În fiecare an, în semnalizarea mea, mă ocup de bolile cartofului care le afectează depozitarea. Din fericire, bolile de carantină care le-ar putea afecta durata de valabilitate, cum ar fi putregaiul cartofului brun și putregaiul inelului de cartofi, nu s-au răspândit în condițiile noastre, rămân bolile clasice pe care le întâlnim în fiecare an. Nu există modificări în autorizarea produselor care ajută la menținerea sănătății bune a cartofilor depozitați.

timpul

În timpul fazei de creștere, cea mai frecventă boală fungică a cartofilor atacă tuberculii mucegaiul cartofului (Phytophthora infestans). Se răspândește la o umiditate a aerului de 80%, la temperaturi de 12 - 23 ° C, dacă durează cel puțin două zile consecutive. Pe frunze, infestarea se răspândește de la marginile frunzelor ca leziuni alb-cenușii până la maronii, asemănătoare petelor de ulei care se îmbină, iar mai târziu se formează o acoperire gri de spórangioforums cu spranangs pe partea inferioară. Pe ele se formează zoospori. Infestarea tuberculilor depinde de cantitatea de precipitații care aduce zoosporii în pământ. În anii cu o incidență puternică a mucegaiului, cea mai bună prevenire a infestării cu tuberculi este recoltarea rapidă a cartofilor. Încetarea accelerată a vegetației este necesară în caz de infestare de 5-20%. Pe tuberculi se observă pete ușor adânci de culoare gri-măsliniu, carnea de sub ele este maro ruginită și compactă. Tuberculii infestați nu sunt potriviți pentru consum și atunci când sunt plantați sunt sursa primară de infecție pentru anul viitor. Cel mai mare pericol de infestare a tuberculilor este în timpul recoltării, în timp ce ciclul de infecție are loc numai în depozit. Tuberculii deteriorați secundari sunt atacați de agenți de putregai umed. Prin urmare, cartofii trebuie sortați și depozitați sub 6 ° C înainte de depozitare.

Putregaiul umed al cartofilor (Erwinia carotovora). Bacteriile acestei boli supraviețuiesc în sol și intră în tuberculii nou plantați prin răni. Acestea apar mai întâi pe ierburi prin decolorare maroniu-negru, putrezind și pot fi îndepărtate cu ușurință din sol. Frunzele sunt rigide, erecte, rulate în față. Plasa tuberculilor este mai întâi de culoare roz, mai târziu devine neagră și cartofii se transformă într-o masă mirositoare. Principala nocivitate se manifestă sub formă de putregai în timpul depozitării. Protecția constă în utilizarea răsadurilor sănătoase, prevenirea formării unei pelicule de apă pe tuberculi prin uscarea lor înainte de depozitare, sortarea tuberculilor în timpul depozitării și plantarea în sol încălzit. Nu plantați cartofi timp de 2 ani la rând. Protecția chimică nu este posibilă.

Putregaiul uscat al cartofilor (Fusarium solani, Fusarium sambucinum) supraviețuiește în sol și intră în tuberculi prin leziuni. Se manifestă prin pete maronii pe suprafața tuberculilor la locul de deteriorare. Putregaiul proaspăt este umed, mai târziu ochiul este maro, prăfuit. Fisurile cu miceliu alb se formează în tuberculi, insulele miceliale în formă ovală pătrund în suprafață și devin roz sau albăstrui în lumină. Plantele întregi se ofilesc în tribune, cauzate de praful tuberculului mamă. Prevenirea este depozitarea cartofilor sănătoși fără sol, deoarece boala are proprietatea de a se răspândi în depozite de la tuberculi la tuberculi. Păstrați temperatura sub 6 ° C în timpul depozitării, plantați numai tuberculi sănătoși.

Varianta alternativă a fiului de cartofi. pata maro a frunzelor (Alternaria porri f.sp. solani) supraviețuiește de obicei în sol câțiva ani. Atacă plantele după slăbirea cauzată de stres (frig, habitat umed, temperaturi ridicate, umbră etc.). Conidiile se răspândesc prin vânt și pătrund în plantă prin orificiile de ventilare și piele. Se dezvoltă la o temperatură de aproximativ 25 ° C și la umiditate ridicată (ceață, precipitații frecvente). După infestare, simptomele apar foarte repede, cu pete mici, de culoare brună, delimitate brusc. În cazul venelor, petele se întind longitudinal, precum și pe tulpini. La început, petele seamănă cu pustiul cartofului, mai târziu se formează cercuri concentrice pe ele și țesutul se necrozează. De asemenea, se manifestă în tuberculi cu pete maro închis pe piele, țesutul de sub ele formând putregai uscat. Necroza nu pătrunde adânc în carne, dar când atacul este puternic, tuberculul se usucă. Infestarea poate fi prevenită prin tratarea arboretelor cu fungicide.

Scabie obișnuită de cartofi (Scabia Streptomyces) este, de asemenea, cea mai pronunțată pe tuberculi. Bacteriile se găsesc în mod obișnuit în sol, pătrunzând planta prin lenticele tinere în sezonul uscat. Infecția nu apare în solul umed. Apare pe soluri mai ușoare, iar solul este singura sursă de infecție. Pe tuberculi se formează leziuni tuberoase cu margine ridicată sau depresiuni. Pot fuziona și acoperi întreaga suprafață a tuberculului. Infestarea nu reduce recolta, dar calitatea tuberculilor, crește deșeurile în timpul curățării, afectează depozitarea. Protecția chimică nu este posibilă.

Fiu de rădăcină de cartofi. flocularea cartofului (Thanatephorus cucumeris anamorfa Rhizoctonia solani) se răspândește din sclerotia ciupercii din sol sau din miceliul care supraviețuiește în sol ca parte a microflorei normale. Cele mai potrivite condiții pentru răspândire sunt temperaturi de 10 - 12 ° C, soluri umede, reci și ușor aerate. Sclerotia începe să se formeze pe tuberculi la începutul maturării tuberculilor. Daunele sunt mai mari în solurile grele, umede și cu încălzire scăzută și în anii cu izvoare reci și umede. Simptomele apar la începutul germinării tuberculilor sub formă de tuberculi maronii până la negri, mugurii putrezesc. Mai târziu, țesuturile conductoare sunt atacate și fluxul de asimilate este perturbat, tuberculii sunt mici, dezechilibrați, se deformează și se formează aproape de suprafața solului, făcându-i să devină verzi. Plantele se îngălbenesc, mai degrabă înfloresc, iar frunzele apicale se rostogolesc pe lungime. Pe vreme umedă, acoperiri miceliale albe se formează uneori pe tulpini la nivelul solului, iar aceste acoperiri se formează împreună cu sclerotia sub formă de fulgi și pe tuberculi. Cu cât perioada dintre necroză și colectarea tuberculilor este mai lungă, cu atât este mai mare incidența sclerotiei. Se recomandă să nu cultivați soiuri sensibile pe soluri grele și mai puțin calde. Plantați în sol încălzit, manipulare ușoară a tuberculilor, recoltare rapidă, depozitare pentru a asigura o suprafață uscată a tuberculilor.

Cancerul cartofului (Synchytrium endobioticum) supraviețuiește în sol câteva decenii, se transmite prin plantare și tehnologie, solul. Seceta și căldura nu i se potrivesc. Atacă cartofii, roșiile și buruienile din familia Solanaceae. Simptomele includ tumori de conopidă pe tuberculii de lângă ochi, pe scaune și la baza tulpinilor. La început, tumorile sunt ușoare, se întunecă treptat și se dezintegrează. Este interzisă cultivarea cartofilor pe parcela unde a apărut boala timp de câțiva ani. Cartofii infestați nu trebuie transportați. Protecția directă nu este posibilă. Cancerul de cartof este una dintre cele mai periculoase boli din punct de vedere economic; dacă este suspectat, manipularea și comercializarea cartofilor sunt interzise. Inspectorul de fitoină ÚKSÚP va preleva probe pentru confirmarea diagnosticului. În cazul unui rezultat pozitiv de laborator, ÚKSÚP impune măsuri adecvate sub forma unei decizii cu termen limită pentru eliminarea acestora.

Înnegrirea a fost și putrezirea umedă a cartofilor (Erwinia carotovora) se răspândește din răsaduri infestate, reziduuri post-recoltare de plante infestate, apă de irigare, tehnică. Bacteriile supraviețuiesc în sol în rizosferă și infectează plantele rănite. Aceștia atacă cartofii, morcovii, coapsele, conopida, varza, țelina, dovleacul și altele. Simptomele apar la începutul vegetației, înainte de implicarea arboretelor pe ierburi, care sunt negre maronii la suprafață, putrezesc și se îndepărtează ușor din sol. Smocurile au un aspect mustat. Frunzele superioare sunt rigide, erecte, ondulate în față. Plasa tuberculilor este inițial de culoare roz, apoi se transformă într-o masă maro-neagră. Prevenirea este răsaduri sănătoase, previne formarea filmului de apă pe tuberculi, depozitați tuberculii la temperaturi de până la 6 ° C și plantați în sol suficient încălzit. Spray-urile nu sunt posibile.

Protecția integrată împotriva răspândirii bolilor depozitate a cartofului înseamnă prevenirea infestării prin:

  • rotația corespunzătoare a culturilor,
  • folosind numai material de plantare recunoscut,
  • decaparea răsadurilor,
  • prin plantarea cartofilor în sol încălzit,
  • nutriție echilibrată,
  • protecție fungicidă.

Normele de bază trebuie respectate la colectarea și manipularea cartofilor:

  • colectare pe timp uscat,
  • atunci când goliți, alegeți cea mai mică înălțime posibilă,
  • uscați suprafața cartofilor lăsându-i într-un mediu uscat timp de 1-2 săptămâni la temperaturi de 12-15 ° C,
  • sortați tuberculii numai după uscare,
  • îndepărtați solul, pietrele,
  • manipulați cartofii cât mai puțin posibil,
  • nu sortați cartofii reci.

Înainte de depozitare, este posibilă dezinfectarea depozitelor cu preparate cu substanța activă mancozeb Dithane M 45 DG A Dithane DG Neotec în concentrație de 0,3 - 0,5%, max. 1% sau îngrășământ organic cu calciu Ekokalkon.

În depozite aveți nevoie de:

  • mențineți o temperatură stabilă. Cartofii sensibili la temperaturi scăzute sunt depozitați la +5 până la +7 ° C, mai puțin sensibili la +3 până la +4 ° C și alții la +4 la +5 ° C.
  • umiditatea optimă pentru depozitarea cartofilor este de 85-90%,
  • este necesară o ventilație suficientă, cel puțin 10 m 3 timp de 1 oră la 1 t de cartofi,
  • preveni condensarea apei pe tuberculi.

Dacă bolile depozitelor de deșeuri pe tuberculi sunt răspândite, nu este posibilă sortarea lor pe linii, astfel încât tuberculii sănătoși să nu fie contaminați, ci manual. Când depozitați în rețeaua comercială, se recomandă încălzirea tuberculilor la 10 - 12 ° C.

Alte deteriorări ale cartofilor din depozite, care se manifestă prin pete și decolorarea cărnii, dar sunt mai puțin semnificative, sunt gri și rugină ale cărnii de cartof, deteriorarea cauzată de temperaturi scăzute și îngheț, aburirea tuberculilor. Este posibil să le preveniți cu tehnologia agricolă adecvată și cu depozitarea potrivită.

Ing. Alena Škuciová, ÚKSÚP - OKOR Topoľčany