Afacerea în gastronomie se datorează versatilității sale și concurenței puternice una dintre cele mai dificile afaceri din toate timpurile.
proprietarul restaurantului chiar nu o are ușor. El trebuie să fie un bun organizator, manager de resurse umane, furnizor, planificator, analist, vânzător, comerciant, adesea un tehnician și un ajutor calificat în bucătărie. Deținerea sau administrarea unui restaurant nu înseamnă doar gătit, ci este construirea unui sistem eficient de gestionare și funcționare a afacerii gastronomice.
Prin urmare, proprietarii de afaceri gastronomice trebuie să se bazeze pe un partener de încredere și stabil!
Compania OMES cu peste 26 de ani de istorie și tradiție aduce o nouă dimensiune a cooperării în domeniul gastronomiei prin calitatea și amploarea produselor și serviciilor oferite.!
Dar, în acest context, să lăsăm loc pentru un interviu cu CEO-ul OMES spol. s r.o, Mons. Peter Latkom.
de cât timp operați pe piața slovacă, care au fost începuturile companiei?
Operăm pe piața internă de mai bine de 26 de ani. Începuturile companiei datează din 1992, când ne-am concentrat în primul rând pe deservirea echipamentelor electrice de bucătărie la scară largă pentru facilitățile de alimentație publică. Odată cu cererile în creștere ale pieței și dezvoltarea serviciilor de catering în sectorul privat, ne-am extins treptat serviciile pentru a include asamblarea, testele profesionale și proiectarea aspectelor pentru operațiuni întregi. De asemenea, am trecut printr-o perioadă dificilă, dar datorită entuziasmului și perseverenței oamenilor noștri, ne-am îmbunătățit.
Din 2000, oferim o gamă completă de produse și servicii și se poate spune că o nouă etapă a companiei noastre. Am decis să oferim clienților un „serviciu complet” și să fim un partener pentru aceștia, ceea ce va asigura buna funcționare a tehnologiei de operare și le va permite să se dedice pe deplin activităților lor de afaceri.
În prezent oferim o gamă largă de echipamente gastronomice profesionale și echipamente industriale de spălătorie.
care sunt principalele mărci ale companiei dvs.?
Lucrăm cu mărci de renume pentru că dorim să aducem profesionalism global pe piața locală.
Marca noastră principală este FAGOR Industrial, membru al grupului ONNERA. ONNERA Group este un grup de afaceri internațional angajat în furnizarea de soluții tehnologice pentru restaurante și restaurante, spălătorii și aplicații frigorifice.
Cu singura marcă FAGOR, putem echipa fabrica și furniza aproape 90% din toate echipamentele necesare, de la pregătire până la prepararea orizontală și verticală, până la spălare și distribuire.
după cum puteți vedea situația actuală a pieței pe segmentul de echipamente gastronomice și spălare industrială?
Afacerea în acest domeniu astăzi este foarte dificilă, dar viziunea noastră asupra companiei - de a oferi servicii cuprinzătoare pe termen lung în tehnologiile gastronomiei, ospitalității și spălătoriei, aduce valoare adăugată pentru client. Datorită acestui fapt și a echipei noastre de experți, credem că vom avea în față încă un sfert de secol.
care este viziunea companiei în viitor?
Din perspectiva companiei noastre, dorim să lucrăm cu diverși experți în domeniul gastronomiei. Acordăm atenție bunelor relații cu Asociația Bucătarilor și Cofetarilor din Slovacia și cu diferite sindicate și organizații de interese.
FAGOR Industrial furnizează în fiecare an echipamente pentru Danubius Gastro Cup Bratislava la expoziția Danubius Gastro și suntem, de asemenea, un expozant obișnuit la această expoziție.!
În acest context, planificăm, de asemenea, propria noastră CUPĂ OMES din Žilina. Vrem să susținem tinerele talente în domeniul gastronomiei. Scopul nostru este să extindem mai mult și să aducem soluții optime pentru clienții noștri în legătură cu reducerea intensității energetice a echipamentelor noastre.
am implementat proiecte:
Operațiune de referință, în care clientul primește o bucătărie pentru două treimi din prețul și beneficiile condițiilor contractuale individuale, avantajul unui client prioritar, garanție extinsă, servicii tehnice și culinare complete.
Model de bucătărie, unde am pregătit 4 modele de modele de operațiuni de bucătărie pentru clienții noștri, cu un design de amenajare și un buget, astfel încât să poată utiliza proiectul imediat și să își deschidă afacerea cât mai curând posibil.
Nu în ultimul rând, de la începuturile sale, compania noastră a susținut dezvoltarea sporturilor colective și individuale și suntem mândri că putem obține rezultate excelente în domeniul sportului. Avem o echipă de conducere a echipei OMES RUNNING TEAM condusă de Štefan Štefin, de care suntem mândri.
Pentru al doilea an consecutiv, am primit premiul de la producătorul FAGOR Industrial - VÂNZĂTORUL ANULUI pe piața slovacă.