loc întunecat.
Germinarea semințelor de la A la Z
Germinarea ADZUKI
Regina fasolei. Este bogat în proteine și fibre. Reglează scaunul și este potrivit pentru constipație, ajută și la reglarea menstruației. Înmuiați Adzuki timp de 10 - 12 ore și clătim de 3 ori pe zi. Cei mai buni germeni sunt în zilele 5 - 7.
Germinarea CICER
Varza de naut are o bogata valoare nutritiva. Înmuiem nautul uscat în apă călduță timp de 12 ore. O clătim de cel puțin 3 ori pe zi. Cei mai buni germeni sunt până în a 3-a - a 4-a zi, germenii au o dimensiune de 0,5 - 1 cm.
Germinarea FASOLELOR
Lăstarii de fasole conțin proteine, lecitină, vitaminele A, B, C, E, fosfor, potasiu, calciu și fier. Sunt potrivite și pentru diabetici. Au o valoare calorică scăzută. Înmuiați fasolea uscată în apă călduță timp de 12 ore pentru a le face să se umfle. O clătim de cel puțin 4 ori pe zi. Cei mai buni germeni sunt până în a 4-a - a 5-a zi, apoi au o dimensiune de 2 - 5 cm. Le gatim doar 2-3 minute. Nu separăm germenii de semințe.
Germinarea Mustarului
Pe lângă muștar, putem obține și germeni excelenți de gust aromat din semințe de muștar. Cu toate acestea, mâncăm doar în cantități mici, de exemplu ca condiment în salate. Înmuiem semințele în apă timp de 6 ore, le clătim o dată pe zi. Cei mai buni germeni sunt în a 2-a - a 4-a zi, au o dimensiune de 1 cm.
Germinarea PEACE
Conține multă vitamină C, E, proteine, precum și fosfor și calciu. Are o valoare calorică ridicată, cantitatea de zahăr din mugurii săi crește. Înmuiem semințele timp de 12 ore și clătim de 4 ori pe zi. Cei mai buni germeni sunt în a 3-a - 4-a zi. Le gatim 3-5 minute. Nu separăm germenii de semințe.
Germinarea ORZULUI
Pentru germinare folosim cea mai mare grindină nr. 10. Înmuiați orzul timp de 12 ore și clătiți de două ori pe zi. Cei mai buni germeni sunt în a 2-a - 4-a zi. Încă consumăm lăstarii destul de tineri, de preferință cruzi. Gust excelent prăjit pe puțin ulei.
Germinaţie PORUMB
Boabele de porumb conțin o cantitate mare de proteine ușor digerabile, zaharuri și amidon. Porumbul este foarte greu de germinat, deoarece cerealele sunt deseori deteriorate în timpul recoltării. Dacă totuși decideți să lăsați boabele de porumb în el, înmuiați-le în apă timp de 10 ore și clătiți-le de două ori pe zi. Cei mai buni germeni sunt în a 3-a - a 4-a zi, când sunt mari de 2-3 cm. Apoi gătiți-le până se înmoaie 8-10 minute. Nu separăm germenii de semințe.
Germinaţie LUCERNY
Dacă decideți să încolțiți un felinar, cel mai potrivit este un felinar cu semințe. Varza conține proteine, este bogată în clorofilă, vitamine A, C, K și minerale potasiu și calciu. O cană de varză de lucernă conține la fel de multă vitamina C ca 6 pahare de suc de portocale. Înmuiem semințele timp de 5 ore și clătim de 2-3 ori pe zi. Putem obține un gust dulce de muguri în a 4-a - a 5-a zi, când au 2-5 cm. Deasupra se dezvoltă o frunză verde, semnalând o schimbare în creștere, iar planta nu mai extrage energie din sămânță. Dacă vrem ca mugurii să conțină mai multă clorofilă, îi vom expune la lumina zilei cu o zi înainte de consum.
Germinarea inului
Semințele de in sunt bogate în vitaminele E, K, precum și în minerale, fosfor, magneziu, cupru, calciu și fier. Semințele și lăstarii de in sunt, de asemenea, folosiți ca anti-constipant și pentru tratarea ulcerelor de stomac. Înmuiați semințele timp de 4 ore înainte de germinare. Clătiți de 4 ori pe zi pentru a îndepărta pleava. Cei mai buni germeni sunt în a 3-a - a 4-a zi.
De ce nu ar trebui să lipsească inul din dieta ta și să citești o rețetă dovedită pentru constipație → pe blogul nostru.
Germinarea boabelor MUNGO
Fasolea mung conține multe vitamine B și minerale, cum ar fi magneziu, fier, mangan și cupru, precum și cantități mari de acid folic și, prin urmare, sunt potrivite pentru femeile însărcinate și care alăptează. Te vei îndrăgosti de mungo pentru germinarea sa ușoară, crește foarte repede și este foarte gustos. Înmuiați-l timp de 10 - 12 ore și clătiți de 3 ori pe zi. Cel mai bine este pentru 3-4 zile, când mugurii au 1 cm.
Germinaţie OVOSU
Conține o cantitate mare de proteine și are cel mai mare procent de grăsime dintre toate cerealele. Este ușor de digerat. și este o sursă excelentă de vitamine A, B, C, E și minerale precum fosfor, fluor, iod, mangan, cupru, zinc și fier. Pentru germinare folosim ovăz necojit, din care am îndepărtat pielea superioară. Înmuiați ovăzul timp de 4 ore și clătiți de două ori pe zi. Cei mai buni germeni sunt în a 2-a - a 3-a zi, când au un gust delicat.
Germinarea BUCKWEAT
Este ușor de digerat. Acesta joacă un rol important în producția de aminoacizi. Conține lizină, care este importantă pentru creșterea oaselor, vitaminele B, C și minerale - fosfor, magneziu, potasiu, cupru, calciu, fier. Vom folosi pentru germinare hrișcă necojită, pe care nu am mai înmuiat-o, ci doar o vom umezi. Germenii se formează în 2-3 zile la 21 ° C. Le clătim de două ori pe zi. Le mâncăm când au o lungime de 0,5 cm. Pielea cade punând hrișca încolțită într-un recipient cu apă rece, amestecând-o bine și piei plutesc la suprafață.
Germinaţie PROSA
Varza de mei este un remediu excelent pentru diferite boli ale pielii. Boabele de mei conțin amidon, proteine, celuloză, vitamine B, vitaminele A, C, E și mineralele fluor, magneziu, fosfor, sodiu, calciu, fier și acid silicic. Folosim mei necojit pentru germinare și îl îmbibăm timp de 8 ore. Clătim de 3 ori pe zi și cei mai buni germeni sunt în a 3-a zi, când au 0,5 cm.
Germinaţie GRÂU
Germenii de grâu amintesc de porumbul proaspăt și tânăr. Sunt bogate în vitamina C, E, tiamină și niacinamidă. Semințele de grâu le îmbibăm în apă timp de cel puțin 12 ore. Le clătim de 2-3 ori pe zi. Varza poate fi consumată în a 3-a - a 4-a zi, când germenii au 0,5 cm. Continuăm să le clătim până ajung la o dimensiune de aproximativ 1 cm. Când apare frunza unei noi plante, mugurii își pierd gustul suculent și sunt bogate în vitamine și sunt deja parțial degradate. La germinarea grâului, boabele eliberează rădăcinile, care nu trebuie confundate cu mugurii. Consumăm grâu încolțit cu muguri și rădăcini.
Germinarea ROSE
Boabele conțin 12% proteine, 1,6% grăsimi, vitamine B, vitamina E și minerale fluor, magneziu, fosfor, potasiu și fier. Este, de asemenea, o sursă excelentă de fluor, care are un efect benefic asupra dinților. Înmuiem boabele timp de 12 ore și clătim de 3 ori pe zi. Cei mai buni germeni sunt pentru a doua - a treia zi.
Germinaţie ROȘU
O sursă excelentă de vitamina C, dar și minerale precum magneziu, sulf, calciu și fier. Germineaza foarte usor. Înmuiem semințe mici timp de 4 ore și clătim de 3-4 ori pe zi. Cei mai buni germeni sunt în a 2-a - 4-a zi, au crescut la o lungime de 0,3 - 2 cm. Îți va plăcea gustul ridichiului încolțit.
Germinaţie OREZ
Germinăm doar orezul natural, ușor digerabil și potrivit pentru persoanele care suferă de boli cardiace, vasculare și reumatice. Orezul trebuie să germineze la o temperatură mai mare de 21 ° C. Înmoaie-l în apă timp de 12 ore și clătește de 4 ori pe zi. Cei mai buni germeni sunt pentru a 4-a zi.
Germinarea SESAME
Varza de susan este bogata in vitamine B, vitamine A, E si minerale - magneziu, fosfor si lecitina. Susanul are nevoie de căldură, deci trebuie să germineze la temperaturi peste 21 ° C. Înmoaie-l timp de 4 ore și clătește de două ori pe zi. Cele mai bune taste sunt pentru a 3-a zi, când au o lungime de 2 mm.
Germinaţie FLOARELE DE SOARE
Semințele de floarea-soarelui conțin o mulțime de minerale. Când germinează, trebuie să fie ușor deschise și umezite. Le îmbibăm timp de 12 ore și clătim de 2-3 ori pe zi. Cei mai buni germeni sunt pentru a 3-a zi. Dacă îi lăsăm să încolțească mai mult, vor avea un gust înțepător.
Germinaţie ŠOŠOVICE
Lăstarii de linte conțin vitaminele B, C, lecitină, fosfor, fier. Comparativ cu mazărea și fasolea, acestea au un conținut mai mare de nutrienți. Semințele de linte le îmbibăm în apă timp de 8 - 10 ore. O clătim de 3 ori pe zi. Cei mai buni germeni sunt până în a 4-a zi, când au crescut cu 2 cm. Le gatim doar 5 minute. Nu separăm germenii de semințe.
Germinaţie FETE
Semințele de dovleac și mugurii sunt o sursă bogată de fosfor, importantă pentru creșterea oaselor, a dinților și a regenerării celulare. Semințele de dovleac sunt înmuiate în apă timp de 16 ore și clătite de 3 ori pe zi. O lăsăm să încolțească la o temperatură mai mare de 21 ° C. Cei mai buni germeni sunt pentru a 4-a zi, au o lungime de 0,3 - 1 cm.
Germinarea CEREALELOR
Semințele sale conțin o cantitate mare de vitamina C. Le îmbibăm în apă timp de 6 ore și clătim de două ori pe zi. Cei mai buni germeni sunt în a 4-a - 5-a zi, când au crescut la o lungime de 2 cm. Au un gust picant delicat și le adăugăm crude la toate felurile de mâncare.
Urcați pe spate, zigzagere.
De asemenea, veți găsi totul pentru germinarea acasă → în magazinul Dobromysel.