Calyxt, care procesează mai multe culturi diferite în industria agricolă, începe în prezent să distribuie primele alimente modificate genetic. Informează portalul Futurism.com.

aliment

Alimentele modificate genetic se găsesc în primele restaurante

Calyxt vorbește în prezent primul aliment modificat genetic care intră în circulație. Este vorba în special despre ulei, care este fabricat din soia modificată genetic, care este utilizat, de exemplu, în sosuri, pansamente sau pentru prăjire. Compania care produce acest ulei spune că este prima utilizare comercială a alimentelor procesate. În același timp, el adaugă că acesta este începutul unei noi ere care va aduce alimente mai ieftine și mai ales mai sănătoase.

Misiunea lui Catyxt

Viziunea lui Catyxt este cu siguranță lăudabilă. În principiu dacă tehnologia este folosită în beneficiul oamenilor deci putem vorbește despre impacturile pozitive. Cu toate acestea, întrebarea este cum vor primi oamenii acest tip de inovație alimentară și dacă își vor găsi drumul spre aceasta.

„Trăim într-o perioadă fără precedent, cu o epidemie globală de probleme de sănătate legate de alimente, cum ar fi obezitatea, diabetul de tip 2 și alergiile alimentare care sunt în creștere. În 2017, costul indirect al obezității în Statele Unite a fost estimat la 1,7 trilioane de dolari și, potrivit experților, va depăși cheltuielile totale pentru îngrijirea sănătății din țară până în 2020. Pentru prima dată în istorie, generația actuală de americani poate avea o speranță de viață mai mică decât părinții lor.

La Calyxt, credem că este lipsit de etică să nu folosim tehnologiile noastre pentru a rezolva aceste probleme. ”

Grăsime bună

Calyxt cu ajutorul modificării genetice a inactivat 2 gene găsite în soia, reușind astfel să producă un ulei fără așa-numiții acizi grași trans și cu un conținut mai mare de grăsimi sănătoase.

Compania actuală nu informează care companii de catering specifice își vor folosi materiile prime pentru pregătirea meselor. Motivul ar trebui să fie „motive competitive”. Cu toate acestea, ei cred că acest pas ar putea condiționa pe alții să le urmeze exemplul.

„Această comercializare istorică a primului produs alimentar modificat genetic este o dovadă că producătorii și consumatorii de alimente nu numai că îmbrățișează inovația, ci sunt, de asemenea, dispuși să plătească pentru produse premium mai sănătoase și mai axate pe resurse”, a spus Manoj Sahoo, unul dintre reprezentanții de frunte ai companiei.

În principiu, oamenii de știință în crearea culturilor modificate genetic pot merge în două direcții. Unul dintre ei este adăugarea sau eliminarea genelor din organismele existente. Acest lucru poate fi folosit, de exemplu, în cazurile în care am adăuga, de exemplu, ADN la bacteriile rezistente la pesticide. În acest caz, totuși, vorbim despre modificarea genetică, care este destul de frecventă, dar tot mai mulți oameni evită astfel de alimente. A doua variantă este activarea sau dezactivarea genelor culturilor, adică modificarea genetică. Cu toate acestea, modificarea genetică nu îmbunătățește culturile în niciun fel „extern”, adică există substanțe naturale în plantă.