Probiotice, prebiotice, simbiotice. Astăzi, termenii adesea flexionați. Ce anume sunt aceste prebiotice, probiotice și sinbiotice? Și sunt într-adevăr la fel de bune pentru sănătate, fie că suntem noi sau bebelușul nostru, precum ne spun diverse reclame la televizor sau în reviste? În fiecare zi, cunoștințele științifice noi și noi despre efectul pozitiv al probioticelor sunt în creștere. Unii oameni de știință susțin chiar că, în timp ce secolul XX a fost un secol de antibiotice, secolul XXI va deveni un secol de probiotice. Deci, să încercăm să definim care sunt probioticele. De ce se vorbește din ce în ce mai mult despre aceste mici organisme minune și care sunt acestea cu adevărat?

probiotice

De ce se vorbește despre ele?

Bifidobacterii. Acestea sunt o parte naturală a microflorei. Cel mai cunoscut este Bifidobacterium animalis, ssp. Lactisul este uneori denumit BB-12. Este tipic microflorei nou-născutului, mai ales dacă este alăptat.
Lactobacili. Se găsesc fiziologic în intestin și vagin. În practică, cele mai utilizate și cele mai cunoscute sunt L. rhamnosus, L. acidophilus, L. jahnsonii, L. reuteri.
Lactococ. Se găsește în principal în produsele lactate
Sacharomyces. Acestea reprezintă o altă parte naturală a microflorei și joacă un rol important, în special în tratamentul bolilor diareice în tratamentul cu antibiotice.
Enterococ. Este, de asemenea, o parte naturală a microflorei. De asemenea, are un rol în tratamentul diareei.

Sunt foarte reticentă, dar trebuie să recunosc că chimia stăpânește lumea noastră și, prin urmare, lumea alimentelor. Iaurtul nu mai este ceea ce a fost odată, îngrășămintele și conservanții sunt practic peste tot. Antibioticele utilizate în creșterea animalelor nu fac, de asemenea, o excepție. De asemenea, obiceiurile noastre alimentare nu sunt aceleași ca înainte. Astfel, chiar și microorganismele pe care omul le-a ingerat în același timp cu alimentele din cauza „chimiei” nu se află în alimentele noastre așa cum erau înainte. Alcoolul, stresul sunt alți factori care nu contribuie la sănătatea noastră și sunt „dușmanul” bacteriilor probiotice. Termenul de probiotic nu este atât de vechi, a fost folosit pentru prima dată în jurul anului 1954. Se bazează pe două cuvinte grecești, pro-pro și bios-viață. Organizația Mondială a Sănătății a definit probioticele ca fiind organisme vii care, atunci când sunt administrate în cantități suficiente, au un efect demonstrabil pozitiv asupra gazdei/destinatarului. Foarte simplu, probioticele sunt microorganisme vii care „trăiesc în corpul nostru” și au efecte pozitive asupra corpului nostru.

Care sunt efectele pozitive. Multe studii științifice și-au demonstrat efectul pozitiv asupra unui număr de stări de boală.

1. Boli diareice

2. Constipație cronică (constipație)

Compoziția necorespunzătoare a microflorei poate avea, de asemenea, efectul exact opus al diareei, și anume constipația. Poate fi cauzată de utilizarea unor medicamente (antihipertensive, analgezice puternice) sau a unor boli grave. Dieta necorespunzătoare (lichide scăzute, fibre), exerciții fizice reduse sunt cele mai frecvente cauze ale constipației. Mulți oameni, atât copiii mai mari, cât și copiii mici, suferă de această problemă neplăcută. Starea la toaletă devine o mare neplăcută nu numai pentru copii, ci și pentru părinți. Laxativele, sub formă de picături sau tablete, ar trebui să fie doar medicamente de prim ajutor și nu tovarășii noștri zilnici în tratamentul constipației. Sunt dependenți, pot irita sever peretele intestinului și utilizarea lor pe termen lung îi poate distruge mucoasa. Prin urmare, constipația cronică nu trebuie cu siguranță tratată cu astfel de produse. Probioticele împreună cu prebioticele sunt o soluție ideală și eficientă. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că problema nu va fi eliminată imediat după adăugarea probioticelor în dietă. Acestea ar trebui utilizate pentru o perioadă mai lungă de timp, dar ar trebui să apară efectul sub formă de scaune ajustate.

3. Intoleranță la lactoză (intoleranță la lactoză)

Intoleranța la lactoză este o tulburare a sistemului digestiv. Este incapacitatea de a digera laptele zahăr-lactoză. Organismului îi lipsește enzima lactază, care descompune lactoza în părți mai mici, care sunt absorbite în continuare în organism. Astfel, lactoza se deplasează nedigerată în intestinul gros, unde este fermentată de bacterii. Această condiție se poate manifesta în diferite moduri. De la flatulență, greață până la diaree. Studiile au arătat că adăugarea L. acidophilus în dietă a redus sau eliminat simptomele intoleranței la lactoză.

4. Boli alergice, imunitate

Sistemul digestiv, împreună cu microorganismele care îl locuiesc, este o parte importantă a sistemului imunitar. Unele studii științifice arată că probioticele au un efect benefic asupra sistemului imunitar. Acestea ajută la ameliorarea simptomelor alergiilor și eczemei ​​atopice la copii și adulți. Dovezile sugerează că probioticele modulează răspunsul imun, deoarece cresc imunitatea la pacienții non-alergici sau non-atopici. La atopice, acestea reduc răspunsul la un stimul alergenic.

5. Helicobacter pylori

Nu putem spune că probioticele ne vor vindeca de Helicobacter pylori. Tratamentul implică adesea utilizarea unei combinații de antibiotice și alte medicamente. Mulți pacienți prezintă efecte adverse ale antibioticelor (probleme digestive, infecții vaginale). Aceste reacții adverse sunt neplăcute și pacienții își întrerup adesea tratamentul din cauza lor. Adăugarea unui probiotic la acest tratament poate preveni aceste reacții adverse. Unele studii științifice sugerează că probioticele ar putea avea un efect direct asupra helicobacter pylori. (L. acidophilus, L. casei., L. salivarius).

6. Infecții vaginale

7. Antibiotice

Și ce sunt prebioticele?

Ele sunt de fapt „ajutoare de creștere probiotice”. Din punct de vedere tehnic, acestea sunt componente nedigerabile ale alimentelor, deci trec în intestinul gros și au efecte pozitive asupra creșterii și activității bacteriilor din intestinul gros. Cele mai cunoscute prebiotice includ carbohidrați nedigerabili precum inulina, fructooligozaharidele, celuloza, pectina, lactuloza și altele. Și ultimul nume misterios este sinbiotic. Un sinbiotic este un amestec de probiotic și prebiotic.

Surse de culturi probiotice

Baza ar trebui să fie în primul rând dieta. Cu toate acestea, acest lucru trebuie selectat cu atenție. Nu fiecare produs oferit îndeplinește condițiile atât de importante pentru corpul nostru. Cele mai naturale surse de probiotice sunt iaurturile și alte produse lactate acide. Totuși, aceasta poate fi o problemă, deoarece iaurturile conțin astăzi o serie de aditivi (conservanți, coloranți), iar acestea nu creează condiții bune de supraviețuire pentru lactobacili. Mai mult, nu trebuie să uităm că unele bifidoculturi nu supraviețuiesc mediului agresiv din stomac. Prin urmare, ar trebui să consumăm aceste produse în cantități mult mai mari. Cu toate acestea, în vremurile agitate de astăzi, puțini vor reuși. Specialitatea noastră slovacă este, de asemenea, o sursă foarte bogată de culturi probiotice: bryndza. Conține o gamă largă de probiotice, vitamine B, proteine ​​de calitate și minerale. Cu siguranță nu vom face o greșeală chiar dacă optăm pentru probiotice în pilulă. Există un număr foarte mare de produse pe piață sub diferite forme de dozare. Siropurile, pulberile sau picăturile sunt potrivite în special pentru copii. Pentru adulți, acestea sunt de obicei capsule. Acestea sunt de obicei preparate care conțin mai multe tulpini de bacterii. Tulpinile din aceste preparate se susțin reciproc și astfel își îmbunătățesc efectul. Mergeți la cea mai apropiată farmacie și primiți sfaturi.