Nu uitați să verificați în pivniță.

principale

Distribuiți articolul

„Ce faci?” „Gătesc. Și tu?” „Nu, nu închid. Cunoașteți unul dintre cele mai renumite dialoguri ale duo-ului umoristic din Milan Lasic - Július Satinský? fructe iar legumele specificul lor.

Principiul de trei ori și suficient

Curățenia este cel mai important lucru atunci când gătești. Pentru unele fructe, trebuie să aveți grijă să nu le deteriorați. De exemplu. pentru zmeura, capsuni, mure si ar trebui sa le speli cu atentie. Dar astfel de castraveți, prune, caise sau piersici pot rezista unui tratament puțin mai dur.

Ar trebui să adaptăm spălarea la cât de murdar este fructul sau legume. Depinde și de unde l-am cumpărat, dacă l-am crescut noi înșine sau l-am luat de la sine.

Așa cum au spus bunicile noastre - principiul celor trei spălări se aplică aici. Mai întâi murdăria aspră, preluăm și aruncăm ce-o pentru procesare ulterioară. De exemplu, fructele presate din care am tăiat impuritățile pot fi folosite pentru gem, gem sau marmeladă. În această etapă, puteți, de asemenea, să curățați fructele dacă doriți.

A doua apă este folosită pentru a prelua preluarea și a treia ar trebui să fie doar pentru clătirea bucăților perfecte pe care vrem să le fierbem. Este important să picurați cu atenție lucrurile pentru blocare.

Trei ape și un capac

S-a spus întotdeauna că fructele trebuie fierte până la 0,7 l și castraveții, dar și legumele în cani de litru. O regulă de timp diferită se aplică fiecărei specii. Chiar și în cazul cupelor, se aplică curățenia. De asemenea, ar trebui să le spălați în trei ape, inclusiv capacele.

Mai întâi, spălăm paharele din pivniță, resp. murdărie de afaceri. Lăsați-l să curgă pe un prosop. Apoi eliberați apa fierbinte de la robinet și imediat rece. Dacă cupa are defecte, se va afișa. De exemplu, izbucnește.

Udarea este baza

Dacă ați făcut deja acest lucru, există un mod separat de sigilare. Folosiți doar apă curată pentru fructe, în cazul castraveților veți face o infuzie dulce-acrișoară în mod tradițional. Un capitol special este gătitul cărnii. În acest caz, ar trebui să utilizați doar capace noi.

Este important să aveți fructe încărcate în cupe, astfel încât să apăsați bine capacul. Există un fost brevet cehoslovac numit cap de etanșare. Trebuie să îl folosiți dacă „reciclați capacul când este gătit”.

Inundați compoturile cu o soluție de zahăr după gust. Dacă fructul este mai dulce, atunci numai cu apă curată. Nivelul său ar trebui să fie de aproximativ 0,5 până la 1 cm de capac (banda de cauciuc). Același lucru este valabil și pentru legume.

Sterilizare

Putem folosi o sterilizare sau o oală obișnuită sau orice cuptor. Punem hârtie pe fundul oalei, resp. un obiect care separă fundul de foc. Apoi punem pahare în el și turnăm apă peste el. Sterilizați conform instrucțiunilor pentru fiecare specie.

Sterilizăm paharele într-o baie de apă turnând apă peste ele. De exemplu. într-o tavă de copt. Se toarnă un pahar cu apă, nu apă fierbinte, pentru a nu se revărsa din vasul de copt. Timpul de sterilizare este de aproximativ 20 de minute la o temperatură de 85 de grade. Atenție, nu deschideți cuptorul după oprire! Și asta pentru a împiedica crăparea ochelarilor.

În ultimii ani, gătitul în mașina de spălat vase a devenit, de asemenea, o tendință și are și regulile sale. Doar puneți cupele în mașina de spălat vase, veți alege cel mai puternic program de spălare posibil cu o temperatură minimă de 70 de grade. Feriți-vă de agenții de curățare care nu sunt recomandați de experți.

Nimic nu se termină cu sudarea

După ce ați finalizat procesul de etanșare, tot nu s-a terminat. Când paharele s-au răcit după gătit, scoateți-le și lăsați-le să stea pe blatul din bucătărie. Este important să verificați în mod regulat dacă cupa nu curge, capacul nu iese sau pansamentul nu are bule, așa-numitele nekysne.

Apoi, trebuie să deschizi cupa și să salvezi ce poți. Ultimul pas este să marcați cupele pe care urmează să le puneți în pivniță sau cămară. Dar este încă adevărat că ar trebui să verificați din când în când blocaje.

Cu toate acestea, dacă vă este teamă că veți spăla rău cupele, urmăriți videoclipul despre cum să le pregătiți bine pentru gătit.